Startseite Leben Genuss Erstellt: 31. 12. 2021 Aktualisiert: 31. 2021, 13:00 Uhr Kommentare Teilen Sie lieben knusprigen Bacon? Dann machen Sie ihn ganz schnell in der Mikrowelle. © Kia Cheng Boon/Imago Knuspriger Bacon macht Ihr Leben leckerer, aber Sie wollen dafür nicht am Herd stehen? Machen Sie knusprigen Speck in der Mikrowelle – in nur drei Minuten. Zum Rührei*, auf dem Burger, beim Raclette – knuspriger Bacon bringt jede Menge Geschmack ins Spiel. Wenn Sie den Speck bisher in der Pfanne gebraten haben und sich über Fettspritzer, Rauch, Abwasch und die verlorene Zeit geärgert haben, dann ist knuspriger Bacon aus der Mikrowelle vielleicht das Richtige für Sie. So gelingt es Ihnen. Knuspriger Bacon aus der Mikrowelle: Das brauchen Sie Bacon in dünnen Scheiben Küchenrolle So machen Sie knusprigen Bacon in der Mikrowelle Legen Sie zwei Blätter Küchenpapier auf einen Teller und platzieren Sie die Baconscheiben so darauf, dass sie sich nicht berühren. Legen Sie ein weiteres Blatt Küchenpapier oben auf den Bacon und stellen Sie den so präparierten Teller in die Mikrowelle.
Schön knusprigen Speck in der Mikrowelle zuzubereiten klingt zunächst etwas merkwürdig, kennt man die beliebte Frühstücksbeilage doch vor allem aus der Pfanne. Was anfangs befremdlich wirkt, bringt allerdings gleich mehrere Vorteile mit sich: Die Zubereitung geht schneller, ist gesünder und am Ende ist kein Abwasch nötig. Mit der richtigen Methode wird der Bacon sogar noch knuspriger als bei der konventionellen Zubereitung. Besonderheiten kalorienreduziert schneller als in der Pfanne knusprig kein Öl notwendig verschiedene Methoden Das Wichtigste zusammengefasst Die Zubereitung in der Mikrowelle dauert – je nach Dicke des Specks – nur wenige Minuten. Zudem sparst du dir die Zeit, die das Herd putzen ansonsten beansprucht. Der Speck in der Mikrowelle wird schön knusprig und hat weniger Kalorien als die Zubereitung in der Pfanne. Weit verbreitet ist die Methode mit Küchenpapier, doch kannst du den Speck auch mit einer Schale oder einem speziellen Bacon-Rack auslassen. Wird Speck in der Mikrowelle knusprig?
Meine Mikrowelle hat 1000 W, da dauert das Ganze 5 Minuten. Bei Mikrowellen mit weniger Leistung dauert es natürlich etwas länger. (bei 800 W – ca. 6 Minuten, bei 600 W ca. 8 Minuten) Beim ersten Mal müsst ihr das einfach austesten, auch Bacon von unterschiedlichen Marken braucht eventuell kürzer oder länger. Am besten erst mal eine Minute weniger einstellen und dann jeweils um 30 Sekunden verlängern, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist. so sieht das Ganze bei mir nach 5 Minuten bei 1000 W aus. Vorsicht! Der Teller ist sehr heiß, unbedingt Topflappen oder Topfhandschuhe zum Rausnehmen verwenden. nun die obere Lage Küchenpapier entfernen. die Baconstreifen vorsichtig von der unteren Lage Küchenpapier abziehen, sie sind noch leicht elastisch, dann abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen ist der Bacon richtig schön kross und kann in Stücke gebrochen werden. Passt super als Topping für Suppen und Salate oder einfach nur so zum Knabbern. Von 100 g Bacon aus der Packung bekommt man etwa 30 g krossen Bacon!
Speck in der Mikrowelle wird sogar erstaunlich schnell und gleichmäßig knusprig. Die verschiedenen Methoden zielen darauf ab, das ausgelassene Fett direkt aufzusaugen beziehungsweise vom Bacon getrennt aufzufangen, sodass die Scheiben nicht im eigenen Fett liegen. So hast du schon nach wenigen Minuten eine herrlich knusprige Frühstücksbeilage, die sogar weniger Kalorien hat als der Speck aus der Pfanne. Wie viele Kalorien hat der Speck? Das hängt natürlich von der Menge des Bacons ab und lässt sich so pauschal nicht beantworten. Insgesamt ist die Zubereitungsart aber deutlich kalorienärmer als in der Pfanne, da das Küchenpapier das Fett aufsaugt bzw. es abtropft und der Bacon damit nicht im (eigenen) Fett schwimmt. Normalerweise hat Bacon je nach Hersteller rund 300-450 Kalorien je 100 Gramm bei einem Fettanteil von etwa 30 Gramm. Je mehr Fett beim Braten oder in der Mikrowelle austritt, desto geringer ist der Kaloriengehalt. Rezept: Speck aus der Mikrowelle Die am häufigsten genutzte Methode, um Speck in der Mikrowelle zuzubereiten, ist jene mit Küchenpapier.
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