Am bekanntesten ist zweifellos die Kastanientorte. Mehr anzeigen
), Milchprodukten & vielen anderen Lebensmitteln bis hin zu Drogeriewaren & Putzartikeln, Alkohol & Zigaretten. Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 7. 00 & 13. 00, Samstag 7. 00, Dienstag Nachmittag geschlossen. Infos: Kontakt: Familie Gonzales,, 081 822 11 85 Vormals die Sennerei von Maloja ist die Latteria heute ein hervorragend sortiertes Lebensmittelgeschäft. Hier finden sich alle Produkte der Latteria Bregaglia (siehe oben), aber auch Fleisch aus der lokalen Metzgerei in Vicosoprano (siehe unten) sowie Backwaren & süsses Gebäck aus den verschiedenen Bäckereien und Konditoreien des Bergells. Kastanien bergell kaufen nur einmal versandkosten. Aber auch frisches Obst und Gemüse werden angeboten und selbstverständlich ein breites Angebot an Lebensmitteln. Hier kann man sich vor einer Wanderung noch mit dem nötigen Proviant ausstatten oder nach einer Tour mit einem Glacé oder einer anderen Schleckerei verwöhnen. Öffnungszeiten aktuell: Montag bis Freitag 8–12 und 14. 00, Samstag 8–12 und 14. 30–17h Infos über die Latteria Bregaglia (siehe oben).
Frucht des Tales Die Edelkastanie ist ein besonderer Baum: Einst von den Römern ins Bergell gebracht, fand sie hier weite Verbreitung. Ihre Nussfrüchte konnten als Grundnahrungsmittel verwendet werden, denn Getreide wuchs in der Höhe eher spärlich. Zudem lässt sich die Kastanie gut haltbar machen: Die Früchte werden im Bergell traditionell in den «Cascine», das sind kleine Räucherhütten, getrocknet. In diesem Zustand lassen sie sich auch hervorragend zu Mehl verarbeiten. Die verschiedenen Zubereitungen von Kastanien prägen bis heute die Bergeller Küche: Manchmal als ganze Früchte oder als Tagliatelle in der Beilage, in Torten und Kleingebäck als Dessert oder frisch vom Feuer als «Marroni», die überall in der Schweiz die Herbstatmosphäre prägen. Kastanien bergell kaufen ohne rezept. In der modernen Küche feiern die gesunden Kastanien heute ein Revival: Sie sind glutenfrei und für Allergiker geeignet, zudem enthalten sie viele Vitamine und Mineralstoffe. Die Edelkastanie - Audioguide Graubünden Hike Die Kastanie In den Kastanienselven der Alpentäler trifft man eine innige Vermischung verschiedenster Kastaniensorten an.
15 Min vor Schluss ev. mit Alufolie abdecken. Glasierte Maroni Die glasierten Maroni verwende ich fixfertig z. B. von Migros oder Coop. Die Flüssigkeit wird abgegossen und die Maroni mit einer Gabel leicht zerdrückt. Kastanien bergell kaufen mit 100% rabatt. Es sollen noch Stücke in der Füllung sein. Maronipüree Ich habe gefrorenes Maronipüree (Marke Jardinière gekauft bei Volg, alternativ geht auch Coop Naturaplan) verwendet, welches lediglich aus 72% Kastanien, Zucker und Wasser besteht. Verwendest du Vermicelle, welches mehr Zucker oder auch Kirsch enthält, erhältst du einen anderen Geschmack. Wichtig ist einfach, dass du die Füllung abschmeckst und bei einer süsseren Vermicellemasse, etwas weniger Zucker aus meinem Rezept hinzugibst. Kastanienmehl Das Mehl findet man meistens im Bio-Sortiment oder Reformhaus. Ich habe geräuchertes Kastanienmehl verwendet, welches einen starken Räuchergeschmack hat. Ausflugstipp: Kastanienfestival im Bergell Unsere Reise durch Graubünden führte uns auch wegen des Kastanienfestivals ins Bergell.
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