Wer malt sattes Grün? Petersilie und Efeu! Ein Blick in den Kaffee- und Teesud-Behälter sagt mir: Braune Eier könnte ich ohne Ende färben. Färbevorgang Die einzelnen Pflanzen werden zerkleinert, die getrockneten Blüten im Mörser vermahlen und die Zwiebeln geschält. Jede Zutat wird in einem eigenen Behälter vier bis fünf Stunden lang in kaltem Wasser angesetzt. Für einen halben Liter Wasser verwende ich beispielsweise zwei Handvoll Zwiebelschalen, ungefähr 150 Gramm Spinat oder Rote Rüben. Ostereier färben mit Naturfarben – wild.wuchs.Natur-Akademie. Der Sud wird nach dem Ansetzen für gut 30 bis 40 Minuten gekocht. Lebensmitteltechnisch am besten ist, weiße Eier im Sud gleich mitzukochen. Haltbarkeit Wenn die Ostereier innerhalb der nächsten paar Tage gegessen werden, kann man vorher gekochte Eier im Anschluss auch in die heißen Farbbäder legen und gute zehn Minuten darin ziehen lassen. Das ist in jedem Fall ein guter Tipp: Wenn die Eier vor dem Färben mit Essig abgerieben werden oder die Farbe mit einem Schuss Essig versetzt wird, halten die Farben noch besser.
Folgende Naturfarben kannst du verwenden: Spinat, Brennnessel, Petersilie färben grünlich Rotkraut färbt die Eier dunkelblau mit Heidelbeere wird es heller Mit dem Saft aus roten Rüben werden die Eier rosafarben Zwiebelschale und Kaffee ergeben rostbraune Eier, das macht sich besonders gut auf hellen Eier die mit Blütenblättern dekoriert werden, Infos dazu findest du weiter unten. Brombeeren verleihen den Eiern einen zart violetten Ton, Holunderbeeren färben dunkelviolett Getrocknete Kamillenblüten und Kurkumapulver werden für gelbe Nuancen verwendet Und auch mit Tee kannst du experimentieren z. B. Ostereier färben mit Naturfarben - oafoch.at. mit Hibiskus, Mate oder Schwarztee Wer mit gekauften Säften färben möchte kann das natürlich auch gerne tun. Heidelbeere, Holunder und rote Rübe gibt es als Muttersaft zu kaufen. Diese Direktsäfte sind ohne Zucker und Wasserzusatz und färben sehr gut. Rote-Rübe-Saft So funktioniert`s: Damit die Farbstoffe leichter freigesetzt werden können, sollten die verwendeten Pflanzenteile zerkleinert werden.
Damit die Schale die Farbe besser annimmt, kann das Ei vor dem Wasserbad mit Essig gereinigt werden. Die Natur bietet eine breite Palette an Farben: Gelbe Farbtöne: Birkenblätter, Brennesselblätter, Safran, Kamillenblüten, Kurkuma, Karotten Blaue Farbtöne: Holunderbeeren, Heidelbeeren, Rotkraut Grüne Farbtöne: Johanniskraut, Efeublätter, Spinat, Petersilie Rote Farbtöne: Randen, schwarze Johannisbeeren, Cranberrysaft Braune Farbtöne: Kaffee, Schwartee, Zwiebelschalen Kurkuma, natürlich in Pulverform, ergibt die wahrscheinlich intensivste Gelbfärbung. © Forest and Kim Starr [ CC BY 4. 0], via flickr Rotkraut, auch Blaukraut genannt, färbt die Eier in einem schönen Blau. © Laura D'Alessandro [ CC BY 4. Eier färben mit rotkraut full. 0], via flickr Die Häute von Zwiebeln ergeben eine bräunliche Farbe. © Couleur, via pixabay Randen verleihen den Eiern eine zarte Rosa-Färbung. © Desertrose7, via pixabay Mithilfe von Spinat oder auch Brennnesseln werden die Eier in ein zartes grün getaucht. © 305 Seahill [ CC BY-ND 4. 0], via flickr Und so funktioniert's genau: Kräuter und Pflanzen (entsprechend Ihres Farbwunsches) zusammen mit den Eiern in einen Kochtopf geben und mit Wasser auffüllen.
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