Blumenkohlreis mit Gemüse: Wie wäre es mal wieder mit ein bisschen Asien in der heimischen Küche? Gerade jetzt wo man nirgends hin kann, klingt das doch verlockend, oder? Mit diesem Low-Carb-Rezept geht das ganz schnell, ohne viel Aufwand und es ist auch noch sehr gesund und super lecker. Ihr Lieben, heute präsentiere ich Euch mein zweites veganes Gericht für die Serie "Kochen im (Home-)Office" und natürlich sind diese Rezepte auch für alle, die ins Büro oder die Werkstatt müssen und sich mit gesundem, veganen Essen versorgen möchten. Gerade jetzt im Winter ist es ja wichtig, gut auf sich zu achten. Und wenn ich mir überlege, dass wir vor genau einem Jahr fast drei Monate im schönen, warmen und exotischen Asien verbracht haben, wird mir schon etwas wehmütig ums Herz. Aber was soll's – dann holen wir uns Asien eben einfach nach Hause. Keto-Gemüse-Curry mit Blumenkohlreis Rezept | EAT SMARTER. Wir alle haben nicht viel Zeit und Muse, unter der Woche stundenlang in der Küche zu stehen. Mir geht es da wirklich nicht anders. Vor allem seit dem ich meine Kochstelle im Campingbus gegen eine kleine heimische Küche eingetauscht habe und wieder Vollzeit arbeite.
Dann 1 TL Curry hinzugeben, kurz mit anbraten. Die Pilze dazu geben, etwas 1-2 weitere Minuten mit anbraten. Mit Kokosmilch und etwas Gemüsebrühepulver ( Thermomix-Besitzer: Gemüsebrühenpaste) ablöschen. Mit Sambal Olek, Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen bis zur gewünschten Bissfestigkeit. Das Gericht mit frischem Koriander und Cashew-Nüssen bestreuen. Hinweis: Die Pilze und Cashew-Nüsse bieten eine vegetarische Protein-Quelle. Wer noch mehr Protein möchte, kann sich dazu Tofu in kleinen Würfel anbraten und das Gericht damit bestreuen. Du hast Lust auf "Low Carb" und willst achtsam abnehmen? Wie du das Beste aus "Low Carb" und dem "Achtsam Schlank Konzept" miteinander verbindest, erfährst du in dieser Podcast-Folge. Schaffe dir deine persönliche Wohlfühl-Ernährung – die genau zu dir und deinen Bedürfnissen passt! Lust auf weitere gesunde Köstlichkeiten? Dann versuche doch mal diese Kürbissuppe mit Protein-Kick oder dieses herbstliche Ofengemüse. Oder backe dir einen Käsekuchen – und zwar ohne Zucker und ganz Low Carb!
Blumenkohlreis ist ein schmackhafter Low-Carb-Ersatz für Reis. Wir stellen dir ein einfaches und schnelles Rezept für Blumenkohlreis vor. Blumenkohlreis ist ein guter Ersatz für Reis, wenn du dich gerne kohlenhydratarm ernähren möchtest. Aber nicht nur für kalorienbewusste Menschen ist Blumenkohlreis eine gute Reis-Alternative: Regionales und saisonales Gemüse wie Blumenkohl ist die Basis einer ausgewogenen Ernährung. Fotos: mink mingle – unsplash; ejausgsburg – pixabay; beide Public Domain Alle Jahre wieder hört man von Neujahr bis Ostern neue und alte Vorschläge, wie man am besten den guten Vorsatz… Weiterlesen Zutaten für Blumenkohlreis Blumenkohlreis enthält nur wenig Kohlenhydrate. (Foto: CC0 / Pixabay / Couleur) Blumenkohl – auch als Karfiol, Blütenkohl oder Italienischer Kohl bekannt – ist eine Zuchtsorte des Gemüsekohls. Das Gemüse mit den kleinen Röschen stammt ursprünglich aus Asien, wird aber bereits seit vielen Jahrhunderten in ganz Europa angebaut. Diese Zutaten benötigst du für 2 Portionen Blumenkohlreis: 1 kleinen Blumenkohl 1 EL Olivenöl oder Kokosöl Salz Pfeffer 1 EL gehackte Kräuter Für die Zubereitung von Blumenkohlreis benötigst du einen Universalzerkleinerer oder eine Küchenreibe und eine Bratpfanne.
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