Trinken Das Mischverhältnis aus Zucker, Zitrone und Holunderblüten muss genau passen, um den süß-säuerlichen Geschmack für den Holunderblüten-Sirup zu treffen. Endlich verbreiten dir duftenden Blüten des Holunder-Strauches wieder ihren betörenden Duft. Wir verraten, wie sie aus den Dolden einen süßen und erfrischen Sirup zaubern können und was dabei zu beachten ist. Durch das kurze Aufkochen ist der Sirup länger haltbar. So können wir für bis zu zwei Monate erfrischende Holunder-Limonade genießen. Oder wie wäre es mit einem Schuss Hollersirup im Sekt, Prosecco oder dem Weißen Spritzer (der Weißweinschorle)? Haltbar ist der Holunderblüten-Sirup etwa ein bis zwei Monate. Das hängt ganz von der Zuckermenge ab, die man zufügt. Je mehr Zucker, desto länger ist der Sirup haltbar. Noch länger haltbar wird Sirup, wenn wir etwas Zitronensäure dazu geben. Diese verhindert die Schimmelbildung und sorgt für einen frischen Geschmack. 12 Holundersirup ohne Kochen Rezepte - kochbar.de. Statt der Zitrone können auch ein bis zwei unbehandelte Limetten verwendet werden.
Koche die Flüssigkeit anschließend nochmal auf. Fülle den heißen Sirup in Flaschen und verschließe sie sofort. Foto: CC0 / Pixabay / Devanath Möchtest du selbst Marmelade machen oder Obst einkochen, solltest du deine Gläser vorher unbedingt sterilisieren. Wir zeigen dir drei einfache… Weiterlesen Holunderblütensirup richtig lagern Holunderblüten kannst Du je nach Region und Standort von Mai bis Juli sammeln. (Foto: CC0 Public Domain / Pixabay / WikimediaImages) Lagere den abgefüllten Holunderblütensirup dunkel und kühl. Holundersirup rezept ohne zitronensäure zu. Dann hält er sich problemlos ein Jahr. Trotzdem lohnt es sich, ihn in kleine Flaschen abzufüllen. Denn ist eine Flasche einmal geöffnet, kann der Inhalt leichter verderben. Da Sirup sehr konzentriert ist, brauchst du ohnehin meist nur kleine Mengen. Den Holunderblütensirup kannst du ganz unterschiedlich verwenden. Besonders lecker und erfrischend schmeckt er, wenn du ihn mit kaltem Mineralwasser mischst. Das ist eine gute Alternative zu gekauften Getränken wie Limonaden.
Kategorie Einmachen Vegetarisch Vegan PENNY Tipp: 1 Teil Holunderblütensirup kann man mit 6 oder 7 Teilen Flüssigkeit (Mineralwasser oder Sekt) auffüllen und als erfrischendes Getränk servieren. Leckereien, wie das Kultgetränk "Hugo" werden mit eurem Hollunderblütensirup zum perfekten Cocktail. 1. 1 l Wasser 1 kg Feinkristallzucker 3 unbehandelte ECHT B! O Zitronen 3 Pkg. Zitronensäure (á 5 g Inhalt) 20 frische Holunderblütendolden 1 Für den Holunderblütensirup werden die Blüten frisch vom Strauch geerntet. Für das Rezept verwendet man gut aufgeblühte Holunderblütendolden. Holundersirup rezept ohne zitronensäure slip. Wichtig: Der Blütenstaub sollte darauf sein. Die Dolden demnach nicht abwaschen. 2 Je nachdem in welchem Gefäß (dieses sollte sauber ausgespült und verschließbar sein) der Sirup angesetzt wird, kocht man 1, 1 Liter Wasser mit 1 kg Feinkristallzucker auf. Dieses Mischungsverhältnis gilt auch für größere Gefäße. Die Mischung nach dem Aufkochen gut abkühlen lassen. Die Holunderblüten in das Gefäß einlegen. Danach mit dem abgekühlten Zuckerwasser aufgießen.
Bei den Rezepten schätzen wir speziell gesunde Bestandteile sowie Gewürze. In einer Nährwert Tabelle finden Interessenten Angaben zu Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett & Kalorien. Zubereitung für Holunderblütensirup Die Holunderblüten am besten in der Mittagszeit frisch vom Baum ernten, da das Aroma zu dieser Zeit am stärksten vorhanden ist. Die frisch geernteten Holunderblütendolden vorsichtig von Insekten und kleinen Tierchen befreien. Anschließend die Dolden von den kleinen Stielchen befreien, da diese den Sirup bitter schmecken lassen. Die Dolden in einen großen Topf geben. Das Wasser mit dem Zucker und der Zitronensäure in einem zweiten Topf geben und darin etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei immer wieder umrühren. Das aufgekochte Zuckerwasser zu den Blüten geben und den Topf zudecken. Holundersirup rezept ohne zitronensäure. Den zugedeckten Topf 48 Stunden stehen lassen, dabei alle paar Stunden umrühren. Im Backofen bei 120 Grad die Gläser beziehungsweise Flaschen desinfizieren. Den Sirup durch ein feines Sieb filtern.
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