wenn ich kartoffelpüree mache, dann könnte man vermutlich die mensa eines studentenheims damit füttern. ich kann einfach keine kleinen portionen kochen, das ist wirklich ganz seltsam. nachdem ich mich in letzter zeit sehr viel mit dem thema less food waste befasse, habe ich mir diesmal überlegt, was man aus dem vielen püree alles machen könnte. wie wäre es zum beispiel mit veganen, glutenfreien kroketten? die erste frage, die sich mir dazu stellt ist: wieso bin ich nicht schon viel früher auf diese grandiose idee gekommen? Pin auf Rezepte. zweitens: wie einfach ist es bitte, aus kaltem püree von gestern heiße kroketten zu machen? REZEPT FÜR DIE PÜREE KROKETTEN kartoffelpüree vom vortag pro 300g püree 1 esslöffel (glutenfreies*) mehl (glutenfreie) semmelbrösel zum panieren etwas olivenöl zum nachbraten dazu kannst du einen veganen mayo dipp reichen oder einfach etwas von meinem zuckerfreien ketchup. wichtig ist, dass du das kartoffelpüree über nacht im kühlschrank aufbewahrst. dadurch bekommt es direkt eine festere konsistenz und du kannst es leichter weiterverarbeiten.
So kleben sie nicht aneinander. Wenn dich interessiert, was sich noch alles selber machen lässt, statt es zu kaufen, dann wirf gern einen Blick in unsere Bücher: Was hast du schon alles so paniert? Aus kartoffelpüree kroketten machen 1. Wir freuen uns über Tipps und Anregungen in den Kommentaren unter dem Beitrag! Vielleicht interessieren dich auch diese Themen: Statt Weihnachtsgans und Schmorbraten: 5 pflanzliche Rezepte fürs Fest Vegane Nuggets selber machen: Zwei Rezepte mit Seitan oder Tofu Tofu marinieren: Köstliche Rezepte für Grill, Pfanne und Backofen Käsegeschmack ohne Käse: So vielseitig sind die gesunden Hefeflocken verwendbar Selber machen Vegan Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen. Login/Registrieren
Die Dauphinekartoffeln portionsweise zu 6 Stück goldbraun und knusprig frittieren. Herausnehmen, kurz auf Küchenpapier entfetten und servieren. Hast du mein Rezept ausprobiert? Markiere mich mit anitzok, wenn du es mir zeigen möchtest.
Wer keine mehligkochenden Kartoffeln bekommt, gibt zusätzlich 1-2 EL Kartoffelstärke mit in die Kartoffelmasse. Kartoffelkroketten Knusprige Kartoffelkroketten sind einfach zu machen und einfach unwiderstehlich lecker. Vorbereitungszeit 35 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Gesamtzeit 1 Std. 1 Rezept Herzoginkartoffeln 2 Eier M 100 g Paniermehl 4 EL Mehl Die Spitze des Spritzbeutels so abschneiden, dass eine Öffnung mit 3, 5-4 cm Durchmesser entsteht. Die Kartoffelmasse in den Spritzbeutel füllen. Die Eier in einer Schale verquirlen. Semmelbrösel auf einen Teller streuen. Ein Schneidebrett mit 2 EL vom Mehl bestäuben. Streifen von der Kartoffelmasse auf das Brett spritzen. In Stücke von 4 bis 5 cm Länge schneiden. Mit restlichem Mehl abstäuben, dann durchs Ei ziehen und im Paniermehl wenden. Frittierfett in einer Fritteuse oder einem Topf auf 160 °C erhitzen. Die Kroketten portionsweise zu 6 Stück goldbraun und knusprig frittieren. Aus kartoffelpüree kroketten machen. Herausnehmen, kurz auf Küchenpapier entfetten und servieren.
da verzichte ich gerne auf fleisch. Ich kenne das von meiner Mutti. Es wurde auch mit Ei und Mehl vermischt und dann wie kleine Puffer in der Pfanne gebraten, mmmmhhhhh lecker, Kindheitserinnerungen Und wenn du es nicht schabst, sondern kleine Rollen formst, hast du Schupfnudeln. Zumindest habe wir sie zuhause so gemacht. Schupfnudeln nach dem Kochen abkuehlen lassen und in die Pfanne schmeissen. Dann sparst du, Ribbit, auch die Sosse. Die Variante mit den Puffern in der Pfanne kenne ich uebrigens auch, gab's bei uns daheim ebenfalls. Dieser Tipp gefällt mir sehr sehr gut, aufgebratenes Kartoffelpüree trifft nämlich nicht ganz meinen Geschmack, das hier glaub ich schon. Wird ausprobiert!!! Das mit den Knöpfle kannte ich noch nicht - aber ich mache auch davon Schupfnudeln oder Küchle. Wenn man den Kapü nicht zu sehr gewürzt hat dann kann man die Kartoffelküchle auch mit Zimtzucker bestreut und Kompott als Hauptmahlzeit nehmen. Aus kartoffelpüree kroketten machen die. Schmeckt lecker! Aus der Not (Zeitmangel) habe ich ihn auch schon als Kartoffelsuppe aufgepeppt::)) das klingt so lecker, dafür tät ich glatt extra Kartoffelpürree kochen... einzig, um Klösschen draus zu machen Übrigens..... ich habe in einem alten Kochbuch mal gelesen.... "Schwäbische Kroketten" das waren Kartoffelküchle::)) @Aki66: Hallo Aki, falls ich wieder mal meinen Püree verarbeite, mach ich mal ein Bild.
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