RINDSRAGOUT MIT HERBSTGEMÜSE Dieses Rezept für Rindsragout mit Herbstgemüse ist ein schmackhaftes Gericht, dass Sie unbedingt einmal probieren sollten. BOEUF STROGANOFF Boeuf Stroganoff ist ein Klassiker unter den Ragouts. Dieses feine Rezept wird mit Rindfleisch, Zwiebeln und Pilzen zubereitet. Rindsragout in Rotweinsauce - Rezept mit Bild - kochbar.de. KARTOFFEL-PAPRIKA-RAGOUT Kartoffel-Paprika-Ragout ist ein einfach zubereitetes, gesundes Gemüse-Rezept, das sich als Beilage oder vegetarischen Hauptgang eignet.
Die Karotte und den Sellerie putzen und schälen. Die Zwiebeln und den Knoblauch ebenfalls schälen. Alles in grobe Stücke schneiden. Die Tomaten kreuzförmig leicht einschneiden und kurz in heißes Wasser geben. Dann kann man die Schale abziehen, den Strunk und die Kerne entfernen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Die Champignons putzen und vierteln, dann beiseitestellen. Das Fleisch in grobe Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einen Topf geben und aufheizen. Wenn es ganz heiß ist, das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. Rindsragout mit champignons 2017. Speck und das Gemüse (bis auf die Champignons) dazugeben und ordentlich anbraten. Das Tomatenmark zufügen und mit anbraten, so dass sich Röstaromen bilden. Mit 100 ml Rotwein ablöschen. Wenn der Wein verdunstet ist, das Mehl und das Paprikapulver zugeben und anschwitzen. Danach mit dem restlichen Rotwein und der Brühe auffüllen. Das Lorbeerblatt und den Thymian zufügen und mit gemahlenem Kümmel würzen. Bei kleiner Hitze unter gelegentlichen Rühren ca.
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