Diese Zitronenkekse – Ohne Ei, sind einfach zu machen, schmecken super & zergehen im Mund. Ihr benötigt dafür nur wenige Zutaten, die man normalerweise immer im Haus hat. Durch die Zitrone, haben die Kekse eine leichte frische Note. Diese Zitronenkekse sind einfach zu machen, schmecken super & zergehen im Mund. Durch die Zitrone, haben die Kekse eine leichte frische Note. Vorbereitung 5 Minuten Koch / Backzeit 10 Minuten Kühlzeit: 1 Stunde Gesamtdauer 1 Stunde 15 Minuten Menge: 35 Stück Zutaten ▢ 86 g Butter, weich ▢ 25 g Puderzucker ▢ 1 El frischer Zitronensaft ▢ 110 g Mehl ▢ 25 g Speisestärke ▢ abgeriebene Schale einer halben Zitrone Zubereitung Die Butter mit dem Puderzucker vermengen. Zitronenschale, Zitronensaft, Mehl und die Speisestärke hinzufügen. Zitronen-Plätzchen, ein Klassiker – EvasBackparty. Gut verkneten, könnte etwas dauern, falls die Butter nicht weich war. Aus dem Teig einen langen Strang (Wurst) formen und in Frischhaltefolie gut einwickeln. Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig rausholen & mit einem Messer schneiden.
Viel Spaß mit dem wohl einfachsten, schnellsten Keksrezept überhaupt 🙂! Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2016 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2021 aktualisiert. Schnelle 3-Zutaten-Kekse Für diese Kekse ohne Ei braucht man nur 3 Standardzutaten. Die Butterplätzchen zum Ausstechen sind extrem schnell gemacht und sowohl pur als auch verfeinert lecker. Vorbereitung 15 Min. Backzeit 10 Min. Gesamt 25 Min. Menge: 40 Kekse Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier belegen. Zitronenplätzchen ohne ei met. Mehl, Zucker und Butter schnell und sorgfältig verkneten – entweder mit der Hand oder mit den Knethaken. Wer Zeit hat, formt aus dem Teig eine Kugel und legt diese ca. 30 Minuten in den Kühlschrank. Ansonsten kann man den Teig aber auch direkt portionsweise auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen. Ca. 40 Kekse (je nach Größe) nach Belieben ausstechen oder mit einem scharfen Messer in Rauten schneiden. Kekse mit etwas Abstand auf das Blech geben und ca. 10-15 Minuten backen.
Ausstechplätzchen sind ein Muss in der Weihnachtsbäckerei – nicht nur für Kinder. Dieses Rezept kommt ganz ohne Ei und Butter aus und ist deshalb auch für Veganer geeignet. Das richtige Rezept für traditionelle Butterplätzchen zu finden, wenn man auf Butter und Ei verzichten muss oder möchte, ist gar nicht so einfach. Schließlich gehören die guten alten Ausstechplätzchen zum Pflichtprogramm in der Weihnachtsbäckerei – vor allem für Kinder. Zitronenplätzchen ohne ei 10. Dieses Rezept ist eifrei und nutzt statt herkömmlicher Butter und Milch pflanzliche Alternativen. Somit ist das Rezept nicht nur für Veganer sondern auch Allergiker geeignet. Ein weiterer Vorteil: Man braucht sich keine Sorgen machen, wenn kleine Kinder den rohen Teig naschen. Tipp: Am besten verwendet man für den Teig Alsan als Butterersatz. Ganz wichtig ist, dass die Plätzchen nicht zu lange im Ofen bleiben, da sie beim Abkühlen noch etwas nachhärten.
Die Kekse zu gleich großen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Dann platt drücken. Optional mit noch mehr weißer Schokolade garnieren. Circa 12–15 Minuten backen und gut abkühlen lassen. Die Kekse sind noch relativ weich, härten aber aus, sobald sie abgekühlt sind. Brotnussplätzchen ohne Ei | kochrezepte.de. Auch lesen: Vegane Plätzchen: Die besten Kekse ohne Ei und Butter 4. Zuckerfreie Kekse: Schokoplätzchen ohne Zucker Natürlich sollt ihr bei der veganen Variante auch nicht auf Schokokekse verzichten müssen! Für die Extra-Portion Crunch könnt ihr ein paar Kakaonibs als gesunde Schokodrops-Alternative in den Teig geben und mitbacken. Für 9 Stück 200 g gemahlene Mandeln 80 g Buchweizenmehl 50 g Kokosblütenzucker 120 ml Ahornsirup 4 TL geschmolzenes Kokosöl 20 g Kakaopulver 1 EL Mandelmus 2 EL Chia-Samen oder geschrotete Leinsamen 6 EL Wasser optional: 1–2 EL Wasser NEWS LETTERS News, Tipps und Trends... wir haben viele spannende Themen für dich! So geht die Zubereitung: Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Diese 3-Zutaten-Kekse ohne Ei sind wirklich wunderbar! Backrezepte mit wenigen Zutaten haben´s mir generell angetan. Und in den Butterkeksen ohne Ei stecken (bis auf die optionale Deko) wirklich nur drei Lebensmittel. Das betone ich deswegen so, weil viele x-Zutaten-Rezepte "Fakes" sind. Gerade auf amerikanischen Webseiten gibt es zig einfache Keksrezepte, die mit erstaunlich wenigen Zutaten werben, von denen eine dann – surpise! – eine Backmischung ist 😉 Mein einfaches Keksrezept ohne Ei und Milch ist eines von vielen Grundrezepten für Mürbteig, also eigentlich nichts spektakuläres. Trotzdem schmecken die 3 Zutaten Plätzchen immer wieder gut – und sind vor allem unglaublich variabel. Etwa, wenn man unterschiedliche Gewürze, Aromen und Backdeko verwendet. Das Ergebnis ist deutlich "keksiger" als zum Beispiel bei meinen gesunden 2-Zutaten-Haferflockenkeksen, in denen nur Haferflocken und Bananenmus stecken. Im Gegensatz zum Marzipan-Plätzchenrezept zum Ausstechen ist es außerdem nicht nur für die Weihnachtszeit, sondern fürs ganze Jahr passend.
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