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Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, um dem Geschmack von Feta näher zu kommen. Cotija Cotija, ein mexikanischer Käse, kann mit Kuhmilch oder Ziegenmilch hergestellt werden. Sein Geschmack ist dem von Parmesan etwas ähnlich und kann auf ähnliche Weise verwendet werden. Es ist auch ein guter Ersatz für Feta, da es viel leichter zu zerbröckeln ist und sein Geschmack intensiver ist als Parmesan. Fügen Sie einfach die entsprechende Menge Quarz zu Ihrem Rezept hinzu, genauso wie Sie Feta hinzufügen würden. Ricota Ricotta-Käse schmeckt sehr nach einem milden Feta; ist weniger intensiv und salzig, erinnert aber immer noch an den Geschmack von Feta. Wie dieser Käse kann Ricotta leicht in Scheiben geschnitten und zerbröckelt werden, aber die Textur von Feta und Ricotta ist etwas anders. Der Ricotta ist eher satinierter und etwas fester als der Feta, der einige Löcher hat. Es kann Feta ersetzen, wenn Sie den Geschmack des Gerichts relativ intakt halten möchten und gleichzeitig die salzige und saure Intensität des Käses reduzieren.
Sein Geschmack ähnelt dem von Parmesan und kann auf ähnliche Weise verwendet werden. Es ist auch ein guter Ersatz für Feta, da es viel leichter zu zerbröckeln ist und einen intensiveren Geschmack als Parmesan hat. Fügen Sie einfach die entsprechende Menge Cotija zu Ihrem Rezept hinzu, genau wie Sie Feta hinzufügen würden. Ricotta Ricotta-Käse schmeckt sehr nach einem glatten Feta; es ist weniger intensiv und salzig, erinnert sich aber irgendwie immer noch an den Geschmack von Feta. Wie dieser Käse kann Ricotta leicht in Scheiben geschnitten und zerbröckelt werden, aber die Textur von Feta und Ricotta ist etwas anders. Ricotta ist tendenziell seidiger und etwas fester als Feta mit einigen Löchern. Es kann Feta ersetzen, wenn Sie den Geschmack des Gerichts relativ intakt halten und gleichzeitig die salzige und saure Intensität des Käses verringern möchten.
Hüttenkäse wird oft in italienischen Rezepten wie Ravioli und Lasagne als cremige Füllung verwendet und wird auch in verschiedenen Desserts und Getränken verwendet. Ein Ersatz für Hüttenkäse ist in vielen Lebensmittelgeschäften leicht zu bekommen und kann sogar in jeder Küche leicht erhältlich sein. Pürierter Frischkäse oder dicker griechischer Joghurt sind beliebte Ersatzstoffe, die in vielen Rezepten für Hüttenkäse verwendet werden, da sie in den meisten Gerichten weder Geschmack noch Textur beeinträchtigen. Ricotta-Käse wird oft anstelle von Hüttenkäse verwendet und ist eine großartige Füllung für Ravioli, Cannoli und andere italienische Desserts. Einer der beliebtesten Ersatzstoffe für Hüttenkäse ist passierter Joghurt, der oft als griechischer Joghurt bezeichnet wird und die dicke Textur und den Geschmack von normalem Hüttenkäse nachahmt. Griechischer Joghurt wird oft mit etwas Wasser vermischt, um die cremige Textur von püriertem Hüttenkäse zu erhalten. Ein weiterer beliebter Ersatz für Hüttenkäse ist pürierter Frischkäse, der etwas dicker als Hüttenkäse ist, aber ähnlich schmeckt und den Geschmack oder die Gesamtstruktur in Rezepten nicht beeinträchtigt.
Wenn Sie zum Beispiel den Mozzarella-Käse auf Ihrer Pizza durch einen trockeneren Käse ersetzen, der nicht gut schmilzt, wird Ihr Biss in die Pizza zu einem völlig anderen Erlebnis. Auch der Käsegeschmack ist ein wichtiger Faktor bei der Suche nach einem Käseersatz. Wegen des süßen Geschmacks von Mascarpone wollen Sie wahrscheinlich auch keinen Mascarpone-Ersatz auf Ihre Pizza geben. Ein anderes Beispiel ist, dass Asiago-Käse einen etwas stärkeren Geschmack als Parmesan-Käse hat, obwohl das Aussehen und die Reibeigenschaften der Käsesorten identisch sind. Das macht einen Asiago oder Romano Käse zu einem großartigen Ersatz für Parmesankäse. Ein Hinweis zu Auswechslungen… Die Verwendung dieser Substitutionsvorschläge kann den Geschmack, die Textur oder das Aussehen des resultierenden Rezepts leicht verändern. Wir empfehlen jedoch diese Substitutionen als ähnliche Ersatzzutaten, wenn die Originalzutaten nicht verfügbar sind.
Feta-Käse kann mit Ziegen-, Schaf- oder Kuhmilch hergestellt werden. Es hat eine Textur, die leicht zerbröckelt und einen salzigen und starken Geschmack. Ein Teil des Herstellungsprozesses besteht darin, den Käse mehrere Monate in einer Salzlösung zu härten. Dies hilft, seinen charakteristischen Geschmack zu erhöhen. Feta passt gut zu einer Vielzahl von Lebensmitteln, von Fisch bis zu Salaten. Je nach Art des Gerichts können Sie aus mehreren Ersatzprodukten wählen. Hüttenkäse Hüttenkäse schmeckt anders als Feta, aber seine Textur ist etwas ähnlich. Es ist ein besonders guter Ersatz, wenn Sie Geschmack hinzufügen möchten, wie in einem Salat. Legen Sie den Käse in ein Sieb, um die Molke abtropfen zu lassen. Dies ist nicht notwendig, aber es gibt ihm eine Textur ähnlich der von Feta. Sie können das Cottage sogar waschen, um mehr Serum zu entfernen. Fügen Sie ein wenig zusätzliches Salz hinzu, um dem Geschmack des Fetas näher zu kommen. Cotija Cotija, ein mexikanischer Käse, kann aus Kuh- oder Ziegenmilch hergestellt werden.