Mein Schweinefilet mit Bacon in Currysahne kommt jedenfalls in den Ofen und bei der angegebenen Garzeit von 20 bis 25 Minuten ist das Filet durch, beziehungsweise je nach Ofen vielleicht sogar noch zartrosa aber für meinen Geschmack auf keinen Fall trocken. Mach nach 15 bis 20 Minuten einfach die Gar-Prüfung Du kannst natürlich auch die Kerntemperatur mit einem Messgerät messen wenn Du magst. Man sagt für "zartrosa" liegt diese beim Schweinefilet bei ca. 58 Grad Celsius und wenn es durch sein soll bei ca. 65 Grad Celsius. Wobei da schwanken die Angaben auch um ca. 2-4 Grad rauf und runter. Ich sag's ja. Solltest Du mein leckeres Schweinefilet mit Bacon in Currysahne einmal zubereiten, dann prüfst Du das erste Mal am besten nach ca. 15 bis 20 Minuten, ob es für Dich richtig gegart ist, falls nicht, dann geht es wieder in den Ofen. Curry ist das I-Tüpfelchen bei meinem Schweinefilet Gericht Eine herrliche und geschmacklich wichtige Facette bei dem Rezept ist das Curry-Gewürz. Damit gibst Du dem Gericht Deine ganz eigene Note, je nachdem welches Curry Du gerne verwendest.
Es ist gar nicht immer so einfach, Köchin im eigenen Haushalt zu sein, wenn die Lieben ihre Wünsche zum Mittagessen bekannt geben. Einer wünscht sich einfach nur mal was anderes, der Nächste etwas Überbackenes, der Dritte hätte gerne Rezepte aus dem Backofen und der Letzte wünscht sich ein Schweinefilet. Wie, um Gottes willen, soll man all diese Wünsche unter einen Hut bringen? Vielleicht klappt es, wenn Sie das Schweinefilet im Backofen ganz anders und mal mit Käse überbacken zubereiten. So schmecken die Medaillons. Zutaten: Schweinefilet mit Mozzarelladeckel: 1 Schweinefilet 125 ml süße Sahne 2 EL Honig Pfeffer Salz 100 ml Gemüsebrühe 1 TL Kräuer der Provence 2 TL Paprikpulver 500 g geriebenen Käse 250 g Mozzarella 1 Fleischtomate 1 gr. Dose Tomate geschält Eingewickeltes Schweinefilet: 1 kg Schweinefilet 1 Paket geschnittenen Käse 1 Paket geschnittenen, rohen Schwarzwälderschinken 500 ml Sahne 5 EL Schmand 6 EL Tomatenmark 2 TL Paprikapulver Sherry Kräuter nach Wahl Pfeffer Salz 1 Zehe Knoblauch Überbackenes Schweinefilet mit Paprika: 1000 g Schweinefilet 150 ml Gemüsebrühe 200 ml Milch ½ Tube Tomatenmark 1 Paprikaschote 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 200g geriebenen Käse In der Regel werden Schweinefilets zu Medaillons geschnitten und in der Pfanne kurz gebraten.
normal 3, 88/5 (6) Ofenstory Schweinefilets auf Gemüse mit Creme fraiche - Parmesanhäubchen und Tomatenpüree 50 Min. normal 3, 8/5 (3) Filettopf aus dem Backofen mit wenig Arbeit etwas Festliches auftischen 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Schweinefilet mit Ziegenkäsedecke, Paprika und Honig Leckeres aus dem Ofen, herzhaft mit einem Hauch von Süße 25 Min. normal 3, 6/5 (3) Schweinefilet koreanisch 15 Min. normal 3, 6/5 (3) Schlemmertopf mit Lende am Vortag alles zubereiten, zur Feier nur noch in den Ofen schieben 60 Min. simpel 3, 25/5 (2) Schweinemedaillons mit Ofenkartoffeln und Tzatziki WW Rezept 20 Min. normal 3, 25/5 (14) Schweinchen aus dem Ofen 30 Min. normal 3, 2/5 (3) Schweinegeschnetzeltes mit Äpfeln Im Backofen 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bunter Sommersalat Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Maultaschen-Flammkuchen Würziger Kichererbseneintopf Kloßauflauf "Thüringer Art"
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 50 g Champignons 30 Emmentaler-Käse 100 Doppelrahm-Frischkäse 1 EL gemischte, gehackte Kräuter (z. B. Schnittlauch, Basilikum, Kerbel, Thymian, Kresse) Knoblauchsalz weißer Pfeffer 320 Schweinefilet 2 Öl Salz Zubereitung 25 Minuten leicht 1. Champignons waschen, putzen und grob hacken. Käse reiben. Champignons, Käse, Frischkäse und Kräuter vermengen. Mit Knoblauchsalz und Pfeffer würzen. Filet trocken tupfen und in 6-8 Medaillons schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Medaillons darin von beiden Seiten 2-4 Minuten braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und mit dem Pilz-Frischkäse bestreichen. Im Backofen unter dem Grill kurz überbacken. Dazu schmecken Röstitaler (aus dem Tiefkühlfach) 2. Geschirr und Tuch: V&B Ernährungsinfo 1 Person ca. : 470 kcal 1970 kJ 44 g Eiweiß 31 g Fett 2 g Kohlenhydrate Foto: Maass
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