Heute hatte die kleine Prinzessin Geburtstag und es waren 20 Personen angekündigt. Um die Meute satt zu bekommen, gab es rund 9kg Pulled Pork, 45 selbstgemachte Buns, Cole Slaw und Wurstlollies… Bereits am Vorabend, 24h bevor die Schweine auf den Grill durften, wurden 2 Nacken mit Magic Dust und 1 mit Basic BBQ Rub gewürzt, nachdem sie mit reichlich Senf eingerieben wurden. Dann ab in den Plastikanzug und über Nacht bei 2 Grad in den Kühler. Gestern dann, 22:00 Uhr, offizielle GSV Zeit wurde der Gasgrill auf ca. 110 Grad eingeheizt und 2 Jehovapäckchen mit Erlenholzspäne, die bereit zuvor für 6h gewässert wurden, mit den Schweinen auf den Grill gelegt. Pulled pork für 20 personen euro. Um 02:00 Uhr habe ich die Kamaraden dann allein gelassen und bin selbst schlafen gegangen. Da es gestern windig war wie sau, hats dann irgendwann einen Brenner im Gasi ausgeblasen, so dass ich nicht genau weiß wie lange ich dann nur mit 80 Grad gefahren bin. 🙁 Egal, als ich um 07. 00 Uhr zum Grill getigert bin, wurde der enner wieder gezündet und dann ging es weiter….
Mit fast jedem Grill, der indirektes Garen ermöglicht, kann also ein Pulled Pork gelingen. Wichtig ist, dass der Garraum konstant die Temperatur bei 110 Grad hält und wirklich geschlossen ist. Du kannst Dein Pulled Pork auf einem Kugelgrill, Gasgrill oder am besten natürlich in einem Smoker machen. Was Du unbedingt brauchst, ist eine Tropfschale, die Du unter den Rost stellst. Das Fleisch verliert beim Garen relativ viel Fett, das aufgefangen werden muss. Das kann eine Aluschale sein oder auch eine Edelstahlschale. Wichtig ist auch das richtige Brennmittel. Du solltest unbedingt hochwertige Briketts benutzen, da wir lange, lange, lange, möglichst gleichbleibende Temperatur brauchen. Durch die Verwendung von Räucherchips bekommt Dein Pulled Pork ein tolles Räucheraroma. Pulled pork für 20 personen in deutschland. Welches Aroma Du hier nutzt, bleibt ganz Deinem persönlichen Geschmack überlassen. Ahorn, Apfel oder auch Buche eignen sich sehr gut für Schweinefleisch. Was Du ebenfalls unbedingt brauchst, ist ein Thermometer, besser zwei.
Ich würde dir empfehlen lieber 2 mal 4 Kilo Nacken zu nehmen. Was über ist kannst dann für schlechte Zeiten zurücklegen... Wird aber eher nicht passieren. Hier hab ich mal für 20 Personen gegrillt, sehr gute Esser! Bei den Beilagen wird einfach etwas mehr Fleisch gegessen. Und vor allem wird dann eigentlich immer später am Abend noch etwas "genascht". Viel Erfolg für dein Vorhaben! Gruß, Hellboy76 Ich würde 3mal3KG Scheinenacken machen! Meine Gäste haben beim ersten Mal so richtig reingehaun. Pulled Pork im Backofen - Rauchiges Pulled Pork ohne Smoken. Mit 4 Leuten war ein Nacken(3KG) bis auf eine kleine Tuppergefrierbox weg. Und wenn was übrig bleibt, umso besser für Dich! Einfriern und später genießen. Mehr Beilagen würd ich gar nicht machen! Guten Hunger! Das hängt echt vom Publikum und den Beilagen ab. Habe vorletzte Woche 3, 1 KG für 12 Personen gemacht und das ist inkl. kleiner Vorspeise ziemlich genau aufgegangen. Nächstes Mal werde ich allerdings mehr machen, damit ich noch etwas über behalte. Viel Erfolg war in der Metro das Fleisch kaufen.
Ergibt 300 g Mürbeteig für eine Form (28 cm ∅) 100 g weiche Butter 50 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 150 g Mehl 2 g Backpulver etwas Zitronenschale, gerieben 1. Butter in Stücke schneiden. Mit Zucker und einer Prise Salz in einer Rührschüssel gut vermischen. 2. Das Ei unterrühren. 3. Mehl und Backpulver mischen und über die Buttermasse sieben. Zitronenschale zugeben und alles zügig mit den Händen verkneten. 4. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank zwei Stunden ruhen lassen. 5. Den Teig dann ausrollen und in die Form drücken. 6. Zum "Blindbacken" den Teig mit einem Backpapier belegen und bis zum Rand getrocknete Hülsenfrüchte einfüllen. Den Teig ca. 12 Minuten bei 180 Grad backen. 7. Rezept mürbeteigboden für torte de la. Die Hülsenfrüchte mit Hilfe des Backpapiers herausnehmen und den Boden in der Form auskühlen lassen. Der Mürbeteigboden kann süß oder herzhaft belegt werden.
Dieser Mürbe Teig Boden wird als Unterlage für Creme Torten verwendet, damit die Torte fest steht und der Boden nicht weich wird. Der Mürbe Teig Boden ist für eine mittlere 26er Springform geeignet. Da keine Milch, Eier oder Wasser verwendet werden, ist es wichtig, dass man den Mürbe Teig per Hand knetet, damit er geschmeidig wird. Kalte Butter mit Puder Zucker verkneten, Vanille Zucker zufügen und mit einer Prise Salz und einigen Tropfen Zitronenaroma würzen. Mehl zügig unterkneten, damit der Mürbe Teig nicht zu warm wird und klebt. Mürbe Teig in Frischhalte Folie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mürbe Teig leicht mit Mehl bestäuben und auf Back Papier ausrollen. Mit dem Back Papier in die Springform legen. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° C 15 Minuten auf der mittleren Schiene hell backen. Rezept mürbeteigboden für torte mit. Mürbe Teig Boden noch heiß aus der Form lösen und auf einem Gitter Rost abkühlen lassen. Dieser Mürbe Teig Boden lässt sich sehr gut vorbereiten, da er sich mehrere Tage frisch hält, wenn man ihn abgekühlt in Alu Folie wickelt.
normal 3, 75/5 (2) Asiatischer Gemüsekuchen 30 Min. normal 3, 71/5 (5) Käsewähe Mürbeteig mit Käse und Schinken 15 Min. simpel Schon probiert? Mürbeteigboden für Torten | Grundrezept | Küchencottage. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bunte Maultaschen-Pfanne Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Schweinefilet im Baconmantel Spinat - Kartoffeltaschen Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Tomaten-Ricotta-Tarte Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Nächste Seite Startseite Rezepte
Dann wird die Backform mit getrockneten Hülsenfrüchten wie Linsen oder Erbsen gefüllt und der Mürbeteig so "vorgebacken". Empfohlen werden rund 15-20 Minuten bei ca. 180°C. Was tun, wenn der Teig zu klebrig ist? Grundlegend wichtig bei der Zubereitung von Mürbeteig ist es, dass er zügig verarbeitet wird und Zutaten wie Butter und Ei kalt hinzugefügt werden. Danach kommt der Mürbeteig direkt in den Kühlschrank und sollte dort mindestens eine Stunde lang Gelegenheit zum Ruhen haben. Wenn Sie den Mürbeteig zu lange bearbeiten, kann es passieren, dass Sie den Teig sozusagen "warm arbeiten" und er dann dadurch klebrig wird. Friesentorte - Rezept | EDEKA. Aber keine Sorge: Es ist noch kein Chefkoch vom Himmel gefallen und wenn es einmal nicht funktioniert, einfach nochmals probieren! Weitere Rezepte, Tipps & Ideen 6 Kuchen unter 100 Kalorien 19 schnelle Kuchen-Rezepte mit wenigen Zutaten 27 Kuchen unter 200 Kalorien