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1. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Schalotte darin hellbraun anbraten. Die Chanpignons zugeben und unter rühren weiterbraten. 2. Den Topf vom Herd nehmen, die Champignons mit 1 Esslöffel Mehl bestäuben gut verrühren und mit Brühe und Milch ablöschen. Die Suppe 10 Minuten leise köcheln lassen, dabei öfter umrühren, damit sie nicht überkocht. 3. Die Sahne mit 2 Esslöffeln Mehl in einer kleinen Schüssel verquirlen und zur Suppe geben. Champignoncremesuppe eine leichte sehr bekömmliche Suppe - Rezept mit Bild - kochbar.de. Nochmals 5 Minuten köcheln lassen (ohne das sie aufkocht), bis sie eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Die Suppe auf Schalen verteilen und nach Wunsch in jede Schüssel einen Semmelknödel geben. (siehe mein Semmelknödel Rezept oder Kopiere diesen Link in die Adressleiste deinen Internet) Mit etwas Petersilie bestreuen und servieren
Champignoncremesuppe Rezept Die Champignoncremesuppe ist ein Klassiker unter den Suppengerichten und schmeckt nicht nur in der kalten Jahreszeit gut. Dieses einfache und schnelle Rezept wird ganz traditionell in Hausfrauenart zubereitet und schmeckt besonders gut, wenn sie mit frischem Brot oder knusprigen Croûtons serviert wird. Dazu passt hervorragend ein trockener Weißwein – idealerweise derselbe, der auch zum Kochen verwendet wurde. Zunächst werden die Charlotten und die geschälte Knoblauchzehe in feine Würfel geschnitten. Als Nächstes werden die Champignons geputzt und in Scheiben geschnitten, sowie die Kartoffel geschält und grob gewürfelt. Zunächst werden die Charlotten und der Knoblauch in ausgelassener Butter in einem großen Topf glasig-gelb angeröstet. Als Nächstes werden die Kartoffeln in den Topf geben und gedünstet. Champignoncremesuppe mit kartoffeln online. Dann werden die Champignons dazugeben und unter ständigem Rühren leicht gebräunt. Nun wird der Topf vom Herd genommen, das Gemüse mit etwas Mehl bestäubt und das Ganze schließlich mit Weißwein und Gemüsefond abgelöscht.
Mit Speck und den gebratenen Champignons anrichten und mit den Lauchzwiebelringen toppen. Guten Appetit! Champignoncremesuppe