ZUTATEN FÜR DIE STREUSEL: 250 g Mehl 125 g Zucker 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Vanillezucker 125 g Butter FÜR DIE FÜLLUNG: 1 Glas Apfelmus, 355ml 150 g Butter oder Margarine 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Zitrone(n), abgeriebene Schale, unbehandelt 1 EL Zitronensaft 2 Ei(er) 500 g Magerquark 1 Pck. Vanillepuddingpulver ZUBEREITUNG Arbeitszeit ca. 35 Minuten Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 25 Minuten Mehl, bis auf 2 EL, Zucker, Salz und Vanillezucker mischen. Käse Apfel -streuselkuchen Rezepte | Chefkoch. Fett schmelzen und darüber gießen. Zutaten mit dem Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Restliches Mehl über die Streusel streuen und alles in der Schüssel durchschütteln. Eine Springform fetten und 2/3 der Streuselmasse als Boden fest andrücken. Apfelmus auf dem Boden verteilen. Fett schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale- und saft unterrühren. Eier zufügen und Masse cremig rühren. Quark und Puddingpulver unterrühren. Quarkmasse auf dem Apfelmus verteilen, restlichen Streuselteig auf den Rand streuen.
Das Mehl unterkneten und den Teig kühl stellen. für den Apfel-Streusel-Kuchen: Einen Tortenring oder eine Kuchenform (26 cm Durchmesser) mit etwas flüssiger Butter oder Pflanzenöl einpinseln und mit Mehl ausstreuen. Wenn ein Tortenring benutzt wird, den Boden mit Backpapier auslegen. Den Mürbeteig dünn, etwa 2-3 mm dick, ausrollen und den Boden damit auslegen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in fingerdicke Spalten schneiden. Die Spalten mit dem Zitronensaft mischen und kurz zur Seite stellen. Als nächstes die Sandmasse in die Form geben und verstreichen. Die Sandmasse mit den Apfelspalten belegen. Danach zuerst die Streusel gleichmäßig auf den Apfelspalten verteilen und als letztes die Mandeln aufstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175-185° C etwa 50 Minuten goldgelb backen. Ob der Kuchen durchgebacken ist, kann man mit einem Zahnstocher oder einem Holzspieß feststellen. Piekst man in den Kuchen und es bleibt kein Teig daran kleben, ist der Kuchen durchgebacken. Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 03.
Für den Teig Mehl, Zucker, Ei und Butter schnell zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt kühl stellen. Die Himbeeren auftauen lassen und mit 1 EL Zucker vermischen. Den Saft anderweitig verwenden. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit 1 EL Zucker und 1 EL Zitronensaft vermischen. Aus Butter, Zucker, Mehl und Zimtpulver Streusel kneten. Den gekühlten Teig ausrollen und eine 26er Springform damit auslegen. Dabei einen 3 cm hohen Rand andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 10 - 15 Minuten auf der mittleren Schiene vorbacken. Den vorgebackenen Boden zuerst mit den Äpfeln und anschließend mit den Himbeeren belegen. Die Streusel über das Obst verteilen. Den Kuchen im heißen Backofen ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene fertig backen.
Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Apfel Käsekuchen Teig Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) einfetten. Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. /Stufe 10 pulverisieren. Butter, Ei, Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek. /Stufe 4 vermischen. Teig in die vorbereitete Springform füllen und mit bemehlten Händen glatt drücken. Quark, Zucker, Vanillezucker und Eier in den Mixtopf geben, 30 Sek. /Stufe 5 verrühren und auf dem Teig verteilen. Mixtopf spülen! Äpfel in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels 3 Sek. /Stufe 5 zerkleinern, auf der Quarkmischung verteilen, mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und 35 Minuten (180°C) backen. Gegen Ende der Backzeit mit dem Rezept fortfahren.
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