Nun auch den Brokkoli dazugeben und kurz weiter dünsten. Jetzt kommt der Knoblauch hinein, durch die Presse oder mit dem Messer zerdrückt. Mit etwas Meersalz den Geschmack abrunden. 30 Süsskartoffelpüree mit Kokosmilch Rezepte - kochbar.de. Die Garzeiten so kurz wie möglich halten, damit der Brokkoli knackig bleibt. Kidneybohnen: Die Kidneybohnen aus dem Glas abtropfen lassen und zusammen mit den Gewürzen (Chili und Kreuzkümmel) kurz in ein wenig Kokosöl anbraten. Über die Intensität der Schärfe sollte hier jeder nach Herzenswunsch entscheiden. Mit Meersalz abschmecken. Die Cashewkerne werden fein geraspelt und die Kidneybohnen damit verfeinert.
In unserem Rezept wird der Burger-Patty einfach... Weiterlesen
Die Süßkartoffel (übrigens auch Batate oder weiße Kartoffel genannt) gibt dem Curry einen fein nussig, süßen Geschmack und erinnert an Möhren. Wer möchte kann die Süßkartoffel also gerne auch durch Möhren ersetzen. Bei der Zubereitung koche ich die Süßkartoffelwürfel in Brühe und Kokosmilch bei geschlossenem Deckel bissfest. Mache hier gerne den Gartest, denn wenn die Süßkartoffel übergart ist, wird das Curry schnell zu Brei. Füge die Erbsen und den Spinat am Ende zu. Der Spinat sollte ebenfalls bei geschlossenem Deckel nur in sich zusammenfallen und nicht mehr lange mitgekocht werden. Nimm dir also einen Topf oder Wok mit Deckel zur Hand und lass dich überraschen wie cremig, würzig und lecker die vegan-vegetarische Welt des Orients sein kann. Zutaten für 3-4 Portionen: 2 Süßkartoffeln (ca. 900 g) 200 g Blattspinat (frisch) 150 g Erbsen (TK) 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Kokosöl 1 Stück Inger (ca. 15 g) 1 Dose Kokosmilch (400 g 400 ml Gemüsebrühe 3 TL Currypulver 1/2 TL Kreuzkümmel 1 TL Koriander, gemahlen 2-3 EL Sojasauce Zubereitung: Die Zwiebel grob würfeln und mit 1 EL Kokosöl in einer Pfanne oder im Wok kurz anbraten.
Kleines Schweizer Taschenmesser – Diese Mini Taschenmesser von Victorinox sind ein vielseitiger kleiner Begleiter, der in jede Handtasche oder Hosentasche passt. Die unterschiedlichen Modelle bieten mit Ihren Funktionen für Hilfe, bei den kleinen Problemen des Alltags.
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