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Damit bleibt der volle Geschmack der Edelstücke wie Entrecôte, Filet und Braten erhalten (nicht tiefgefroren sind die Edelstücke ca. 3 Tage im Kühlschrank haltbar, Hackfleisch sollte sofort verwendet oder tiefgefroren werden). Es ist wichtig, dass du spätestens am Abend des Liefertags zu Hause bist, um die Stücke weiter zu kühlen resp. einzufrieren. Auf Wunsch kannst du per Express Mond bestellen (Lieferung bis 9h morgens). 5. Aufbewahrung Alle Stücke sind vakuumiert und portioniert und können so perfekt tiefgefroren werden. Aubrac fleisch kaufen in deutschland. Damit sind sie bis zu einem Jahr haltbar. Für den besten Geschmack das tiefgefrorene Fleisch am Tag vor der Verwendung in den Kühlschrank legen. Wenn es schnell gehen muss, kannst du das tiefgefrorene Fleisch auch im warmen Wasserbad in 20 Minuten auftauen. Wir wissen, Bio Fleisch online zu kaufen ist Vertrauenssache. Für das Fleisch vom Biohof Halterhus in Ruswil legen wir die Hand ins Feuer. Wir besuchen den Hof regelmässig und treffen dort den Besitzer Adrian Rubi und seine Tiere.
Das bedeutet, die Jungtiere leben mindestens zehn Monate zusammen mit ihren Müttern in der Herde. Viel Auslauf auf der Weide und ein grosszügiger Stall sind Teil ihres Lebens. 2. Stressfreier Tod Die Tiere werden beim 15 min. entfernten Dorfmetzger geschlachtet. Zudem werden die Jungrinder, anders als in einer Grossmetzgerei, nicht mit anderen Tieren und Gerüchen konfrontiert. All das mindert den Stress vor dem Tod. Auf Hofschlachtung umzustellen, ist in Planung. 3. Geschmack Aubrac-Fleisch hat eine hervorragende Qualität. Da die Rinder kein zugekauftes (Kraft-)Futter erhalten, wächst das Fleisch langsam heran und ist dadurch besonders hochwertig. Es ist saftig und enthält einen geringen Fettanteil, was es leicht verdaulich macht. Es enthält besonders viele Vitamine und Eiweiss. Die dreiwöchige Reifung mindert den Wassergehalt und gibt dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack. Aubrac Hackfleisch** - Gestüt Friedrichshof. 4. Lieferung Wenn du dein Bio Fleisch bei uns online kaufst, liefern wir dir deine Gourmet-Stücke gekühlt per Post nach Hause.
Die Schweiz ist ein Grünland, 80 Prozent der alp- und landwirtschaftlichen Nutzfläche ist Grasland. Die Nutzung der Wiesen ist mit der Mutterkuhhaltung nachhaltig, ökologisch und ressourcenschonend. Fleisch aus Gras ist art- und tiergerecht.
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