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Warmes bleibt warm, Kaltes bleibt kalt im GN 1/2 Behälter Ob am Buffet, im Imbiss, an der Salatbar oder in der Eisdiele: Der hochwertige GN Behälter RCGN-1/2-40 aus dem Gastronomiebedarf von Royal Catering ist ideal zur hygienischen Aufbewahrung für Warmes und Kaltes. Dank eines breiten Temperaturbereichs von -20 bis 300 °C eignet sich der Gastronormbehälter für diverse Speisen von leckerem Eis bis hin zu heißen Saucen oder Aufläufen. Genormte Küchenutensilien für den Profi-Einsatz aus dem Hause Royal Catering Mit seiner robusten und formbeständigen Konstruktion erfüllt der GN Behälter 1/2 die hohen Ansprüche der Gastronomie und besticht durch sein zeitloses Design. Er ist 40 mm tief und hat ein Volumen von bis zu 2 l. Dank der abgeflachten Eckkanten lässt sich der Gastrobehälter exakt in eine Bain Marie oder Kühlaufsatzvitrine einsetzen und kann jederzeit kinderleicht wieder entnommen werden. Die spezielle Form der Umrandung verhindert bei gleichzeitiger Verwendung eines passgenauen GN 1/2 Deckels das Entweichen von Dampf und garantiert somit eine effiziente Nutzung der Wärme, wenn sich der Behälter im Wasserbad befindet.
Er dient zur Aufbewahrung von Speisen, um diese über einen längeren Zeitraum entweder in einer Bain Marie warmzuhalten oder in einer Kühlaufsatzvitrine kaltzustellen. Füllmenge (bis 20 mm unter den Rand) 7, 5 Liter Füllmenge (bis 3 mm unter den Rand) 8, 9 Liter Maße (LxBxH) 32, 50 x 26, 50 x 15, 00 cm Versandmaße (LxBxH) 33, 50 x 28, 00 x 27, 50 cm Lieferumfang GN 1/2 Behälter RCGN-1/2-150 Bedienungsanleitung ★ Hinterlassen Sie die erste Bewertung für dieses Produkt Hinterlassen Sie eine Bewertung (5 Sterne am höchsten, 1 am niedrigsten) Klicken Sie auf den Link, den Sie per E-Mail erhalten haben und bestätigen Sie Ihre Bewertung! Nach einer Prüfung wird sie veröffentlicht. Noch unsicher? Unsere Experten helfen Ihnen weiter! 31, 99 € inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten ins Ausland Dieses Produkt 29, 99 € Maße: 32, 5 x 17, 5 x 15 cm Volumen: 5, 5 Liter Gastronorm: 1/3 GN Behälter - 1/3 25, 99 € Edelstahl
030 837 95457 Mo - Fr 08:00 - 18:00 Uhr Kostenloser Versand & Retoure 30 Tage Rückgabe 3 Jahre Garantie Tiefpreisgarantie Zurück - GN Behälter expondo Gastronomiebedarf Küchenutensilien Edelstahlbehälter GN Behälter GN Behälter - 1/2 29, 99 € inkl. MwSt. 35, 99 € Hersteller: Royal Catering | Artikel-Nr. : EX10010198 | Modell: RCGN-1/2-150 Zum Öffnen der Galerie anklicken Statt: 35, 99 € Sie sparen: 6, 00 € Statt: Kostenloser Versand & Retoure? Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage Produkt-Highlights Maße: 32, 5 x 26, 5 x 15 cm Volumen: 8, 9 Liter Gastronorm: 1/2 Tiefe: 150 mm Edelstahl Mit seiner robusten und formbeständigen Konstruktion entspricht der GN 1/2 Behälter perfekt den hohen Ansprüchen der Gastronomie und besticht zeitgleich mit seinem zeitlosen Design. Er ist 150 mm tief und fasst ein Volumen von bis zu 8, 9 Litern. Aufgrund seiner großzügigen Eckkanten mit praktischer Randprägung lässt sich der GN Container leicht in eine Bain Marie oder Kühlaufsatzvitrine einsetzen und zur Reinigung wieder herausnehmen.
Verschiedene Größen von Gastronormbehältern in einer heißen Theke. Verwendung in der Gastronomie Gastronorm (GN) ist ein weltweit gebräuchliches Behältersystem für Lebensmittel mit ausgerundet quaderförmigen Schalen mit oben eben auslaufendem Rand, das durch die Verwendung genormter Größen einen einfachen Austausch dieser Behälter ermöglicht und in lebensmittelverarbeitenden Betrieben sowie Großküchen Verwendung findet. Festgelegt wurde dieser Standard am 17. November 1964 vom Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie und dem Schweizer Hotelierverein. Seit 1993 gibt es auch eine entsprechende Europäische Norm EN 631-1:1993 Werkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln – Speisenbehälter. [1] Gastronorm-Behälter [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Ein Gastronorm-Behälter ist ein Behälter, der sich vorwiegend zum Bereithalten von warmen und kalten Speisen, aber auch zum Aufbewahren und Aufräumen von Speisen eignet. Gastronorm-Behälter kommen in der Gastronomie u. a. in Heißen Theken, Öfen, Kochkesseln, Kombidämpfern, in Kühlschränken und Tiefkühlgeräten zum Einsatz.
Ein 1 ⁄ 1 -Warmhaltebehälter lässt sich daher beispielsweise unterteilen in: 1 ⁄ 2 + 1 ⁄ 2 2 ⁄ 3 + 1 ⁄ 3 2 ⁄ 3 + 1 ⁄ 6 + 1 ⁄ 6 1 ⁄ 3 + 1 ⁄ 6 + 1 ⁄ 6 + 1 ⁄ 9 + 1 ⁄ 9 + 1 ⁄ 9 Beschränkungen bestehen dabei praktisch nur in der Konstruktion der Theke, welche das Einhängen von Gastronorm-Behältern nicht immer in allen Varianten ermöglicht. Die Einsätze sind in verschiedenen Tiefen erhältlich. Gastronorm-Behälter werden mit Tiefen von 20, 40, 50, 65, 90, 100, 140, 150, 190 und 200 mm hergestellt. Schon ein Viertel-Behälter (Typ 1 ⁄ 4) weist netto etwa 3 dm 2 Fläche auf. Ist ein solcher, ausreichend tiefer, 100 mm hoch gefüllt, enthält er etwa 3 Liter Volumen. Bei flüssiger Füllung muss, je nach Viskosität des Inhalts, mit deutlichem Schwappen gerechnet werden. Stückige, feste Inhalte (z. B. Reis, Kartoffel, Salat) können jedoch deutlich höher als randhoch aufgehäuft werden. Normung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] EN 631 Bereich Gastronomie Titel Werkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln; Speisenbehälter Teile 2 Letzte Ausgabe siehe Liste Klassifikation 67.
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