Ob an Mittsommer oder Weihnachten: Köttbullar, die kleinen schwedischen Hackfleischbällchen, gehören einfach dazu! Hier kommt ein einfaches, köstliches Rezept für den echten Köttbullar-Geschmack. Die berühmten kleinen Fleischbällchen aus Schweden kennt man spätestens dann, wenn man schon mal bei Ikea war – und da war wohl jeder schonmal, oder? Dann wird es Zeit, dass wir hier mal das beliebteste Missverständnis aus der Welt räumen: den Namen, oder besser, die Aussprache des Wortes "Köttbullar". Im Deutschen neigt man nämlich gerne dazu, es so auszusprechen, wie man es liest, tatsächlich aber spricht man es "Schöttbullar" aus. "K" gefolgt von "ö" wird im Schwedischen zu " Schö". So, das war die Sprachlektion, nun zurück zum Thema: Das Rezept für Köttbullar! Schwedische Köttbullar einfach selbst machen Köttbullar gehören auf jedes schwedische Büffet. Köttbullar kulinarische Weltreise 04/2022 - Rezept - kochbar.de. Köttbullar sind ganz einfach zu machen: Pfanne, Fleisch und los! Die kleinen Hackfleischbällchen sind nämlich ganz einfach und Ruckzuck zubereitet.
Die Stärke im kalten Wasser auflösen und unter Rühren zur Soße geben. Wenn die Soße gut angedickt ist, gebt Ihr die Hackbällchen dazu. Vorsichtig aber gründlich umrühren, sodass alle Bällchen gut mit Soße mariniert sind. Noch einmal aufkochen und direkt pur oder mit Reis genießen. Da die Bällchen sehr weich sind, solltet Ihr beim Umrühren vorsichtig sein. Mögt Ihr Hackbällchen auch so gerne wie wir? Selbst Kinder lieben den ungewohnten, aber halt auch süßen Geschmack dieser Bällchen. Inzwischen haben wir ja schon über 10 Rezepte für Hackbällchen aus aller Welt im Blog. Welche Art mögt Ihr am liebsten? Hackbällchen süß-sauer – Food with Love – Thermomix Rezepte mit Herz. Vielleicht südeuropäisch wie die Klassische Albondigas – spanische Hackbällchen, die Serbische Cevapcici in Tomatensoße – Hackbällchen aus Serbien oder die Domates Soslu Köfte – Türkische Hackbällchen in Tomatensoße? Oder doch lieber nordeuropäisch wie die Königsberger Klopse – der Hackbällchen-Klassiker aus Deutschland, die Schwedische Köttbullar – besser als bei Ikea! oder die Pulpety – polnische Hackbällchen in Dill-Sahne Soße?
Hallo Ralph Original schwedisches Rezept für "Köttbullar" 400 g gemischtes Hackfleisch 4 EL Paniermehl oder 3/4 dl Haferflocken 1 EL Kartoffelmehl 1 1/2 dl Milch oder Wasser 1 1/2 TL Salz 1 Ei schwarzer oder weisser Pfeffer 1 EL feingeriebene Zwiebel oder 2 EL feingehackte Margarine zum Braten Zubereitung Paniermehl oder Haferflocken mit dem Kartoffelmehl und der Milch oder dem Wasser mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Das Fleisch und Salz dazugeben und gut durchmischen. Nun das Ei, den Pfeffer und die Zwiebel einarbeiten. Alles muss gut gemischt sein, aber das Fleisch darf nicht zu stark geknetet werden. Schwedische hackbällchen thermomix for sale. Die Masse von Hand zu grösseren oder kleineren Kugeln formen. Die Hände dabei immer wieder mit Wasser netzen. Das Fett nun in der Pfanne hellbraun werden lassen und einige Fleischbällchen hineingeben, aber nicht zu viele auf ein mal. Die Fleischbällchen immer wieder wenden, so dass sie rundherum angebraten sind. Nun die Hitze reduzieren und 3 - 5 Minuten ohne Deckel braten lassen (bei grösseren Fleischbällchen dauert es etwas länger).
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