Brot & Gebäck An den Wochenenden widmet sich Christina ganz ihrer Familie. Beim gemeinsamen Frühstücken darf das süße Gebäck nicht fehlen. Es ist schnell gemacht und genauso schnell wieder verputzt. Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit 12 Stück 1 Stunde 1:30 Stunden Zutaten 150 g lauwarme Milch 150 g lauwarmes Wasser 10 g frische Germ 500 g Weizenmehl 10 g Salz 70 g Zucker 70 g zimmerwarme Butter Zubereitung Milch und Wasser in eine Schüssel geben und die Germ dazubröseln. Mit Weizenmehl, Salz, Zucker und Butter zu einem geschmeidigen, mittelfesten Germteig weiterverarbeiten. Den Teig in einer Schüssel zugedeckt 30 Minuten rasten lassen. Brioche backen mit christina de. Den Teig in zwei ungefähr gleich schwere Hälften aufteilen. Jedes Stück rund ausrollen und in 6 gleich große "Tortenecken" aufteilen. Die so entstandenen Dreiecke von außen nach innen zu Kipferl aufrollen. Anschließend die Kipferl mit Wasser besprühen und noch einmal rund 10 Minuten rasten lassen. Dann bei 210 Grad (Heißluft) im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten mit viel Dampf backen.
Ein flaumiger Striezel ist nicht nur zur Osterzeit schmackhaft. Er wertet jedes Frühstück auf und kann auch gern mal eine Zwischenmahlzeit sein. Zutaten Portionen Teig 250 g Milch lauwarm 1 Ei Germwürfel 100 Zucker 7 Salz 625 Weizenmehl Butter zimmerwarm zum Bestreichen Hagelzucker zum Bestreuen Zubereitung 01 Die Milch und das Ei in die Schüssel geben, anschließend noch Mehl, Zucker, Salz, Germ und die zimmerwarme Butter dazugeben und zu einem feinen, glatten Teig verarbeiten. ☆ Christina Bauers liebste Kipferl - 1:30 h - Rezept - Servus. 02 Den Teig ungefähr 30 Minuten rasten lassen. 03 Den Teig in 4 Teile teilen und jedes Teil zu einem Strang weiterverarbeiten. Alle Stränge sollten gleich lang sein. 04 Den fertig geflochten Zopf mit verquirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. 05 Noch einmal 10 Minuten rasten lassen und bei 170 Grad Heißluft ca 30 Minuten backen.
1/2 cm dick ausrollen. Den Reindling mit einer Mischung aus Zucker, Zimt und Rosinen bestreuen. Fest zusammenrollen, in ein mit Butter befettetes Reindl legen und ca. 50 Minuten backen. Nährwerte pro Portion kcal 373 Fett 7 g Eiweiß 10 g Kohlenhydrate 64 g
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