Chai Sirup ohne Zucker - Vergissmeinnnicht | Rezept | Sirup ohne zucker, Zucker, Sirup
Weiter geht's mit einem DIY-Geschenk aus der Küche: Chai Sirup! Dieser wunderbare Gewürzsirup schmeckt toll zu einer Tasse heißer Milch, in Tee oder Kaffee. Er steckt voller weihnachtlicher Gewürze – Zimt, Nelke, Sternanis, Kardamom und Fenchelsamen. Zuerst werden die Gewürze zerkleinert und ohne Fett angebraten. Dadurch verströmen sie einen wunderbaren Duft und ihr Aroma wird intensiver. Chai sirup rezept ohne zucker met. Dann kochen wir die Gewürze zusammen mit Apfel, braunem Zucker und Wasser auf. Es entsteht eine dickflüssige Masse, die wir nur noch passieren und in Flaschen abfüllen müssen. Auf diese Weise eingekocht, hält sich Sirup allgemein sehr lang. Mindestens ein paar Monate, wahrscheinlich sogar Jahre. Wichtig ist natürlich, dass wir mit sauberen Flaschen arbeiten. Vor dem Einkochen solltest du deshalb alle Flaschen und Deckel mit kochend heißem Wasser abbrühen, um Keime fernzuhalten. Zum Passieren verwendest du am besten ein richtiges Passiertuch*. Als ich meinen Chai Sirup gekocht habe, hatte ich leider noch keines.
Das stand zwar so nicht im Rezept, hat sich für mich aber z. B. auch bei Curries bisher immer sehr bewährt. Die Zuckermenge habe ich auch etwas reduziert, weil ich die allzu süß-klebrigen Chais nicht so sehr mag. Noch ein Wort zur Haltbarkeit: ehrlich gesagt kann ich selbst nicht sagen, wie lange genau der Sirup sich hält, ich war aber diesmal sehr genau und habe sowohl die Flaschen als auch Trichter und Umfüllbehälter penibel sterilisiert, theoretisch sollte er sich also monatelang aufbewahren lassen. Das Mischungsverhältnis ist 1:1, also 1 Teil Milch auf 1 Teil Sirup, man kann ihn entweder in einen Latte oder Tee geben oder pur mit Milch trinken, wer´s vegan mag, kann super auf selbstgemachte Mandelmilch oder andere Nussmilch zurück greifen. Erst diese Woche habe ich eine sagenhaft cremige Cashew-Vanille-Milch gemacht und sie heiß mit dem Chai Sirup vermengt, herrlich! Chai sirup rezept ohne zucker in english. So, jetzt genug geredet, hüpft rüber zu Carola, dort findet ihr das Rezept! Wir sind Dani & Michael. Liebhaber von natürlich gutem, saisonalem Essen.
normal 3, 57/5 (5) Green Masala Chai 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Chai Latte-Likör 10 Min. simpel 3, 33/5 (4) Chai-Latte-Pulver selbstgemachtes Instantpulver, ein schönes Geschenk für die Herbst- und Winterzeit 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Chai Latte Muffins 12 Muffins 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Chai-Quark mit Beerenkompott ein süßes, zuckerfreies Frühstück 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Chai Latte-Käsekuchen für ein Blech 40 x 30 cm bzw. 24 Portionen 50 Min. Chai Sirup (+ Etiketten zum Ausdrucken) - Bäckerina. normal 3, 33/5 (1) 1 Min. simpel 3, 25/5 (2) Echter Pfadfinder Chai Tee 5 Min. normal 3/5 (1) Chai-Muffins 30 Min. simpel 3/5 (2) (Iced) Chai Tea Latte wie von Starbucks supereinfach und schnell zu machen. 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Filet im Speckmantel mit Spätzle Bacon-Käse-Muffins Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Maultaschen-Flammkuchen Vegetarische Bulgur-Röllchen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Zutaten Für ca. 1 l Sirup Menge Zutaten Kleine verschliessbare Flaschen Mörser und Stössel oder Wallholz 1 l Wasser 400 g Zucker 1 Stück frischer Ingwer à ca. 6 cm Länge 10 Kardamonkapseln 3 Sternanis 10 Gewürznelken 20 Pfefferkörner 1 EL Koriandersamen 4 Zimtstangen, à ca. 15 cm Länge, in kleinen Stücken ½ TL Muskatnuss 8 Beutel Schwarztee Anhänger Wasser und Zucker aufkochen. Ingwer in kleine Stücke schneiden, beigeben. Kardamon, Sternanis, Gewürznelken, Pfefferkörner und Koriandersamen im Mörser oder mit dem Wallholz zerkleinern. Zusammen mit Zimt und Muskatnuss in eine Bratpfanne geben und die Gewürze bei mittlerer Hitze rösten, bis sie fein duften. Zum Zuckerwasser geben. Ca. 20 Minuten köcheln. In den letzten 5 Minuten Schwarztee beigeben. Sirup durch ein Sieb in ein Litermass giessen. Chai Sirup ganz einfach selber machen | Rezepte | direktvomfeld.eu – Direkt vom Feld. Heiss in saubere Flaschen füllen und sofort verschliessen. Der Sirup lässt sich ungeöffnet kühl und dunkel 10-12 Monate aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig?
Verschließen, abkühlen lassen und mit meinen Etiketten verzieren. (Den Link zu den Etiketten findest du oben im Text). Habt ihr das Rezept nachgemacht? Dann teilt eure Werke doch auf Instagram und taggt mich mit! Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf diesem Weg austauschen können. <3 [Dieser Beitrag enthält Werbung in Form von Affiliate-Links. ]
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