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Sommerzeit ist Gurken -Zeit. Dann schmeckt auch die cremig-frische Gurkensuppe am allerbesten. Sie ist ein schnelles, leichtes Gericht für jeden Tag, das ruck, zuck auf dem Tisch steht. Das knackige Gemüse muss nämlich nur mit Brühe, Joghurt oder Buttermilch cremig püriert und anschließend gewürzt werden. Dabei darf frischer Dill auf keinen Fall fehlen! Serviert mit Lachs, Nordseekrabben oder einem Klecks Crème fraîche ist die Gurkensuppe eine feine Vorspeise für Gäste, die kalt oder warm gleichermaßen gut schmeckt. Rezept gurkensuppe mit dill meaning. Statt mit Salatgurke kannst du die leichte Sommersuppe auch mit aromatischen Schmorgurken zubereiten. Unsere Rezeptempfehlung: Schmorgurken-Suppe mit Cabanossi! Die besten Rezepte für Gurkensuppe findest du hier:
Als ich dann allerdings anfing, das Topping zu grillen, blitzten die Augen. Zu der kalten Gurkensuppe passt nämlich wunderbar gegrillter Speck. Den Speck könnt ihr dann als Ganzes oder klein geschnitten einfach auf die Gurkensuppe geben. Eine wunderbare Kombination, die ich euch nicht vorenthalten wollte. Die kalte Gurkensuppe ist auch ideal für Vegetarier und Veganer, dann eben nur ohne den gegrillten Speck. So, nun aber das Rezept für euch. Ich hoffe, es schmeckt euch auch so super wie mir. Meine Gäste konnte ich zumindest schon mal mit dem ersten Gang glücklich machen. Kalte Gurkensupppe mit Dill und Joghurt Vorbereitungszeit 10 Minuten Portionen 10 Personen Kalorien 174 kcal 3 Gurken 1 l Joghurt 250 ml Sahne etwas Salz, Pfeffer, Knoblauch, frischer Dill, Gemüse-Brühgewürz Die Gurken waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Joghurt und Sahne dazugeben. Kalte Gurkensuppe mit Dill und Minze | Rezept | JUST SPICES®. Dill kleinschneiden und Gewürze je nach Geschmack dazu geben. Alles mit dem Mixer zerkleinern bis eine halbdicke Konsistenz entsteht.
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Käs - Spätzle - Gratin Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten Für 2 Portionen 1 Salatgurke Pk. Dill (tiefgekühlt) rote Zwiebel El Olivenöl Mehl 750 ml Gemüsebrühe Prise Prisen Zucker 150 g Crème légère (fettreduziert, z. B. Crème légère, ersatzweise fettarmer Frischkäse) 3 Scheibe Scheiben Vollkorntoast Knoblauchzehe (gepresst) Salz Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Gurke und Zwiebel schälen und fein würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Gurke und Zwiebel darin andünsten, mit dem Mehl bestäuben und unter Rühren anschwitzen. Gurkensuppe mit Dill und Schmand Rezepte - kochbar.de. Mit der Brühe auffüllen, etwa 3 Min. aufkochen lassen. Herdplatte ausschalten und Suppe bei geschlossenem Deckel 10 Min. ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Créme légère oder Frischkäse unterrühren. Mit geschlossenem Deckel auf der noch warmen Herdplatte stehen lassen. Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Vollkorntoast würfeln und zusammen mit dem durchgepressten Knoblauch unter Rühren anrösten. Dill unter die Suppe rühren, Suppe auf Teller verteilen und mit den Croutons bestreut servieren.
Dahoam in Landeck – frisch, munter und gesund Zutaten für 4 Personen Schwierigkeitsgrad: Für Jeden/ e leicht umsetzbar CO2-Emissionen: Gering bis mittel Zutaten 1 kg Salat-oder Gemüsegurken 1 TL frischer Rosmarin ½ Liter Gemüsebrühe 2 TL Zitronensaft 1 TL Ahornsirup Salz Pfeffer 15 dkg Creme fraiche 5 EL kleingeschnittener Dill Zubereitung Von der Gurke ein etwas 20 cm langes Stück abschneiden und beiseite legen. Die übrigen Gurken dünn schälen, der Länge nach halbieren, die Kerbe mit einem Teelöffel herauskratzen und das Gurkenfleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Die Gurkenwürfel mit dem Rosmarin und der Gemüsebrühe zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen. Die zurückbehaltene Gurke waschen, abtrocknen und ungeschält raspeln. Nach Beendigung der Garzeit die Gurkenraspel mit dem Zitronensaft, dem Ahornsirup, dem Salz und dem Pfeffer unter die Suppe mischen. Rezept gurkensuppe mit lachs. Die Creme fraiche unterziehen. Die Gurkensuppe mit den Dillspitzen bestreut servieren. Statt mit Rosmarin kann man die Suppe auch mit frisch geriebenem Kren abschmecken.
Selbst wer wenig Zeit hat, muss nicht auf ein warmes Suppengericht verzichten. Probieren Sie zum Beispiel eine würzig-raffinierte Ajvar-Suppe, die mit roter Paprikapaste zubereitet wird: Mit unserem Rezept gelingt Ihnen in weniger als 30 Minuten ein leckeres Essen. An heißen Sommertagen dagegen steigt der Appetit auf kühlende und erfrischende Speisen. Eine kalte Suppe mit sommerlichen Zutaten wie Gurke, Lauch oder Tomaten sorgt dann für wohltuende Abkühlung. Kein Wunder also, dass kühle Suppen gerne in südlichen Gegenden wie Südspanien oder Portugal verzehrt werden. Aus Andalusien stammt beispielsweise die Gazpacho, ein Gericht aus frischem Gemüse, das an heißen Tagen kalt serviert wird. Auch hier müssen Sie für die Zubereitung nicht mehr als eine halbe Stunde einplanen! Kalte Gurkensuppe – Rezept mit Dill und Meerrettich Für unser Rezept schälen und entkernen Sie zunächst die Gurke, schneiden diese in kleine Würfel und bringen alles zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Gemüsebrühe in einem Topf zum Köcheln.