Exklusiv bei Kremers: die Würze der französischen Savoyen Im Herzen der französischen Savoyen und am Fuße der Berge, wo die Luft noch rein ist und ideale Bedingungen für die Reifung köstlicher Wurstwaren herrschen, hat das Familienunternehmen Henri Raffin seinen Sitz. In der französischen Gemeinde La Rochette werden seit 1937 und in mittlerweile vierter Generation luftgetrocknete Salamis und Schinken sowie Pasteten, Brat- oder Grillwürste hergestellt. Die Salami "Rosette" zählt zu Frankreichs bekanntesten Wurstspezialitäten. Luftegtrocknete Salami aus Frankreich - viele verschieden Sorten. Gleiches gilt für die Diots. Die Würste wie "Tartiflette" oder "Raclette" sind eine savoyische Delikatesse. Der luftgetrocknete Schinken aus Savoyen ist dank seiner zwölfmonatigen Reifungen in den Alpen bekannt für sein mildes und zugleich geschmackvolles Aroma. Auch wir von Kremers schätzen seit vielen Jahren die außergewöhnlichen Produkte, die auf traditionelle Art und in handwerklicher Arbeit von Henri Raffin hergestellt werden. Die Spezialitäten aus Savoyen sind echte Delikatessen — und bei Kremers erhältlich.
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Diese Bergsalami aus der Savoie ist zu hundert Prozent natürlich. Das mag daran liegen, dass die Schweine in Freilandhaltung leben, aber ganz sicher liegt das auch in der Mühe- und liebevollen Verarbeitung der Salami. Gewicht ca. 180 Gramm (+/- 10%) Zutaten: Fleisch und Fett von Schwein (aus 155g werden 100g Enderzeugnis hersgestellt), Salz, Milch (Laktose), Milchpulver, Dextrose, Saccharose, Pfeffer, Gewürze, Milchsäurefermente, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat (E252), Fermente, Naturdarm vom Schwein. Bei maximal +18°C lagern. Mindestens haltbar bei Ankunft: 14 Tage Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Brennwert (kcal/Kj) 374/1657 Fett 30, 1 g davon ges. Luftgetrocknete französische salami. Fettsäuren 12, 2 g Kohlenhydrate 1, 4 g davon Zucker 1, 2 g Eiweiß 28 g Salz 5, 8 g Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Les Saveurs d'Antoine 1 Avenue de Montmartin, 69960 Corbas, Frankreich
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