Dorsch ist als typischer Fisch der Insel Rügen in fast jedem Restaurant der Insel Rügen zu bekommen. Der Fisch kann über 1 Meter lang und über 20 Kilo schwer werden. Der Klassiker ist Dorsch mit Senfsoße. Ein wahrer Genuss den wir hier heute einmal als Rezept vorstellen möchten: Zutaten: Für 4 Personen Möhren ca. 300-400 Gramm Porree ca. 400 Gramm Pellkartoffeln ca. 600 Gramm 500 Gramm Dorschfilets 400 Gramm Gemüsebrühe 30 Gramm Mehl Butter 300 Gramm Zitronensaft Etwas Öl Dill und 2-3 Esslöfel Senf Zubereitung: Den Porree sauber machen, waschen und in feine Stangen schneiden. Die Möhren ebenfalls säubern und ebenfalls in Stangen schneiden. Die Kartoffeln mit Pelle ca. 30 Minuten kochen. Dann auf der Fensterbank abkühlen lassen. Dann mit einem kleinen Messer pellen. Dorsch mit Dorsch und Senfsauce Rezepte - kochbar.de. Der Fisch wird gewässert und dann kurz abgetupft. Dann etwas mit Zitrone beträufeln. Dann in eine Gusseiserene Pfanne Öl hineingeben. Das Öl heiss werden lassen. Den Fisch kurz in Mehl wälzen. Dann Fisch in die Pfanne mit dem heissen Öl geben und von jeder Seite 2-3 Minuten braten lassen, so das der Fisch schön knusprig wird.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten Salz, 40 g Langkornreis 2 (ca. 200 g) Möhren 1 (200 g) Dorsch-Kotelett TL (5 g) Öl, Pfeffer, 1 Zwiebel EL (20 g) stichf. saure Sahne 1/2-1 TL körniger Senf gehackter Dill Zubereitung 30 Minuten leicht 1. 1/8 l Salzwasser aufkochen. Reis darin zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen. Möhren schälen, klein schneiden. In 100 ml Wasser ca. 10 Minuten dünsten 2. Dorsch im heißen Öl pro Seite 5-6 Minuten braten, würzen. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, kurz mitbraten. Dorschfilets mit Senfsoße. Sahne und Senf unter die Möhren rühren, würzen. Alles anrichten, mit Dill bestreuen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 380 kcal 1590 kJ 34 g Eiweiß 9 g Fett 39 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
Die Soße. Butter in einem Topf zum fliessen bringen. Dann Mehl darüber und anschwitzen lassen. Dann die Brühe unterrühren und noch etwas Butter dazu geben. 5 – 10 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen. Dann die Soße aufkochen lassen und dann das Gemüse dazu geben. Den Topf mit einem Deckel schliessen und dann ca. 5-10 Minuten kochen lassen. Dill klein hacken und dann in die Soße geben. Danach dann mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dorsch mit Salzkartoffeln und Senfsauce von iCaptain42 | Chefkoch. Dann den Senf hinzugeben und unterrühren Teller anrichten. 2-4 Kartoffeln pellen und auf den Teller legen. Dann Soße mit Gemüse auf dem Teller anrichten. Den Fisch dazugeben und mit etwas Dill oder Petersilie dann ausschmücken. Guten Appetit Dieses Gericht wurde durch die Fischklause in Göhren zur Verfügung gestellt. ÖFFNUNGSZEITEN: DIENSTAG BIS SONNTAG VON 17:00-22:00 UHR RESERVIERUNGEN:038308/ 25621
Rezept für 4 Personen © Foodkitchen Zutaten Für die Soße 80 g Butter 2-3 EL mittelscharfer Senf 200 g Sahne Salz Zucker Cayennepfeffer 1 EL gehackter Dill Für den Fisch 700 g Dorschfilets (bzw. Kabeljau) 6 EL Zitronensaft 6 EL Mehl Salz Pfeffer 4 EL Butter 1 EL Öl Heute gibt's bei uns Fisch – und zwar Mecklenburg-Style. Die Dorschfilets werden mit einer würzigen Panade lecker knusprig. Die Senfsoße rundet das Fischgericht perfekt ab. Dazu wird ein frischer Gurkensalat gereicht. Für die Soße die Butter in einem Topf zerlassen und den Senf unterrühren. Mit der Sahne ablöschen, mit Salz und je 1 Prise Zucker und Cayennepfeffer würzen und einige Minuten bei schwacher Hitze einkochen lassen, dabei mehrmals umrühren. Die Soße abschmecken und warm halten. Die Fischfilets waschen und trocken tupfen. Mit dem Zitronensaft beträufeln und 2 Min. ziehen lassen. Das Mehl auf einen Teller geben. Dorschfilets mit Salz und Pfeffer würzen, im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Die Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
Senf und gehackten Dill dazugeben, salzen und pfeffern. Die Pastete auf vier warme Teller verteilen, die Senfsoße darüber geben und mit Dill-Zweigen garnieren. Energie in kcal 608 / Portion Energie in kJ 2. 547 / Portion Kohlenhydrate 40g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Pastete Rezepte Nach oben
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#1 Hallo liebes Forum, Folgende User haben heute Geburtstag AnJa ist am 29. 03. 1953 geboren worden (Alter: 64) dirtsa ist am 29. 1969 geboren worden (Alter: 48) Das gesamte Team des Happypainting-Forum gratuliert ganz herzlich und wünscht euch viel Erfolg und Gesundheit im weiterem Leben! #2 Happy Birthday liebe Anja und Astrid, alles Liebe und Gute zu eurem Geburtstag und alles erdenklich Gute! #3 Alles Liebe und Gute zum Geburtstag euch beiden! :birthday4 #4 Liebe Anja und liebe Astrid, zum Geburtstag herzlichen Glückwunsch. #5 Alles Gute zum Geburtstag. Von AnJa soll ich euch ausrichten, dass sie im Moment nicht auf die Glückwünsche antworten kann. Sie ist in der Goldenen Stadt. Darum beneide ich sie. Kürzlich habe ich einen Beitrag über Prag gesehen. Viele Grüße Marlies #6 Auch von mir die herzlichsten Glückwünsche!! lG Thomas #7 Euch Beiden Ich wünsche euch für euer neues Lebensjahr alles Gute und vor allem Gesundheit. #9 alles, alles Gute zum Geburtstag auch von mir! Viel Glück und Erfolg im neuen Lebensjahr!
Naja Anja, auf dem Wege hier natürlich a vom Verteter aus dem Bayuwarenlande ois guade! G´sund soist bleim, Erfolg soist hamm, und wenns soweit is in da Himme kemma! Feier schee aba net z´doll! Und dur nix was mira net a duan dad´n! 10 alles gute zum geburtstag... unbekannter weise GEBURTSTAGS- und GLÜCKWUNSCH - Board! »
Erster offizieller Beitrag #1 Hallo Anja alle Gute zum Geburtstag! Feier schön! LG Mathias, Ramona, Samantha und Collin #2 Hallo Anja, hast ja erst morgen Geburtstag, aber vorab wünsch ich Dir alles Gute zum Geburtstag. Morgen würd ichs warscheinlich vergessen.... Aber ich bin auch heute schon dran, damit Du noch Zeit hast, Dir Dein Geschenk zu besorgen. Ich dachte an ein kleines Fischchen wie dieses...... Penny #3 Wie morgen? Bei den Lokis steht heute! #4 hallo Anja, auch von mir alles Gute zum Geburtstag (ob Heute oder morgen) #5 Alles Gute #6 Wieder ist ein Jahr vergangen, grad erst hat es angefangen, tröste dich und bleibe froh, andern geht es ebenso, lasse dich durch nichts verdrießen, frohe Stunden zu genießen, dann sagst du in einem Jahr, dieses Jahr war wunderbar. #7 Hallo ihr lieben, danke vorab schonmal penny hat aber recht ich bin (leider) ein christkind #8... na dann wart' ich lieber, ned das es Unglück bringt #9 Man gratuliert nicht im vorraus das bringt doch Unglück. Lg Juan #10 Hallo wünsche dir alles gute zum geburtstag Gruß thomas #12 Hallo Anja, dir alles gute zum Geburtstag wünsche dir viel Gesundheit und alles was du dir wünscht.
#13 euch beiden ALLES GUTE ZUM GEBURTSTAG:birthday4:birthday4 #14 Von mir nachträglich auch alles Liebe und Gute für euer neues Lebensjahr!!!! Anhänge 30 KB · Aufrufe: 34 #15:birthday3Herzlichen Glückwunsch Euch Beiden! #16 Herzlichen Glückwunsch nachträglich und alles Gute für das neue Lebensjahr. #17 Vielen lieben Dank, für die netten Wünsche! #18 Hallo Ihr lieben happys, ich danke Euch Allen für die netten Geburtagsglückwünsche. :00000282: Eine schöne kurze Woche, denn in ein paar Tagen ist Karfreitag + bald ist Ostern! :00000293: #19 Liebe Anja und liebe Astrid, bin leider erst heute wieder hier im Forum und habe deshalb nicht sofort gratulieren können. Deshalb wünsche ich Euch, zwar etwas verspätet, aber nicht minder herzlich, alles alles Gute zu Euren Ehrentagen. 126, 2 KB · Aufrufe: 28 #20 Hallo Wilma, das ist aber nett, dass Du uns eine so schöne Orchidee spendiert hast. :00000282: Meine weiße Orchidee treibt nur jede Menge Luftwurzeln aus und blüht nicht. Hat aber in Vorjahren oft jede Menge Blüten gehabt.
#1 Wünsche dir alles Gute und noch viele viele Jahre mit deinem Mann!!! Dicker Knutscher an dich!!!! Gruss Lui #2 Tanti Auguri Anja bun compleano salutone Franco #3 AUCH EIN HAPPY BIRTHDAY-GRUSS VON MIR!!! #4 ALLES GUTE ZUM 21. GEBURTSTAG!!! Oliver #5 Auch von mir die allerbesten Wünsche, liebe Anja! Genieß das Leben, deinen Thomas und alles was du sonst so magst auch im neuen Lebensjahr! Viele Grüße, Mel #6 Hallo Geburtstagskind, auch von Manu und mir: Herzlichen Glückwunsch #7 Auch von mir alles alles Gute und viel soll sie leben, hoch soll sie leben, drei mal hoch Gruß Beni #8 Alles erdenklich Gute zum Geburtstag, viel Spass weiterhin und bis die Tage!!!! Gruss, Nick #9 Hi Anja, auch von uns ALLES GUTE hab Spass! Ralf&Chrissy #11 Happy Birthday auch von meiner seite. #12.. Gesund, freu Dich des Lebens und das alle Deine Wünsche in Erfüllung gehen..... Viele liebe Geburtstagsgrüsse senden Dir Andreas + Alena #13 HI ANJA, alles Liebe, Gute und vor allem Gesundheit!!! Tja, dies ist der Monat der Fische!!!
Ich freue mich wirklich sehr ueber so viele Glueckwuensche hier im Forum, auf facebook und per SMS. Ich hatte einen wunderbaren Tag und bin gluecklich mit meinen erfüllten Wünschen LG, Anja Wenn dich jemand verletzt, bleibe ruhig und lächle. Karma regelt das schon