Für Kinder, Pasta, Restlküche das kann jeder Schwierigkeit 1 Zwiebel & Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Champignons putzen und vierteln. 2 Zwiebel & Knoblauch in etwas Öl scharf anbraten, Champignons dazugeben und alles kurz dünsten lassen, bis die Champignons etwas braun werden. 3 Mit Schlagobers aufgießen und kurz aufkochen lassen, evtl. Gnocchi mit champignons und feta pizza. mit Mehl andicken. Mit unserer Gewürzmischung würzen und nach Belieben mit Salz & Pfeffer abschmecken. 4 In der Zwischenzeit Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Gnocchi mit der Champignons-Soße servieren. Wer mag, gibt noch geriebenen Mozzarella sowie Sonnenblumenkerne und Basilikum darüber. Zwiebel, Knoblauch & Champignons für die Soße vorbereiten scharf anbraten und mit Schlagobers aufgießen Soße mit Gewürzen & Mozzarella abschmecken mit scharf angebratenen Gnocchi servieren Ja! Natürlich Mit unseren Bio-Produkten schmeckt's am besten Unsere Produkte gibt's nur bei: Inspiration Weitere tolle Bio-Rezepte Bio Magazin Das interessiert dich sicher auch
Zuerst die Brokkoli-Röschen für 6 bis 7 Minuten in einem Topf mit kochendem Salzwasser garen. Danach den Brokkoli entnehmen und die Röschen abkühlen lassen. Gnocchi in das bereits vorhandene Salzwasser geben und nach Packungsanleitung kochen, bis sie bissfest sind. In der Zwischenzeit Basilikumblätter, Feta, Pinienkerne, Brokkoli und zwei Esslöffel Olivenöl in einen Mixer geben und cremig pürieren. Gnocchi mit champignons und feta von. Wenn nötig, etwas Wasser dazugeben und danach das fertige Pesto beiseitestellen. Anschließend die Champignons in Scheiben schneiden. Die halbe Zitrone über einer kleinen Schale auspressen und etwas Schalenabrieb dazugeben. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Champignon-Scheiben für circa 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Danach Gnocchi und Zitronensaft dazugeben, alles vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Pinienkernen und Fetawürfeln kann zusätzlich garniert werden.
Oder mit etwas Rosmarin. …oder auch ganz ohne alles. Trotz der Gnocchi, die mir immer relativ schwer im Magen liegen, ist das Essen auf jeden Fall auch im Sommer für abends geeignet. Durch die Kombination mit der Zucchini und den Tomaten und das Weglassen einer schweren Soße ist es recht leicht bekömmlich! Guten Appetit! Mia
Bis vor einigen Monaten fand ich die Zeitschrift "Lecker" ziemlich doof. Ich kann nicht mal beschreiben, warum, aber ich mochte sie nicht und ich habe sie nie gekauft. Warum sich das inzwischen geändert hat, kann ich genauso wenig erklären, aber: Inzwischen landet sie fast jeden Monat in meinem Einkaufswagen und später zum Nachkochen in meiner Küche. Es gibt jedes Mal mindestens ein Rezept, dass ich unbedingt nachmachen will. So auch in der aktuellen Ausgabe: Die Gnocchi-Gemüsepfanne mit Fetadip. Übrigens: Jahrelang dachte ich, ich mag keinen Feta. Gab es z. B. früher in der Schulkantine gebackenen Feta, habe ich lieber den Dönermann oder Bäcker meines Vertrauens aufgesucht. Schnelle Küche für die ganze Familie, Klassiker: Gnocchi mit cremiger Champignon-Zucchinisauce - Oberösterreich. Das, was ich bis dahin als Feta kannte (diverse Kuhmilch-Verschnitte in Salzlake), mag ich auch heute noch nicht essen, aber einen ECHTEN Feta hole ich mir ab und an gerne ins Haus. Das heutige Rezept habe ich jedenfalls am ersten Abend, nachdem ich das Zeitschriftenregal geplündert habe, nachgekocht. Es gibt zwei Dinge, die ich besonders an ihm mag: Es hat wenige Zutaten – die mir alle schmecken – und es ist schnell fertig.
3-4 Minuten darin sieden lassen Gnocchi abgießen und zusammen mit dem Ofen-Feta und etwas frischem Basilikum servieren
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