Rezept-Tipp: Fenchel-Tee Zerdrücken Sie die Samen mit einem Mörser. Übergießen Sie ein bis zwei Teelöffel des Pulvers mit heißem Wasser und lassen Sie die Mischung einige Minuten ziehen. Drei Tassen des Tees über den Tag verteilt getrunken, haben eine wohltuende und krampflösende Wirkung. Auch bei Husten wird Fenchel-Tee getrunken, den man zuvor mit Honig gesüßt hat. Welch's gewürz passt zu fenchel 2. Alternativ können Sie auch die frischen Blätter mit Wasser aufbrühen und trinken. Sorten Eine Züchtung mit sehr intensivem Aroma ist 'Berfena'. Für Staudenbeete und Bauerngärten beliebt ist auch die Sorte 'Rubrum' (Bronze-Fenchel), die im Gegensatz zur Art bronzebraunes Laub trägt. Vermehrung Gewürzfenchel vermehrt sich durch Selbstaussaat. Es können aber auch Samen über den Winter aufbewahrt und im nächsten Jahr erneut ausgesät werden. Krankheiten und Schädlinge Bei Nässe im Winter können Pilzkrankheiten wie Echter und Falscher Mehltau auftreten. Vorbeugend sollten Sie daher Staunässe vermeiden und die Pflanzen nicht zu dicht anbauen.
Obwohl es geschmacklich für mich ok ist (also nicht schlecht schmeckend) ist es einfach etwas langweilig auf der Zunge. Da ich mich mit Kräutern und Gewürzen nicht auskenne, frage ich nun euch. Welche Gewürze, Kräuter, etc könnt ihr jemandem empfehlen, der es gerne würzig, peppig und auch scharf mag? Ich danke euch Was gibt es für außergewöhnliche Gewürze und wozu eignen sie sich? Ich habe Heute in meinen Gewürzschrank geschaut und dabei festgestellt, dass es etwas karg dort aussieht. Eigentlich benutze ich immer nur die selben sieben Sachen sozusagen. Dort stehen Oregano, Majoran, Estragon, Rosmarin, Basilikum, Paprika, Curry, Piment, Lorbeer, Wacholderbeeren und noch ein paar Krätermischungen - das erscheint mir ein wenig langweilig - ich will mehr über Gewürze und deren Verwendung wissen. Fenchel, Gewürzfenchel pflanzen, pflegen und ernten - Mein schöner Garten. Was gibt es alles interessantes zu entdecken und was passt gut wozu?
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