Am besten sind gebrannte Wasser ohne starken Eigengeschmack. Wodka eignet sich beispielsweise gut. Zum Schluss schwimmen Quittenstücke, Kandiszucker und Gewürze selig im Alkohol. Das Glas kommt zum Fenster und wenn die Sonne ins Zimmer scheint, wird die Flüssigkeit goldener und die Quitten werden unansehnlich braun. Auf meinen multifunktionalen Topf bin ich stolz, der Ausfluss mit dem Hahnen ist wirklich praktisch. Niemandem sagen – im Sommer haben wir damit Kaulquappen transportiert. Leckeres Rezept für Quittenlikör - Gern im Garten. 🙂 Jetzt ist Gold drin! Während der Quittenbaum dem Reusstal-Nebel trotzt und seine Blätter verliert, nehmen seine Früchte ein duftendes Alkohol-Bad. Erst vor Weihnachten lasse ich den Likör ablaufen, die Früchte bleiben im Topf. Den goldenen, berauschenden Saft fülle ich in Flaschen ab – das ganze Haus duftet nach Likör! Ich beschrifte und verziere die Flaschen. Es werden hübsche Geschenke! Die einen Flaschen werden winterlich verziert. Likör als Wärmequelle im Winter. Wenn ich reise, besuche ich gern Broccantes.
Dieser Beitrag enthält Werbung für Kandis von Diamant Zucker. Eeeeendlich ist er da! Leise rieselt er… klar, ich rede vom Schnee. Seid ihr eher Fraktion Lorelai Gilmore und freut euch auf den Schnee oder steht ihr mit den weißen Flocken auf Kriegsfuß? I ch bin ganz klar ein Fan und finde es einfach wunderbar, wenn ich morgens aus dem Fenster sehe und alles mit dem hübschen Puderzucker überzogen ist. Da bekomme ich sofort Lust Skifahren zu gehen. Und wisst ihr was das Tollste beim Skifahren, also neben dem Skifahren auf der Piste, ist? Die gemütlichen Hüttenabende danach. Quittenlikör mit wodka und kandiszucker mit. Ein warmer Kakao oder ein wärmender Tee – herrlich. Beides trinke ich am liebsten mit einem feinen Likör darin. Für mich gehört das einfach in den Winter. Ich mache ja schon lange Liköre selbst, ob mit Obst oder Schokolade, mit Gewürzen oder Kräutern – bei mir kommt alles in die Flasche. Immer mit dabei: Kandiszucker. Am liebsten verwende ich den Krusten Kandis und den weißen Kandis von Diamant Zucker. Ersterer ist braun und hat eine feine Karamellnote – er passt wunderbar zu allen warmen Likören mit wärmenden Gewürzen wie z.
Die Zimtstange könnt ihr noch etwas aufbrechen, dann geht auch hier das Aroma etwas besser in die Flüssigkeit über. Gebt alle Zutaten in eine Flasche und gießt den Wodka hinein. Statt Wodka könnt ihr auch Korn verwenden, es sollte aber unbedingt ein Alkohol sein, der relativ wenig Eigengeschmack besitzt. Lasst den Ansatz mindestens 4 Wochen stehen. Quittenlikör mit wodka und kandiszucker von. Allerdings: je länger ihr ihn stehen lasst, desto intensiver wird natürlich der Geschmack. Sobald der Likör fertig ist, seiht ihr die Zutaten ab und könnt ihn sofort genießen. Pur oder im Tee oder im Kakao – oder vielleicht auf Apfelstrudel? Kein Rezept mehr verpassen: Wenn Du möchtest, schicke ich Dir einmal wöchentlich eine Email mit den neuesten Rezepten. Lasst es euch schmecken, eure Tina. Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Diamant Zucker. Meine Meinung zum Produkt wird dadurch aber nicht beeinflusst.
Quittenstücke in einen großen Topf geben und mit Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze ca 30 Minuten weichkochen. Weichgekochte Quitten durch ein Sieb abseihen, Saft auffangen und Quitten zu Kompott o. ä. weiterverarbeiten. Vanilleschote längs halbieren, Mark auskratzen. Zitronen halbieren und Saft auspressen. Vanilleschote, -mark und Zitronensaft zum Quittensaft geben. Mit Kandis und Alkohol auffüllen und ca. Quittenlikör Mit Kandiszucker Rezepte | Chefkoch. 1 Woche dunkel und kühl ziehen lassen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
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