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Dahoam in Landeck – frisch, munter und gesund Zutaten für 4 Personen Schwierigkeitsgrad: Für Jeden/ e leicht umsetzbar CO2-Emissionen: Gering bis mittel Zutaten 1 kg Salat-oder Gemüsegurken 1 TL frischer Rosmarin ½ Liter Gemüsebrühe 2 TL Zitronensaft 1 TL Ahornsirup Salz Pfeffer 15 dkg Creme fraiche 5 EL kleingeschnittener Dill Zubereitung Von der Gurke ein etwas 20 cm langes Stück abschneiden und beiseite legen. Die übrigen Gurken dünn schälen, der Länge nach halbieren, die Kerbe mit einem Teelöffel herauskratzen und das Gurkenfleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Die Gurkenwürfel mit dem Rosmarin und der Gemüsebrühe zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen. Die zurückbehaltene Gurke waschen, abtrocknen und ungeschält raspeln. Nach Beendigung der Garzeit die Gurkenraspel mit dem Zitronensaft, dem Ahornsirup, dem Salz und dem Pfeffer unter die Suppe mischen. Die Creme fraiche unterziehen. Gurkensuppe von Sabine 71. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Die Gurkensuppe mit den Dillspitzen bestreut servieren. Statt mit Rosmarin kann man die Suppe auch mit frisch geriebenem Kren abschmecken.
Der Geschmack ist überall der gleiche. Achte beim Gurkenkauf auf eine satte, gesunde Farbe der Gurkenschale und teste auch die Enden. Gurken, die bereits matschige Endstücke haben, lagern schon zu lange und sind nicht mehr frisch. Gewürze und Kräuter für unsere kalte Gurkensuppe Allgemein kannst du alles aus deinem Kräutergarten hinzufügen, was dir schmeckt und bekommt. Besonders gut harmoniert Grüne Gurke aber mit folgenden Kräutern: Dill Petersilie Minze (frisch) Koriander (Blätter, frisch) Schnittlauch Die Zubereitung der Gurkensuppe ist kinderleicht und dauert nur ein paar Minuten. Gurkensuppe mit Dill | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Für eine besonders feine Konsistenz kannst entweder einen Stab- oder Standmixer benutzen oder die Gurke für eine etwas gröbere Variante einfach mit dem Käsehobel reiben. Nimm dabei die größte Lochgröße bei einer Vierkantreibe. Wir wünschen gutes Gelingen bei unserem Rezept für kalte Gurkensuppe und freuen uns über Feedback, wie es dir geschmeckt hat. Kalte Gurkensuppe – erfrischend und blitzschnell Portionen 4 Personen Kalorien 85 Arbeitszeit 30 Min.
2 Salatgurken schälen, längs halbieren, entkernen. Von einer halben Gurke die Hälfte fein würfeln und abgedeckt kalt stellen. Restliche Gurken grob zerschneiden. 2 Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Beides zusammen mit 250 g Schmand, 4 El Öl und 1-2 El Apfelessig in einen Küchenmixer geben und fein pürieren. 1 Bund Dill abzupfen, einige Dillzweige zum Garnieren beiseite stellen, den restlichen Dill fein schneiden, in die Suppe geben und 2 Stunden kalt stellen. Rezept gurkensuppe mit dell inspiron. Kurz vorm Servieren nochmals aufmixen. Gurkensuppe in Portionsschalen füllen und mit Gurkenwürfeln und Dill garniert servieren.