1 / 4 Eier aufschlagen und Eigelb vom Eiklar in separate Schüsseln trennen. Eigelb mit Sahne und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Milch nach und nach unter das Eigelb heben. Masse ca. 10 Minuten zur Seite stellen und quellen lassen. Eiklar mit Salz steif schlagen. Eier aufschlagen und Eigelb vom Eiklar in separate Schüsseln trennen. Eiklar mit Salz steif schlagen. 2 Eier, Größe M | 20 ml Sahne, 30% Fett 180 Milch, 1, 5% Fett 1 Prise Zucker 120 g Weizenmehl (Type 405) Salz Küchenwaage Schüsseln Handrührgerät, Schneebesen 2 / 4 In der Zwischenzeit Spargel waschen, trocken tupfen, das untere Ende 1–2 cm abschneiden. Kaiserschmarrn mit speck die. Spargel in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Schalotte schälen und in Ringe schneiden. Speck in dünne Scheiben und anschließend in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden. Speck, Spargel und Schalotten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten scharf anbraten. In der Zwischenzeit Spargel waschen, trocken tupfen, das untere Ende 1–2 cm abschneiden. 10 Minuten scharf anbraten.
1. Die Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Aus Eigelb, Mineralwasser, Thymian, Pfeffer und etwas Salz eine Masse bereiten, dann das Mehl dazugeben. Bacon in schmale Streifen schneiden, zum Teig geben. Dann den Speck fein würfeln. Protein Kaiserschmarrn: Gesund und lecker • Koch-Mit. Speckwürfel bei mittlerer Hitze glasig werden lassen. Den Eischnee unter den Teig heben und diesen über die Speckwürfel geben. 2. Wenn die Oberseite des Schmarrns fast trocken ist, diesen wenden. Dann den Kuchen mit zwei Pfannenwendern wie beim richtigen Kaiserschmarrn zerreißen und fertig garen. Den Schnittlauch fein schneiden und mit der Sahne verrühren. Den Schmarrn mit der Schnittlauchsahne übergießen und servieren.
6. Kurz weiterbraten und sofort servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 410 kcal 21 g Eiweiß 21 g Fett 32 g Kohlenhydrate
3/5 (1) Herzhafter Kaiserschmarrn Mit Schinkenspeck, Frühlingszwiebeln und Kräuterquark 20 Min. normal 3/5 (1) Pikanter Käse - Kaiserschmarrn 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Lauchschmarren Kaiserschmarren in der herzhaften Version 20 Min. simpel 2, 6/5 (3) Pikanter Kaiserquatsch deftige Kaiserschmarrn - Variante für den Singlehaushalt 5 Min. simpel (0) Käseschmarrn mit Speck und Zwiebeln 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Käseschmarrn mit Lauchzwiebeln und Speck 10 Min. pfiffig Schon probiert? Kaiserschmarrn mit speck meaning. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Gemüse-Quiche à la Ratatouille Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Würziger Kichererbseneintopf Spaghetti alla Carbonara Kloßauflauf "Thüringer Art"
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