Keine gute Wahl: Alkohol zur Krankheitsprophylaxe In moderater Menge genossen, kann Alkohol antientzündlich wirken. 3 Es gibt sogar Studien, die belegen wollen, dass Alkoholgenuss deshalb vor Multiple Sklerose schützen kann. 3 Die Auswertung zweier schwedischer Studien zu MS und Alkoholkonsum, könnte diesen Schluss nahelegen. Für die Studien wurden Patienten kurz nach der MS-Diagnose sowie eine Kontrollgruppe zum Alkoholkonsum in der Vergangenheit befragt. (Als moderater Alkoholkonsum gilt bei Männern ein bis zwei Liter Wein oder fünf bis zehn Flaschen Bier pro Woche. Bei Frauen etwa die Hälfte. Hoher Alkoholkonsum ist demnach alles darüber. ) Die Forscher fanden heraus, dass Männer und Frauen mit hohem Alkoholkonsum ein reduziertes Risiko aufweisen an MS zu erkranken - jeweils im Vergleich zur abstinenten Kontrollgruppe. 4 Wissenschaftler wagen die Schlussfolgerung dennoch zu bezweifeln. Das Problem: Die korrekte Angabe über das Trinkverhalten der Probanden in der Vergangenheit. Diese sollten möglichst detaillierte Angaben über ihren Alkoholkonsum in den vergangenen fünf Jahren bzw. für länger zurückliegende Zeiträume angeben.
Multiple Sklerose Viel Alkohol ist bekanntlich nicht gesund. Er könnte aber möglicherweise einer Multiplen Sklerose vorbeugen, glaubt man zumindest zwei Fall-Kontroll-Studien. Doch die Hypothese steht auf tönernen Füßen. Veröffentlicht: 18. 02. 2014, 05:24 Uhr STOCKHOLM. Wer morgens mit einem Kater aufwacht, hat seinen Hirnzellen garantiert nichts Gutes getan. Ein Trost könnte aber immerhin sein, dass häufiges Über-den-Durst-Trinken das Immunsystem bremst und somit das MS-Risiko senkt. Das wäre zumindest eine Erklärung für die Ergebnisse zweier schwedischer Fall-Kontroll-Studien. Allerdings sollte man diese Ergebnisse ebenso mit Vorsicht genießen wie eine gute Flasche Wein. Ein Team um Dr. Anna Karin Hedström vom Karolinska-Institut in Stockholm hatte Daten von zwei Fall-Kontroll-Studien zu MS mit Blick auf den Alkoholkonsum ausgewertet ( JAMA Neurol 2014; online 6. Januar). Für die "Epidemiological Investigation of Multiple Sclerosis" (EIMS) konnten 745 MS-Patienten kurz nach der Diagnose und 1761 gleichalte gesunde Kontrollpersonen gewonnen werden, an der Studie "Genes and Environment in Multiple Sclerosis" (GEMS) nahmen knapp 5900 frisch diagnostizierte MS-Patienten und rund 5200 gesunde Kontrollpersonen teil.
Sehr überrascht zeigten sich die Studienautoren über die Befunde nicht; denn experimentellen und klinischen Daten zufolge besitzt Alkohol dosisabhängig immunmodulatorische Eigenschaften. Moderate Alkoholmengen wirken antiinflammatorisch, beispielsweise durch Erhöhung von Interleukin-10-Spiegeln. Folgerichtig konnte auch bei anderen Autoimmunkrankheiten wie Lupus erythematodes und rheumatoider Arthritis in Studien bereits gezeigt werden, dass das Erkrankungsrisiko bei Trinkern niedriger ist als bei Nichttrinkern. Der Einfluss des Alkoholkonsums auf bereits etablierte multiple Sklerose war in dieser Studie nicht untersucht worden. Dennoch könnten die Ergebnisse nach Ansicht der Autoren für die klinische Praxis bedeuten, dass man MS-Patienten nicht zum kompletten Alkoholverzicht raten muss. Quelle: Hedström AK, et al. Alcohol as a Modifiable Lifestyle Factor Affecting Multiple Sclerosis Risk. JAMA Neurol. 2014; doi: 10. 1001/jamaneurol. 2013. 5858.
Die Hoffnung, dass ein gelegentlicher Rausch vor MS schützt, könnte folglich sehr trügerisch sein.
Zutaten 80 ml Essig 2 Tube/n Tomatenmark 100 ml Worcestersauce 5 Spritzer Tabasco 1 Liter Hühnerbrühe 120 ml Honig 120 ml Rübenkraut 3 EL Paprikapulver 1 EL Currypulver 3 Paprikaschoten 5 bis 7 Zwiebeln 4 EL Öl Zubereitung Als erstes die Zwiebeln vierteln oder achteln, Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden und beides in dem Öl kurz anschwitzen/bräunen. Jetzt mit der Hühnerbrühe auffüllen, alle anderen Zutaten dazugeben und solange köcheln lassen, bis die Zwiebeln und die Paprika weich sind. Nun nach Belieben mit der einen oder anderen Zutat abschmecken. Schaschlik wie vom jahrmarkt in english. ( Falls die Soße zu dick ist, einfach etwas Brühe dazugeben, falls sie zu dünn ist, noch Tomatenmark hinzugeben). Fertig ist es!
Wer es etwas schärfer mag, kann natürlich noch mit Chili, Curry oder sonstigen Gewürzen nachwürzen. TIPP: Auf die Schaschlikspieße könnte man theoretisch auch noch Leber und Paprika stecken, je nach Geschmack. Und falls man gleich eine größere Menge macht, kann man die Schaschlik auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf einfach auftauen.
Immer mit Fleisch beginnen und mit Fleisch enden. Tip von einer lieben Metzgereiverkäuferin in Facebook:-) Anschließend eine Lage in den Pot legen. Den Knoblauch mit dem Öl und dem Gewürz vermengen und die untere Lage damit einpinseln. Darauf die nächsten Spieße legen und wieder einpinseln. Von oben und bissl seitliche reicht. Sind beim Einhalten der angegebenen Mengen im 5, 7 Liter Topf drei Lagen und der Topf damit auch maximal befüllt. Nun den Deckel drauf und mehrere Stunden, gerne auch über Nacht im Kühlschrank marinieren. Schaschliksoße wie auf dem Jahrmarkt/Kirmes/Rummel - Nettetipps. Bei der Marinade kann man natürlich etwas spielen, Mit Balsamico, Rotwein, Senf, Rosmarin oder was auch immer arbeiten. Da die Teile aber sehr lange in einer äußerst würzigen Soße schmurgeln erübrigt sich das meiner Meinung nach. Da kommt sowieso Aroma ohne Ende dran. Jetzt das eigentliche, jedenfalls meiner Meinung nach, Highlight des Rezeptes. Im original findest du die hier. Wer jetzt keinen TM besitzt, kann die Soße nach dem Rezept auch im Topf machen. Vielleicht die kleinen Änderungen beachten die ich im Gegensatz zum Original ergänzt habe.
März 9, 2019 Freunde, das habt Ihr bestimmt schon mal gegessen. Schaschlik auf der Kirmes, in einer richtig geilen Soße ersoffen. Was für ein leckeres Essen. Angelehnt an ein Youtube Video habe ich mich mal rangetraut. Was soll ich sagen. Hammer! Dazu gab es Kartoffelspalten. Was soll man sagen. Selbst gemacht. Man braucht ca. 1 KG Kartoffeln, 4 EL Olivenöl, 1 TL süße Paprika und ein wenig Meersalz. Kartoffeln natürlich in Spalten schneiden und in dem verrührten Gemisch wälzen. Bei 180 Grad für ca. 40 Minuten in den Backofen…Fettisch! Kirmes Schaschlik einfach lecker Vorbereitungszeit 10 Min. Schaschliksoße wie auf dem Jahrmarkt/Kirmes - Kochen Mit Uns. Zubereitungszeit 1 Std. Arbeitszeit 55 Min. Für: 4 Personen 1 KG Kartoffeln 4 EL Olivenöl 1 TL Paprika Gewürz, Süß 1 TL Meersalz Für die Soße 1 Liter Hühnerbrühe ( habe einfach so ein Instant Pulver genommen) 100 ml Apfelessig 3 EL Honig 3 EL Rübenzapp 4 EL Paprika süß 1, 5 EL Curry 2 Stck rote Paprika 4 Stck gr Gemüsezwiebeln 2 Stck Tomatenmarkkonzentrat aus der Tube 2 EL Worcestersauce Als erstes die Schaschlik Spieße mit Schmakkes anbraten.