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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g Kartoffeln 2 Kohlrabis (à ca. 400 g) 400 Möhren 250 grüner Spargel 30 Butter Mehl ml Gemüsebrühe 100 Schlagsahne geriebener Goudakäse Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 1/2 Bund Petersilie 600 Hähnchenfilet 8 Scheiben Frühstücksspeck (à ca. 10 g) 2–3 EL Öl Rauke Bio-Zitrone 5–7 Olivenöl Rauke zum Garnieren Zubereitung 75 Minuten ganz einfach 1. Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Kohlrabis schälen, waschen und in Spalten schneiden. Möhren im speckmantel. Möhren schälen, waschen, längs halbieren und in grobe Stücke schneiden. Untere holzige Enden des Spargels abschneiden. Spargel waschen, in Stücke schneiden 2. Für die Soße Butter in einem Topf schmelzen, mit Mehl bestäuben, anschwitzen, nach und nach unter ständigem Rühren mit Brühe und Sahne ablöschen. Unter Rühren aufkochen, 3/4 des Käses einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kartoffeln abgießen, kurz abschrecken, Schale abziehen. Kartoffeln in Scheiben schneiden 3.
Zubereitung: 5 Minuten Backzeit: 20 Minuten