Lasst sie auskühlen und hackt sie klein. Schält danach eine kleine Zehe Knoblauch. Schneidet den Knoblauch in feine Scheiben und lasst ihn zusammen mit dem Salbei in reichlich Butter schön ausfrittieren, bis der Salbei knusprig wird. Jetzt habt ihr eure Toppings für die Suppe fertig. Wer mag kann noch Brotwürfel in Butter anbraten. Schält nun den Ingwer und hackt in entweder ganz klein oder reibt ihn auf einer Ingwerreibe zu feinem Mus. Gebt ihn zum weich gekochten Gemüse und püriert alles fein durch. Würzt nun noch mit Salz und Pfeffer und gebt die Sahne hinzu. Richtet die Suppe zusammen mit den Toppings an. Kürbissuppe mit salbei die. Schon fertig! Eigentlich bin ich kein Kürbisfan. Ich mag den Eigengeschmack einfach nicht so gerne und kann es nicht leiden wenn er sehr penetrant schmeckt. Das ist bei dieser Suppe gar nicht der Fall. Also kann ich sie auch für Kürbis-Hasser empfehlen. Ein schöner Film zum Thema Gefühle und Essen ist übrigens "The Ramen Girl. " Dort lernt die Filmheldin, was es wirklich heißt, eine gute Ramen-Nudelsuppe zu kochen und, dass dazu viel mehr gehört als das einfache Zusammenwerfen von Zutaten.
Herausnehmen und auf Küchenpapier legen. Den Topf mit dem Öl wieder auf den Herd stellen, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Sellerie und Rosmarin hinzufügen. 10 Minuten sanft kochen lassen, bis alles weich ist. In der Zwischenzeit den Kürbis entkernen, grob hacken und in den Topf geben. Die Brühe hinzugiessen und alles erneut zum Kochen bringen. 30 Minuten köcheln lassen. Kürbissuppe mit Cashew-Salbeisahne - Vegane Früchtchen. Wenn der Kürbis weich ist, mit dem Pürierstab zu einer glatten Suppe verarbeiten. Mit Chiliflocken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einigen knusprigen Salbeiblättern belegen und die Suppe mit il circolo extra nativem Olivenöl beträufeln. Tipp Wenn Du der Suppe noch einen kleinen Geschmackskick geben möchtest, kannst Du il circolo Olivenöl mit Rosmarin- oder Chili-Aroma hinzuzufügen.
Vor einiger Zeit hatte ich einen Butter-Nut-Kürbis gekauftManchmal ist das so bei mir, ich sehe Gemüsesorten und nehme sie einfach mit.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe mit etwas altem Balsamico beträufelt und den zurückgelegten Salbeistreifen garniert servieren. Fertig! Liebt ihr Kürbissuppe auch immer noch? Und wenn ja: Einfach oder besonders? Guten Appetit, Mia
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