Heute findet man mit wenigen Klicks die gesamte Vielfalt Fleischwelt. Alle Stücke, die Sie online entdecken können, stammen dabei ausschließlich von den besten Rassen und den renommiertesten Züchtern weltweit. Ob Einsteiger oder Profi, Grillen oder Fine Dining – bei uns finden Sie garantiert genau das, was Sie suchen. Lassen Sie sich persönlich von uns beraten und tauchen Sie ein in die Welt von OTTO GOURMET. Aktuelles bei der Fleischmanufaktur Beef Hammer: AM und MIT Knochen - Ein Cut für echte Kerle! 1, 8 kg geballter Genuss und ein Hingucker auf jedem Teller! Die größte Bratwurst-Theke Deutschlands! : Die passende Bratwurst für jeden Geschmack! Entdecken Sie unser umfangreiches Sortiment verschiedener Würstchen. NEU: Rezeptboxen: Sie sind ein echter Genussfan? Sie lieben #gutesfleisch und beste Grundprodukte? Dann sind unsere OTTO GOURMET Rezeptboxen genau das Richtige für Sie! Wildschweinkeule - Wildschweinkeule aus dem Dutch Oven - Kochleben. Spannende Rezepte und GUTES FLEISCH mit besten Grundprodukten in einer Box vereint. #guterfisch: Fisch, Meeresfrüchte & Kaviar.
Eine ganze Wildschweinekeule bringt schon einiges an Gewicht auf die Waage – etwa 2 bis 2, 5 Kilogramm, bei ausgewachsenen Tieren können es sogar bis zu 4 Kilogramm werden. Ob im Backofen, im Dutch Oven oder auf dem Grill – wichtig ist, auf die richtige Kerntemperatur für Wildschweinkeule zu achten, damit sie auf den Punkt gelingt. Kerntemperatur Voll gar/durch Kerntemperatur Wildschweinkeule 75-78°C Die Kerntemperatur für eine Wildschweinkeule liegt bei 75 bis 78 °C, dann ist die Keule durchgegart und schön weich. Vorzugsweise wird das Fleisch der Keule geschmorrt, weil es so besonders zart und saftig wird. Dafür musst du allerdings auch genügend Zeit einplanen (4 bis 5 Stunden), da das Schmoren bei niedrigen Temperaturen (130-150°C) erfolgt. Nutze dazu einen großen Bräter oder einen Dutch Oven. Kerntemperatur Wildschweinkeule - So wird sie ganz einfach schön zart. Mit einem Wildfond oder Rotwein und Kräutern wie Wacholder, Thymian und Rosmarin bringst zu noch mehr Geschmack an dein Wildschweinfleisch. Alternativ kannst du die Keule auch im Smoker oder Grill low and slow zubereiten – auch dann wird sie wunderbar zart.
Cut: Spare Ribs Nennen Sie sie, wie Sie wollen: Spare Ribs, Rippchen, Back Ribs, Costillas, Short Ribs oder St. Louis Cut. Bereiten Sie sie zu, wie Sie wollen: Im Smoker, auf dem Grill oder im Backofen. Marinieren Sie sie, wie sie wollen. Egal, was Sie machen – nach diesen Spareribs werden Sie sich die Finger lecken. Spareribs bei OTTO GOURMET bestellen und mit gutem Gewissen genießen. Mehr Wissen zu Spare Ribs finden Sie unter den Produkten. Was sind Spare Ribs? Das Wort "Spare Ribs" stammt von dem norddeutschen Wort "Ribbesper" oder "Ribbensper" ab und bezeichnet gebeizte Schweinerippchen, die auf einem Spieß zubereitet wurden. Als die Engländer damals die deutsche Köstlichkeit importierten, wussten sie sich nicht besser zu helfen, als das Wort aufzugreifen und einfach englisch auszusprechen. Die Spare Ribs waren geboren! Wildschwein im dutch oven bakery. Spareribs sind also keine amerikanische oder englische Erfindung, sondern haben ihren Ursprung in Deutschland. Ursprünglich bezeichneten die Engländer mit "Spare Ribs" Schälrippchen aus dem Schweinebauch.
Entdecken Sie die größte Online-Fleischtheke Deutschlands fachkundige Beratung sichere & gut gekühlte Lieferung tolle Rezepte & Videos erstklassige Fleisch-Qualität artgerechte Tierhaltung 100% rückverfolgbar OTTO GOURMET ist im Jahr 2005 als erster Online Shop Deutschlands für Fleisch an den Start gegangen. Hier finden Genießer und Fleischliebhaber nicht nur Gourmetfleisch der weltweit besten Züchter, auch Seafood höchster Qualität gehört zum facettenreichen Sortiment. Die passende Hardware sowie eine spannende Palette an interessanten Events runden das Produktangebot ab. Mehr als 85. 000 Privatkunden und 1. 000 Profiköche – wir beliefern 6 der 9 Drei-Sterne-Köche in Deutschland – vertrauen bereits auf uns und unser Fleisch. Die Gebrüder Otto Es möglich zu machen, jederzeit und von jedem Ort aus exzellentes Fleisch ganz bequem online bestellen zu können – das war die Vision der drei Brüder Michael, Stephan und Wolfgang Otto, als sie OTTO GOURMET gegründet haben. Wildschwein im dutch oven. Ein Traum, der wahr geworden ist!
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