Asiatischer Gurkensalat - einfach, frisch und super lecker in 2022 | Leckere gesunde rezepte, Salate rezepte gesund, Rezepte
Gerade in der Grillsaison ist das Rezept für "Teriyaki-Hähnchen-Spieße mit asiatischem Gurken-Salat Rezept", eine willkommene und leckere Abwechslung, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Teriyaki-Hähnchen-Spieße Zutaten für sechs Spieße: 400g Hähnchenbrust 100g grüner Spargel 1 rote Paprika 1 Frühlingszwiebel 50g Gehackte Erdnüsse 400ml Orangensaft 100ml Sojasauce 50ml Mirin (süßer Reiswein) 1 Stange Zitronengras 3 Zehen Knoblauch 1 kleine Chilischote 3 EL brauner Zucker So geht´s: Gemüse und Fleisch gründlich waschen. Anschließend die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und zur Seite legen. Die Chilischote entkernen und ebenso wie den Knoblauch fein hacken. Spargel und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. (Kleiner Tipp: Sie sollten groß genug sein, um sie im Anschluss auf die Holzspieße zu stecken. ) Für die Marinade Knoblauch mit etwas Olivenöl auf mittlerer Hitze in einem kleinen Topf anrösten. Gurkensalat mit Erdnuss Dressing - Leckerlife. Orangensaft, Sojasoße, Mirin, Zitronengras, braunen Zucker und die gehackten Chilis dazugeben und für circa zehn Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze einkochen, bis nur noch die Hälfte der ursprünglichen Flüssigkeit im Topf ist.
Gurkensalat | Bild: Matthias Haupt Zutaten Für 4 Portionen 2 Salatgurken Salz Zucker Pfeffer 1 Schalotte 2 El Weißweinessig 5 El Schlagsahne 1/2 Bund Dill Zubereitung Gurken schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Leicht durchkneten und 4–6 Min. ziehen lassen, dann den entstandenen Sud abgießen. Schalotte fein würfeln und mit Essig und Sahne zu den Gurken geben. Dillspitzen fein hacken und untermischen. Asiatischer Gurkensalat - einfach, frisch und super lecker in 2022 | Leckere gesunde rezepte, Salate rezepte gesund, Rezepte. Zubereitungszeit: 20 Minuten 76 Bewertungen Kommentare Bewerten Kommentar hinzufügen Bitte beachten: Kommentare erscheinen nicht sofort, sondern werden innerhalb von 24 Stunden durch die Redaktion freigeschaltet. Es dürfen keine externen Links, Adressen oder Telefonnummern veröffentlicht werden. Bitte vermeiden Sie aus Datenschutzgründen, Ihre E-Mail-Adresse anzugeben. Fragen zu den Inhalten der Sendung, zur Mediathek oder Wiederholungsterminen richten Sie bitte direkt an die Zuschauerredaktion unter. Vielen Dank! Name: * Überschrift: * Ihr Kommentar: * Pflichtfeld (bitte geben Sie aus Datenschutzgründen hier nicht Ihre Mailadresse oder Ähnliches ein) Kommentar abschicken Drucken Senden facebook twitter Empfehlen
Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne mit einem kleinen Löffel herauskratzen. Gurkenhälften in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, zu den Gurken geben. Essig und Zucker gut vermischen und zusammen mit der Chilisauce und dem Koriander über die Gurken und Zwiebeln geben. Alles gut durchmischen und ca. 45 min. ziehen lassen. Knoblauch ganz klein schneiden und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Anschließend die Erdnüsse grob hacken und ebenfalls ohne Fett anrösten. Beiseite stellen. Asiatischer Gurkensalat von Asianmaus | Chefkoch. Kurz vor dem Servieren Erdnüsse, Knoblauch, Chilischote und die Fischsauce vermischen und unter den Salat mischen. Eventuell noch mal mit Essig und Chilisauce abschmecken. Anrichten und schmecken lassen!
Danach 15 Minuten abkühlen lassen. Zum Marinieren Paprika, Spargel und die Hähnchenbrust mit der Marinade in einen verschließbaren Kühlbeutel geben, gut durchmischen und für mindestens 30 Minuten kaltstellen. Asiatischer Gurken-Salat Zutaten: 1 Gurke 1/2 rote Zwiebel 2 EL Reisessig 2 EL Fischsauce 2 TL Zucker 1/2 Zitrone 1/2 Bund Koriander 3 EL gesalzene Erdnüsse So geht´s weiter: In der Zwischenzeit kann der asiatische Gurkensalat vorbereitet werden. Die Gurken schälen und halbieren. Danach in dünne Scheiben schneiden. Die halbe Zwiebel ebenfalls schälen, halbieren und sehr dünn schneiden. Zusammen in eine Salatschüssel geben. Für das Dressing die Chilis entkernen und fein hacken. Den Reisessig mit Zucker mischen, bis er sich komplett auflöst. Fischsauce, den Saft der halben Zitrone und die Chilis hinzugeben und mischen. Das fertige Dressing über die Gurken geben und 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend abwechselnd die marinierten Zutaten auf die Holzspieße stecken und auf dem Grill für sechs bis acht Minuten von allen Seiten grillen, bis die Hähnchenbrust durch ist.
(0) Backofen-Fächerkartoffeln mit Frischkäsecreme 15 Min. normal 3, 4/5 (3) Ofenkartoffeln mit Ziegenfrischkäse und Raclettekäse wird auf einem Salatbett serviert 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Frischkäse-Champignons mit Ofenkartoffeln 20 Min. normal (0) Ofenkartoffel mit Eismeergarnelen und Ziegenfrischkäsequark 40 Min. simpel 4, 57/5 (21) Gefüllte Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern 30 Min. normal 4, 06/5 (15) Ofenkartoffeln mit Schmorgurkenragout WW - geeignet, raffinierte Variante zum üblichen Kräuterquark 30 Min. normal 4, 47/5 (213) Illes leicht gefüllte Champignonköpfe auf Ofenkartoffeln schnelles WW-geeignetes Gericht 30 Min. normal 4, 29/5 (5) Asiatische Tofu-Gemüse-Spieße mit gefüllten Portobello-Pilzen und Ofenkartoffeln vegan 30 Min. simpel 4, 12/5 (24) Backofenkartoffeln mit Käsefüllung 20 Min. normal 3, 89/5 (7) Ofenkartoffeln mit Bacon und Käsecreme überbacken 25 Min. normal 3, 86/5 (5) Belegte Ofenkartoffeln 30 Min.
3, 4/5 (3) Ofenkartoffeln mit Ziegenfrischkäse und Raclettekäse wird auf einem Salatbett serviert 20 Min. simpel (0) Backofen-Fächerkartoffeln mit Frischkäsecreme 15 Min. normal 3, 25/5 (2) Frischkäse-Champignons mit Ofenkartoffeln 20 Min. normal 4, 47/5 (213) Illes leicht gefüllte Champignonköpfe auf Ofenkartoffeln schnelles WW-geeignetes Gericht 30 Min. normal 4, 29/5 (5) Asiatische Tofu-Gemüse-Spieße mit gefüllten Portobello-Pilzen und Ofenkartoffeln vegan 30 Min. simpel 4, 12/5 (24) Backofenkartoffeln mit Käsefüllung 20 Min. normal 4, 06/5 (15) Ofenkartoffeln mit Schmorgurkenragout WW - geeignet, raffinierte Variante zum üblichen Kräuterquark 30 Min. normal 3, 89/5 (7) Ofenkartoffeln mit Bacon und Käsecreme überbacken 25 Min. normal 3, 86/5 (5) Belegte Ofenkartoffeln 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Green Potatoes - Ofenkartoffeln mit Spinat und Champignons 25 Min. simpel 3, 33/5 (1) Ofenkartoffeln mit Käsecreme überbacken einfacher und vegetarischer Sattmacher 15 Min.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 mehlig kochende Kartoffeln (à 350 g) 300 g Champignons 250 Kirschtomaten 2 (ca. 160 g) Zwiebeln 100 geräucherter durchwachsener Speck 1 EL Öl Glas (370 ml) Pfifferlinge Mehl 200 Schlagsahne ml Gemüsebrühe (Instant) Salz Pfeffer Petersilie zum Garnieren Alufolie Zubereitung 105 Minuten leicht 1. Kartoffeln waschen, in Alufolie schlagen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 1/2 Stunden backen. Champignons putzen, säubern und je nach Größe halbieren oder vierteln. 2. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne ca. 3 Minuten kross anbraten, die letzte Minute Tomaten mitbraten. Speck und Tomaten herausnehmen. 3. Öl in der Pfanne erhitzen, Champignons und Zwiebeln darin anbraten. Pfifferlinge in ein Sieb schütten, mit Wasser abspülen, abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben. Mit Mehl bestäuben und mit Sahne ablöschen. 4.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 12 Kartoffeln (à ca. 100 g) 150 g Frischkäse mit feinen Kräutern der Provence 200 Schlagsahne 1 Zwiebel 350 Champignons (150 g) dicke Scheibe gekochter Schinken 2-3 Stiel(e) Thymian 2 EL Öl Salz schwarzer Pfeffer Prise Zucker Kopfsalat, kleine Tomaten und Kräutersträußchen zum Garnieren Backpapier Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen und kalt abschrecken. Inzwischen 2 Esslöffel Frischkäse und 2 Esslöffel Sahne verrühren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Schinken würfeln. Thymian waschen, trocken tupfen und Blättchen von den Stielen zupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignons darin anbraten, Zwiebeln und Schinken zufügen und kurz mit anbraten. 3/4 des Thymians zufügen. Mit restlicher Sahne ablöschen, kurz aufkochen lassen und restlichen Frischkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Von den Kartoffeln der Länge nach einen flachen Deckel abschneiden.