Verwendet werden die Blättchen, die einen leicht scharfen Geschmack haben. Vorkommen Die Kresse kommt in ganz Europa vor und wächst wild oder wird gezüchtet. Sie liebt feuchten Boden und wächst am besten an einem halbschattigen Standort. Finden kann man sie an Teichrändern oder Bächen. Man erntet die Blättchen vor der Blüte. Geschichte Es ist nicht überliefert, seit wann die Brunnenkresse zu Heilzwecken verwendet wurde. In Klostergärten hat man sie schon vor vielen Jahren angepflanzt und man kann davon aus gehen, dass die heilende Wirkung auch schon in früheren Zeiten entdeckt wurde. Auf jedem Fall hat man sie frühzeitig in der Küche verwendet. Praxis Anwendungsgebiete Halsschmerzen Stimmbänder Magenverstimmung Zahnfleisch Schleimhäute Blutreinigung Darm Gebärmutter Haarausfall Mundhöhlenentzündung Hautreinigung Anwendung Speisen Der leicht scharfe Geschmack ist eine Würze für jeden Salat. Brunnenkresse kaufen apotheke. Zum Beispiel streut man die frischen grünen Blättchen über einen gemischten Salat. Wenn man die Blättchen einem Kräuterquark beigefügen hat man eine wunderbare Beilage zu Pellkartoffeln.
Standardliteratur Schneider, Georg: Arzneidrogen, 5. Auflage, Heidelberg, Jena, Kusterdingen, München: Elsevier 2004 Braun, Rainer (Hrsg. ): Standardzulassungen für Fertigarzneimittel, Stuttgart: Deutscher Apotheker Verlag 2003 Mayer; Johannes u. a. : Handbuch der Klosterheilkunde, München: Verlag Zabert Sandmann 2002 Wichtl, Max (Hrsg. Hofapotheke St. Afra - Augsburg - Brunnenkresse Pulver - Herba Nasturtii plv.. ): Teedrogen und Phytopharmaka: Ein Handbuch für die Praxis auf wissenschaftlicher Grundlage, 4. Auflage, Stuttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft 2002 Weiß, Rudolf F. : Lehrbuch der Phytotherapie, 10. Auflage, Stuttgart: Hippokrates Verlag 2002 Pahlow, M. : Das große Buch der Heilpflanzen: Gesund durch die Heilkräfte der Natur; München: Gräfe und Unzer Verlag 2001 Brunner, Christina: Hausmittel und Tees unter der Lupe, Eschborn: Govi-Verlag 2001 Schilcher, Heinz, Kammerer, Susanne: Leitfaden Phytotherapie, 2.
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In den meisten Supermärkten und Gemüseläden kann man die frische Kresse kaufen. Sie wird in kleinen eckigen Schachteln komplett mit den feinen Wurzeln angeboten. Man schneidet die zarten Blättchen mit einer Schere ab. In Deutschland wächst die Brunnenkresse wild und man kann die Blätter vor der Blüte ernten
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