Zutaten 3 Eier 100 g Zucker 6 Päckchen Vanillezucker 100 g Mehl 1 TL Backpulver 25 g Speisestärke 300 ml Schlagsahne 400 g Schmand 1 Dose Pfirsiche Zimt Puderzucker Zubereitung Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Drei Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer auf höchster Stufe schaumig schlagen. Zucker mit einem Päckchen Vanillezucker mischen und unter weiterem Rühren mit dem Handmixer zum Ei rieseln lassen. Die gesamte Masse etwa zwei Minuten aufschlagen. Mehl in eine weitere Schüssel sieben und mit Stärke und Backpulver vermengen. Diese Menge vorsichtig auf niedrigster Stufe unter das Ei mischen. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) einfetten, Teig einfüllen und glattstreichen. Springform in den Ofen stellen – am besten im unteren Drittel. 25 Minuten backen lassen. In der Zwischenzeit kalte Sahne steifschlagen. Restlichen Vanillezucker und den Schmand unterheben. Pfirsiche aus der Dose abgießen und in mundgerechte Stücke schneiden. FANTA KUCHEN MIT PFIRSICH SCHMAND - Schnelle Rezept. Unter die Creme rühren. Den Kuchen nach der Backzeit aus der Form lösen und auf Backpapier setzen.
Die gemahlenen Haselnüsse vorsichtig unterheben und diesen Teig ebenfalls in den Backring auf den ersten Teig geben und glatt streichen. Nun für ca. 30 Minuten backen, danach komplett abkühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden. Pfirsiche abtropfen lassen und in 1-2 cm große Würfel schneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen, einen hohen Backring drum herum stellen und die Pfirsiche auf dem Boden verteilen. Milch, Zucker, Salz und Puddingpulver in einem Topf glatt rühren und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und in eine Rührschüssel umfüllen. Schmand glatt rühren und in den heißen Pudding einrühren. Gelatinepulver sehr langsam und unter Rühren ebenfalls zugeben. Die Creme direkt und noch heiß in den Backring füllen, glatt streichen und den zweiten Boden darauf setzen. Für mind. Pfirsich-Tarte mit Schmand Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. 4 Stunden kühl stellen, am besten über Nacht und dann erst den Backring entfernen.
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Unter die Creme rühren. Den Kuchen nach der Backzeit aus der Form lösen und auf Backpapier setzen. Aus dem Teig zwei dünnere Scheiben machen. Untere Biskuitscheibe mit der Schmandcreme bestreichen, dann die zweite Teigscheibe auflegen und mit Zimt und Puderzucker bestäuben – fertig.
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