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normal (0) Greek Calamari Griechische Calamari 20 Min. Food love | gefüllte & gegrillte calamari - wie wochenendurlaub auf'm teller! - luziapimpinella. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Eier Benedict Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Maultaschen-Spinat-Auflauf Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Schweinefilet im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte
Brot ausdrücken und zerrupfen. Mit gehackten Tentakeln, Sardellen, Knobi, Kräutern, abgeriebener Schale der halben Zitrone, Pinienkernen, Peccorino, Ei, Salz, Pfeffer und Zimt verrühren. Tintenfischtuben nochmal ausspülen und mit der Farce füllen, die Öffnungen mit einem Zahnstocher verschließen (im Originalrezept soll man sie optional mit Küchengarn zunähen – na, das wäre ja eine Pfrickelei! Nein danke! ). Sellerie waschen und putzen, eventuell Fäden abziehen und in dünne Scheiben schneiden (den Sellerie, nicht die Fäden). Zwiebel abziehen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Calamari darin rundherum kräftig anbraten, dann Sellerie und Zwiebeln dazugeben und mitbraten. Mit Weißwein ablöschen, Dosentomaten dazugeben. Oliven hacken, mit den Kapern unter die Soße mischen und alles ca. 45 Minuten schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dazu schönes italienisches Weißbrot essen und einen leckeren Weißwein trinken …! Hat die "Lotta" erfunden. Kocht täglich. Steht vor allem auf asiatische Küche und Hausmannskost.
Durch das lange Kochen werden die Tintenfische immer zarter. Fertig ist dieses leckere Gericht. Dazu passt ein leckerer Salat. Ob Grün oder einfach der typischer griechische Bauernsalat dazu und natürlich ein leckeres Brot.