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Keine Ahnung warum, so hat man es mir beigebracht. Die Linsen sollen dadurch bekömmlicher werden. Zutaten für 4-5 Portionen 300 g (braune) Linsen 2 EL Olivenöl 1 große Zwiebel 2-3 Karotten 1-2 Knoblauchzehen 1 mittelgroße Kartoffel 1 EL Tomatenmark 250 ml passierte oder stückige Tomaten 3 Lorbeerblätter Oregano Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer etwas Paprikapulver frische Petersilie, wer mag etwas Rotweinessig und Olivenöl zum Servieren 1. Die Linsen unter fließendem Wasser spülen. Zusammen mit reichlich kaltem und nicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen. Linsensuppe auf indische Art Rezept | EAT SMARTER. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. 2. Die Zwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden, genauso den Knoblauch. Die Karotten in Scheiben schneiden. Die Kartoffel schälen und vierteln. 3 Nach 15 Minuten die Linsen durch ein Sieb gießen und kurz beiseite stellen. Das Olivenöl im Topf erhitzen und die Zwiebel mit der Karotte ein paar Minuten dünsten. Die Knoblauchzehe mit dem Tomatenmark hinzufügen und ebenfalls kurz anschwitzen.
347 mg (34%) mehr Calcium 87 mg (9%) mehr Magnesium 154 mg (51%) mehr Eisen 8, 7 mg (58%) mehr Jod 3 μg (2%) mehr Zink 3, 6 mg (45%) mehr gesättigte Fettsäuren 1 g Harnsäure 151 mg Cholesterin 0 mg mehr Zucker gesamt 7 g Zubereitungsschritte 1. Die Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. In einem großen Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch zugeben und 1-2 Minuten glasig anschwitzen. 2. Nun die Linsen mit dem Lorbeerblatt und den Tomaten dazugeben und mit Wasser auffüllen, sodass alles gut bedeckt ist. Linsensuppe griechischer art highlights ratcatcher ii. Bei mittlerer Hitze 40-45 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sollte die Suppe zu dick sein, eventuell etwas Wasser nachfüllen. In Suppenschalen füllen und mit frischem Weißbrot servieren.
Karotten, Kartoffeln und Sellerie putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, Porree in Ringe schneiden und alle Gemüse dazugeben. Tomaten, geschälte und gewürfelte Knoblauchzehe, Lorbeerblätter und Oma Theodoras Kräuter dazugeben. Aufkochen und 3 Minuten wallend kochen lassen. Ca. 40 Minuten bei niedriger Temperatur und geschlossenem Deckel simmern lassen. Mit Meersalz, Zucker und Pfeffer würzen, Olivenöl und Oxos dazugeben, durchrühren. Mit frischer Petersilie bestreut servieren. Griechische Linsensuppe -vegan- von Partynudel. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Hinweis: Das lange Wässern, der Wasserwechsel und das Aufkochen der Linsen reduzieren die pflanzlichen Toxine und machen sie verdaulicher. Salz stets erst am Ende der Garzeit zugeben, sonst werden die Linsen nicht weich. Zucker macht die Säure von Tomate und Oxos geschmeidiger und rundet so den Geschmack der Suppe. Zubereitung im Slow Cooker: Unbedingt die gewässerten Linsen wie in Schritt 5. für 3 Minuten in einem klassischen Kochtopf wallend 3 Minuten aufkochen, Linsen in den Slow Cooker geben, das Aufwallwasser wegschütten.
Die Linsen in Wasser 5 - 6 Min. kochen, dann abseihen und das Wasser wegschütten. Die Zwiebeln im Olivenöl glasig anbraten, Linsen, Knoblauch, das mit einer Tasse Wasser verdünnte Tomatenpüree, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer zufügen. Alles mit Wasser gut bedecken und ca. eine 1/2 Stunde köcheln lassen. Türkische Linsensuppe (Mercimek Çorbası) | Hase im Glück. Wenn die Linsen gar sind, mit Essig abschmecken und noch 5 Min. köcheln lassen, dann servieren.
Unsere Salatsaucen machen wir mit Zitronen und Granatapfelsirup und eine deutsche Linsensuppe kam bei uns noch nicht auf den Tisch. Wenn Linsen, dann in der türkischen Version, im türkischen Mercimek Çorbası (spricht man im weitesten Sinn wohl so aus: "mär-tschimik tschorrbasö") genannt. Diese Linsensuppen-Art habe ich erst durch den Mann kennen gelernt und ich kann mich in sie reinlegen. Rote Linsen schmecken mir mittlerweile viel besser als braune und ich stehe absolut auf die Zitrone in der Suppe. Von dem Minze-Chili-Topping ganz zu schweigen. Hier kommt auch wunderbar unser Schätzchen im Kühlschrank, das "Paprikamark (Salca) alla Oma", zum Einsatz, aber darüber würde ich euch gerne mehr in einem separaten Beitrag berichten. Linsensuppe griechischer art enforcement. Um euch ein wenig neugierig zu machen: die Protagonisten werden die Oma und Tante des Mannes sowie ich sein. Darüber hinaus werden ein Markt in der Türkei, Spitzpaprika und ein Fleischwolf ebenfalls eine Rolle spielen. Ja, ihr ahnt es – ich habe (selbstverständlich unter professioneller Anleitung) schon mal mein eigenes Salca hergestellt.
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