Zum Verfeinern der Spargelcremesuppe wird diese häufig noch mit Eigelb legiert – danach darf die Spargelsuppe auf keinen Fall mehr kochen, da das Ei sonst gerinnt. Falls ihr den gekochten Spargel nicht als Beilage oder Hauptmahlzeit eingeplant habt, könnt ihr diesen nun in kleinen Stücken zur Spargelsuppe geben. Spargelcremesuppe – sahniges Vergnügen Für eine besonders feine Cremesuppe, für die der ganze Spargel verwertet werden soll, könnt ihr auch wie folgt vorgehen: Spargel vom Kopf her schälen, holzige Enden und Spitzen abschneiden, die Stangen in Stücke schneiden, in Wasser oder Gemüsebrühe gar kochen, pürieren, Spargelspitzen kurz mitkochen lassen. Spargelcremesuppe mit püriertem spargel einfrieren. Dann die Spargelcremesuppe mit Sahne, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Von: Anna Walz, Länge: 2 Minuten 21 Sekunden Für eine klassische Spargelcremesuppe mit guter Bindung kann auch eine Mehlschwitze wie oben beschrieben zum Einsatz kommen. Eine leckere Idee ist es auch, einen Apfel mit in der Suppe zu köcheln – er verleiht der Suppe eine fruchtige Komponente und nimmt dem Spargel eventuelle Bitterkeit.
Mit Zucker, Salz, Pfeffer, etwas Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken. In vorgewärmte Teller füllen und jede Portion mit Schlagsahne und Petersilie garnieren.
Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Weissen Spargel 1 l Hühnerbrühe (s. Rezept) 400 ml Süsse Sahne 50 g Butter 30 g Mehl Salz, Pfeffer, Muskat Schnittlauch oder Kerbel Zubereitung: Spargel schälen und in Stücke schneiden. In der Hühnerbrühe 15 Minuten garkochen. Spargelcremesuppe mit püriertem spargel braten. Mit einem Stabmixer pürieren, Sahne dazu geben und leicht köcheln lassen. Butter und Mehl verkneten und in die Suppe rühren – es soll eine leichte Bindung entstehen. Alles nochmals etwas köcheln lassen. Würzen und mit Schnittlauch oder noch besser frischem Kerbel servieren.
Zubereitung Den Spargel sorgfältig schälen. Die Enden um einen halben Zentimeter kürzen. Bei ungefähr 4-5 Stangen nur die Köpfe abschneiden und den Rest komplett in ca. 2 Zentimeter lange Stücke schneiden. Gemüsefonds mit einem Viertel der Butter, einer Prise Zucker und einem Schuss Zitronensaft zum Kochen bringen. Den geschnittenen Spargel samt Köpfe und auch die ganzen Spargelstangen ins kochende Wasser geben und ca. 20 Minuten kochen lassen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und die ganzen Spargelstangen – sie sollten weich, aber noch fest sein – herausfischen und beiseite stellen. Spargelcremesuppe mit Räucherlachs Rezept | LECKER. Von der Flüssigkeit ca. 100 ml abschöpfen und ebenfalls beiseite stellen. Nun wird der Spargel samt der restlichen Flüssigkeit kräftig mit dem Pürierstab püriert. Die restliche Butter in einem Topf bei kleiner Hitze zerlaufen lassen. das Mehl darüber stäuben und mit einem Rührbesen unter ständigem Rühren anschwitzen. Mit den 100 ml Gemüsefonds ablöschen. Alternativ kannst du auch einen Weißwein dafür benutzen.
Rezepte Vegetarisch Dutch Oven Egal, ob weiß oder grün – an Spargel kommst du im deutschen Frühjahr nicht vorbei, also wenn du nicht grade unter 'nem Stein lebst. Die Frage ist halt auch: Warum sollte man um das derbe leckere Zeuch auch 'nen Bogen machen?! Ich lieb die Stängel in so ziemlich allen Varianten. Wenn's aber schnell gehen muss, ist eine smoothe Spargelcremesuppe aus dem Dutch Oven die sicherste Bank. Die Suppe ist schnell gemacht, schmeckt mega gut und ist on top noch 'ne saupraktische Resteverwertung! Abgesehen von richtig gutem Spargel brauchst du für die Spargelsuppe eigentlich nicht viel. Stattdessen holst du aus den Schalen und Abschnitten des Luxusgemüses erst alles raus, bevor du die eigentlich besten Teile im Sud kochst und pürierst. Grüne Spargelcremesuppe - Rezept | GuteKueche.at. Und weil die Spargelspitzen eh immer am geilsten schmecken, wandern sie natürlich nicht einfach so in den Pott, sondern werden nochmal in Butter geschwenkt. So verpasst du deinem Spargelsüppchen ein derbe leckeres zusätzlichen Topping!
Dies ist ein orientierendes Angebot der meist gebuchten Unterkünfte in Riedlingen der letzten Zeit, nach dem Preis sortiert. Sie können aus Riedlingen Hotels, Apartments oder anderen Unterkunftsarten wählen. Für die Wahl Ihrer Unterkunft und deren Präferenzen empfehlen wir Ihnen aus (2 Hotels in Riedlingen insgesamt). Riedlingen, Deutschland 1 Hotels, 0 Appartements, 1 Pensionen und 0 weitere Angebote der Unterkunft Gästebewertungen: 91% 25 Gammertinger Straße Riedlingen (0. 6 km vom Zentrum entfernt) Auf der Karte anzeigen Das Hotel Gudrun in Riedlingen bietet ein Restaurant, eine Bar, einen Garten und kostenfreies WLAN in allen Bereichen. Zu den weiteren Vorzügen der Unterkunft gehören ein Zimmerservice und eine Terrasse. Das Hotel verfügt über Familienzimmer. Hotels in riedlingen und umgebung besonderheiten einer. Die Zimmer im Hotel sind mit einem Sitzbereich, einem Flachbild-Sat-TV, einem Safe und einem eigenen Bad mit Dusche ausgestattet. Die Zimmer im Hotel… mehr 26 Gammertinger Straße Das villaflora Gästehaus in Riedlingen bietet einen Garten.
Der Gast wird in Unterkunft Riedlingen immer wieder ein rustikales Zimmer in Verbindung mit einem typischen Frühstück. Die Preise sind oft deutlich preiswerter – die Einrichtung aber rudimentär. Dafür ist es oft persönlicher. Enorm zweckmäßig sind übrigens Ferienwohnungen in Riedlingen – da kann man sehr viel Asche einsparen – jedoch lohnt sich das einzig während einem längeren Aufenthalt. Denn diese kann man oftmals nur für zwei Wochen oder langfristiger bestellen – eine schlichte Nacht gibt es oft nicht. Hotels in riedlingen und umgebung karte. Dafür hat man folglich aber obendrein dauernd eine eigene Küche. Pension Riedlingen mit 4. 8 von 5 Punkten