Herbstzeit ist Kürbiszeit! Anstatt daraus aber immer nur eine köstliche Suppe zu zaubern, können Sie die saisonale Leckerei allerdings auch anderweitig hervorragend genießen. Wie wäre es z. B. mit einem gefüllten Kürbis mit Hackfleisch und Käse? Sollten Sie Lust haben diesen Gaumenschmaus auszuprobieren, kommt hier dazu das schnelle und einfache Rezept:
1 / 3 Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C/Umluft: 150 °C). Kürbis waschen und trocken tupfen. Den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Das Fleisch mit einem Löffel aus dem Kürbis herauskratzen, bis die Wand etwa fingerdick ist. Kürbisfleisch fein hacken und beiseite stellen. Kürbis von Innen leicht mit Salz einreiben, mit Deckel verschließen, auf ein Backblech geben und im heißen Ofen 10–15 Minuten im unteren Drittel backen. 1 kg Hokkaido-Kürbis | Salz Backofen Messer Schneidebrett Löffel Backblech 2 / 3 Porree waschen, trocken tupfen und in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Kürbis mit käse gefüllt. Hackfleisch und Kürbisfleisch zugeben und braten. Porree zugeben und kurz mitbraten. Pfanne vom Herd nehmen und Tomatenmark, Crème fraîche und Sahne unterrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer kräftig würzen. Stange Lauch Zwiebel Knoblauchzehe 4 EL Sonnenblumenöl 250 g Hackfleisch, gemischt Tomatenmark 3 Crème fraîche 50 Sahne Cayennepfeffer 3 / 3 Kürbis aus dem Ofen nehmen und abwechselnd mit Hackfleischmasse und geriebenem Käse befüllen.
Nährwerte für 1 Portion* Natrium: 727 mg Kalzium: 538 mg Vitamin C: 52 mg Vitamin A: 31365 IU Zucker: 19 g Ballaststoffe: 4 g Kalium: 2213 mg Cholesterin: 460 mg Kalorien: 941 kcal Trans-Fette: 1 g Monounsaturated Fat: 14 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 2 g Gesättigte Fettsäuren: 42 g Fett: 65 g Eiweiß: 57 g Kohlenhydrate: 42 g Iron: 5 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen Gebackener Kürbis gefüllt mit Hackfleisch und Champignons Das könnte auch interessant sein
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