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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Cecilia Zutaten Portionen: 4 Zubereitung Für das Omelette die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend zu einem groben Püree verarbeiten. Die Zwiebel kleinschneiden und in etwas Öl anrösten. Die Knoblauchzehen in die Pfanne pressen und etwas mitrösten. In einer Schüssel die Eier mit Salz, Petersilie uund Käse verquirlen. Anschließend das grobe Kartoffelpüree untermischen und dann gemeinsam in der Pfanne mit Knoblauch und Zwiebeln vermischen und braten. Einige Minuten ständig umrühren bis das Omelette richtig fest ist. Dann auf einem Teller servieren. Tipp Das Omelette kann beliebig mit allen anderen Gemüse- oder Fleischsorten erweitert werden! Anzahl Zugriffe: 7191 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Spanische Tortilla de Patatas - Info, Historie, Original-Rezepte, .... Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Spanisches Omelette - Grundrezept Ähnliche Rezepte Croissant mit Avocado und Räucherlachs Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Spanisches Omelette - Grundrezept
Die Tortilla ist ein spanisches Omelett, das warm oder kalt gegessen wird. Am bekanntesten ist die Tortilla Española oder auch Tortilla de patatas: Eine Kartoffel-Tortilla aus Ei, Kartoffeln und Zwiebeln. Die Tortilla wird in einer Pfanne mit hohem Rand gebraten, dadurch wird die Tortilla dicker als ein klassisches Omelett. Neben der Paella ist die Tortilla eines der bekanntesten Gerichte der spanischen Küche. Auch in Mexiko kennt man die Tortilla, hier bezeichnet der Begriff Tortilla allerdings einen dünnen Brotfladen, der meist gefüllt und aufgerollt gegessen wird. Aber auch Spaniens Nachbarländer wandeln das kreative Ei-Gericht gerne mal ab. Spanisches omelette rezept shop. Bei der Zubereitung von Tortilla kann durch Zugabe von Gemüse, Küchenkräutern, Fisch oder auch Wurst (typisch ist die spanische Chorizo) immer wieder varriert werden. Das macht die Tortilla zu einem "Verwandlungskünstler", der noch dazu schnell zubereitet ist! Warum also nicht mal eine Tortilla zu Mittag oder Tortilla als leichtes Abendbrot? Und auch in Sachen Tapas spielt die Tortilla ganz vorn mit!
Landestypische Köstlichkeit aus: Spanien E in spanisches Omelett zeichnet sich dadurch aus, dass es mit Kartoffeln und nicht mit Mehl zubereitet wird. Man kennt das spanische Omelett auch unter dem Namen Kartoffel-Tortilla. Spanisches Omelett aus Kartoffeln und Eiern Du kannst das spanische Omelett einfach nur vegetarisch mit Kartoffeln, Ei und Zwiebeln genießen oder es durch andere Beigaben wie gekochten Schinken, rohen Schinken, Thunfisch oder Putenbrustaufschnitt erweitern. Rezept spanisches omelett. Das einfach zuzubereitende Gericht schmeckt nicht nur heiß aus der Pfanne als Hauptgericht, sondern auch kalt in kleine Häppchen geschnitten zum Picknick oder zwischen zwei Brötchenhälften serviert.
Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Bohnen in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten bissfest blanchieren, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. 2. Die Tomate waschen, Stielansatz und Kerne entfernen und klein würfeln. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Röllchen schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. 3. Das Öl in eine große, ofenfeste Pfanne geben und die Lauchzwiebeln 3-4 Minuten darin andünsten. Den Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten. 4. Spanisches Omelette Rezept. Die Eier mit der Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie verquirlen. Die Chorizo in dünne Scheiben schneiden. 5. Die Eiermasse in die Pfanne gießen, kurz anstocken lassen, dann die Bohnen und die Chorizo darauf verteilen. Im Ofen 10-15 Minuten fertig backen.
10 Minuten stocken lassen, ab und zu die Pfanne hin- und herruckeln, damit das Omelette nicht anbrennt. Eventuell die Pfanne mit einem Deckel abdecken, damit die Eier stocken und schön durchgaren. Wenn die Masse nicht mehr flüssig ist, das Omelette wenden und ca. 2-3 Minuten weiterbraten. Das Omelette lässt sich auch toll morgens vorbereiten. Es kann dann in der Mikrowelle kurz erhitzt werden oder einfach kalt geniessen! Wir essen es auch oft im belegten Brötchen: Brötchen durchschneiden, mit Tomate und ein paar Oliven belegen, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu, vielleicht noch ein paar Salatblätter. Spanisches omelette rezept de la. Ein Stück Omelette auf das Brötchen legen und …. geniessen.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Tomaten 2 Zwiebeln 6 Eier 150 ml Milch Salz Pfeffer getrockneter oder frischer Oregano 4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon) EL Olivenöl Zubereitung 55 Minuten leicht 1. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Speck in Stücke schneiden. In einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Klassische Tortilla aus Eiern und Kartoffeln | Spanisches Omelett. 1/4 der Zwiebelscheiben in 1 Esslöffel Öl glasig dünsten. 1/4 der Tomatenscheiben zufügen. 1/4 der Eiermilch angießen und zugedeckt ca. 10 Minuten stocken lassen. Zum Schluss einige Speckstücke darüberstreuen und mit erhitzen. Mit dem restlichen Gemüse, Eiermilch und Speck genauso verfahren. Nach Belieben frischen Oregano über die Omeletts streuen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 320 kcal 1340 kJ 16 g Eiweiß 25 g Fett 6 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Spanische Omeletten mit Kartoffeln sättigen wunderbar. Sie können auch zum Wochenend-Brunch serviert werden. Bewertung: Ø 4, 0 ( 208 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Die festen Kartoffeln schälen und sehr klein schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Beides in eine Schüssel geben und gut vermengen. Die Kartoffelmischung dann in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, jedoch nicht braun werden lassen. Anschliessend aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Eier mit etwas Salz in einem Schälchen verquirlen. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit der Eiermischung gut vermischen. Etwas Öl nochmals in die Pfanne geben und die Kartoffelmischung in die Pfanne geben, glatt streichen und anbraten. Wenn die eine Seite fest geworden ist, vorsichtig wenden und auf der anderen Seite genauso anbraten. Anschliessend mit etwas Salz und Pfeffer würzen, und umgehend heiss servieren. ÄHNLICHE REZEPTE Peperoni-Zucchetti-Omelette Für einen guten Start in den Tag – die Omelette mit Peperoni...