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Karamellisierter Apfelpfannkuchen mit Quark und Haferflocken Zutaten für 2 Personen 150 g Mehl ½ EL Zucker etwas Salz 3 Eier 2 EL Quark 120 ml Milch 3 EL Haferflocken 1 Apfel 1 EL Butter 1 EL Zucker 1 EL gemahlene Nüsse (z. B. Mandeln) 3 EL Marmelade (z. Erdbeermarmelade) Zubereitung Eier trennen. Mehl, Zucker Salz mit Eigelben, Quark und Milch aufrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben. Den Apfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und grob würfeln. In einer beschichteten Pfanne einen EL Butter aufschäumen, die Äpfel mit Haferflocken anschwitzen und mit einem EL Zucker karamellisieren. Die Nüsse kurz mitrösten und den Teig dazugeben, obendrauf ein paar Klekse Marmelade geben. Den Pfannkuchen im Ofen bei 180 Grad in 6 Minuten vorsichtig garen. Den Pfannkuchen herausnehmen, auf einen Teller Stürzen, mit Puderzucker bestäuben und genießen. Guten Appetit!
Zum Inhalt springen 250 g Sahnequark 250 g Naturjoghurt, fettarm 1 Pck. Vanillezucker etwas Zucker 2 Äpfel (Cox Orange oder Elstar) 1 EL Butter 1 EL Zucker 3 EL Haferflocken Zubereitungszeit: 15 Min. Quark und Joghurt miteinander verrühren und mit Vanillezucker und mit Zucker abschmecken. Die Äpfel waschen und entkernen, je nach Geschmack können die Äpfel geschält oder ungeschält verarbeitet werden. Anschließend die Apfelstücke raspeln und unter die Quarkmasse heben. Die Masse in Gläser oder eine Schale füllen. Für den Haferflockenkrokant die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Dann den Zucker hinzugeben und solange rühren, bis der Zucker sich gelöst hat. Dabei darauf achten, dass der Zucker nicht zu dunkel wird, da sonst das Haferflockenkrokant bitter oder verbrannt schmecken kann. Anschließend die Haferflocken dazugeben und leicht bräunen. Dabei ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern. Zum Abkühlen den Krokant auf einem Teller auskühlen lassen. Den Haferflockenkrokant erst kurz vor dem Servieren unter die Quarkmasse heben, damit er schön knusprig bleibt.
ZUTATEN Für den Teig: 150 g gemahlene Haselnüsse 130 g gemahlene Haferflocken (ich habe glutenfreie Haferflocken genommen) 120 g Honig 170 g weiche Butter 2 St. Eigelb 1 Prise Kardamom und Zimt Für die Apfelfüllung: 500 g Äpfel 70 g Kokosblütenzucker 5 g Ceylon-Zimt, gemahlen Saft von 1 Zitrone Für die Quarkfüllung: 2 St. Eier 250 g Speisequark 2 EL Honig Schale von 1 Zitrone Für die Oberseite: zerlassene Butter Mandelblätter Für den Teig die Zutaten vermengen und so lange kalt stellen, bis man die Apfelfüllung fertig hat. Äpfel kleiner schneiden und mit den übrigen Zutaten in einem Topf andünsten. Anschließend abkühlen lassen. Eine eckige Backform mit Butter einfetten und mit gemahlenen Haferflocken bestreuen. Drei Viertel des Teigs auf dem Boden und dem Rand der Form gleichmäßig verteilen. Die Apfelfüllung nun auf dem Teig gleichmäßig verteilen, mit der Quarkfüllung bestreichen (für die Quarkfüllung einfach die Zutaten verrühren) und mit Stücken des restlichen Teigs belegen. (Den Teig kann man eventuell ausrollen und Teile zersetzt wieder auf dem Kuchen zusammenlegen – da der Teig aus Haferflocken und Haselnüssen besteht, ist er nicht so kompakt, wie wenn er mit Mehl wäre, deshalb zerreißt er leicht).
Streusel Teig Kalte Butter, Zucker, Vanillezucker, Prise Salz und Mehl in einen Mixtopf geben. Alles zu einem Streuselteig rühren. Den Streuselteig über die Äpfel verteilen. Mit Haferflocken bestreuen. Video Nährwerte für 1 Portion* Natrium: 336 mg Kalzium: 120 mg Vitamin C: 5 mg Vitamin A: 558 IU Zucker: 44 g Ballaststoffe: 13 g Kalium: 123 mg Cholesterin: 44 mg Kalorien: 760 kcal Trans-Fette: 1 g Monounsaturated Fat: 10 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 3 g Gesättigte Fettsäuren: 11 g Fett: 29 g Eiweiß: 15 g Kohlenhydrate: 110 g Iron: 4 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen Gefüllter Streuselkuchen mit Nüssen, Apfelmus und Pudding Das könnte auch interessant sein
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Hallo, könnte mir bitte jemand die Noten von Spiel mir das Lied vom Tod für die Mundharmonika schicken? Am besten wäre es als Bild. Ich meine diese berühmte Gefängnis Musik. Ich glaub ihr wisst was ich meine. Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Hallo Musan680, ich gebe dir mal lieber die Tabs dafür. Auf der diatonischen Richter-Mundharmonika in Dur (und ich nehme mal an, so eine hast du auch) sind es folgende Töne: -6 -5 '-6 -6 Die Zahlen sind die Kanzellennummern (also Nummer der jeweiligen "Öffnung" angefangen von ganz links 1 bis ganz rechts 10). Minus bedeutet "einatmen" (also alle vier Töne nur einatmen). Der Apostroph bedeutet den Ton einen Halbton herunterzubiegen, dazu muss man die Technik des sog. Bendings beherrschen. Ideal wäre eine Mundi in G-Dur, sonst ist es halt eine andere Tonart, aber alles nicht schlimm. So. Nun kommt aber das Problem auf, dass es zumindest im Film diesen spannungsreichen atonalen Sound gibt bei "-6". Das liegt daran, dass für den Film eine chromatische Mundharmonika (also eine mit Schieber, also quasi einem Knopf, an der Seite) verwendet wurde (anders als auf der Leinwand zu sehen ist, aber egal... Noten das lied vom tod schauspieler. ).