Lust auf leckere Hefeplinsen? Ihr könnt sie ganz nach Belieben zubereiten: herzhaft oder süß – ganz so wie ihr es mögt! Ob zum Frühstück, Mittagessen, Kaffee oder als Pausensnack – diese Hefeplinsen schmecken immer. D ie Zutaten habt ihr ziemlich sicher alle zu Hause im Schrank und die Zubereitung ist wirklich einfach und es lohnt sich! Oma ist immer die Beste, wenn es Hefeplinsen gibt! So könnten sie aussehen mit Ahornsirup, Früchten und gerösteten Walnüssen verfeinert: Zutaten für ca. Pastizion Rezepte | Chefkoch. 20 Hefeplinsen: Vorteig: 500g Mehl 40g Hefe 125 ml Milch Hauptteig: 3 Eier, getrennt 1 Messerspitze Salz 50g Zucker 625 ml Milch Alle Zutaten für die Plinsen Schritt 1 – der Vorteig Siebt das Mehl in eine große Schüssel und formt dann in der Mitte des Mehl eine kleine Mulde. Nun zerbröckelt ihr die Hefe in diese Mulde. Schritt 2 Erwärmt die 125 ml Milch (lauwarm) und gebt sie nun über die Hefe in die kleine Mulde. Verrührt mit einer Gabel die Hefe mit der Milch, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Dann den Vorteig abdecken und ca.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Veganer Maultaschenburger Italienisches Pizza-Zupfbrot Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Süßkartoffel-Orangen-Suppe Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Vegane Frühlingsrollen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten Für den Teig Milch in einem Topf erwärmen. Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Die Hälfte der lauwarmen Milch und Ei zugeben und klumpenfrei rühren. Für das gewisse Extra Damit deine Struwen eine leicht säuerliche Note erhalten, kannst du die Milch einfach mit Buttermilch ersetzen. Übrige Milch zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes ca. 2 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Eine große Pfanne erhitzen. Etwas Butter oder Öl darin heiß werden lassen. Oma's Hefeplinsen - Rezept - kochbar.de. Teig kurz durchrühren und mit Hilfe einer kleinen Kelle oder 2 Esslöffeln ca. 8 cm große Hefeteigkreise in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2 Minuten goldgelb backen. Auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen. Damit bist du perfekt ausgestattet Die Pfanne von Tefal hilft dir mit einem Thermo-Spot die richtige Temperatur zum Ausbacken zu erkennen. Damit werden deine Hefeküchlein garantiert perfekt!
Teig: Etwas von der Milch abnehmen, die Eier einschlagen, Hefe einkrümeln und 1 EL Zucker hinzugeben. In die restliche Milch Salz und Vanillezucker geben, das Mehl langsam einrühren. Die Hefemilch ebenfalls hinzugeben, etwas Zucker darüber streuen. Ca. ½ Stunde zugedeckt gehen lassen. Die Margarine mit einem aufgegabelten Stück Speck in einer kleinen Pfanne verteilen (Pfanne fetten). Mit einer Kelle Teig in die Pfanne geben, bis der Boden bedeckt ist und dann gut durchbacken. Die Butter in einem Topf zergehen lassen. Die Plinsen mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Zu einem Türmchen stapeln. Die fertigen Plinsen kann man in eine Schüssel legen, die auf einem Topf mit heißem Wasser steht, und abdecken. Hefeplinsen - Alternative zu Pfannkuchen oder Crêpes. So bleiben sie länger warm. Kann nach Belieben mit Apfelmus gegessen werden.
Ein wenig Butter in einer Pfanne (zu Amazon) erhitzen und portionsweise den Teig hineingeben und goldbraune Plinsen backen. Sie schmecken sehr lecker bestreut mit Zimt und Zucker oder mit Apfelmuss oder auch mit heißen Kirschen und Vanilleeis. Tipp: Und wenn doch einmal Plinsen übrig geblieben sind können sie am nächsten Tag noch kurz in einer Pfanne (Amazon) oder in der Mikrowelle erwärmt werden. Ich wünsche gutes Gelingen! Weitere Köstliche Rezepte DU HAST WEITERE IDEEN? LASS ES MICH WISSEN
Foto: © Meike Bergmann & Judith Keller/Kosmos Verlag Hefeplinsen sind in Brandenburg und Mecklenburg ein beliebter Nachtisch. Im Original wird Buttermilch für den Teig verwendet und Schmalz zum Ausbacken. Das Klima Kochbuch ersetzt diese Zutaten. Zutaten 25 g frische Hefe 500 ml Milch oder Sojamilch 250 g Mehl 2 Eier 50 g Zucker Salz 1 EL flüssige Butter oder Pflanzenmargarine Pflanzenöl zum Ausbacken Zimt-Zucker zum Bestreuen Pflaumenmus oder Marmelade Zubereitung Ca. 30 Min. Etwas Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen, mit Mehl, Milch, Eiern, Zucker, Salz und Butter in einer Schüssel verrühren, bis der Teig zäh wird und Blasen wirft. Zugedeckt an einen warmen Platz stellen und mind. 20 Minuten gehen lassen. Öl in einer beschichteten Pfanne mit Deckel leicht erhitzen und die Plinsen darin auf beiden Seiten hellbraun ausbacken. Im Backofen (bei 50 °C) warm stellen, bis alle fertig sind. Die Plinsen mit Zimt-Zucker bestreuen und mit Pflaumenmus oder Marmelade servieren. Fur eine salzige Variante der Plinsen den Zucker weglassen und stattdessen fein geschnittenen Schnittlauch und Zwiebelwürfel unter den Teig mischen.
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