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Thema: Roscoff Zwiebeln (Gelesen 11, 246 mal)
Hallo Gartenfreunde,
ich habe hier in einem Supermarkt französische Zwiebeln der Sorte Rosa Roscoff zu kaufen bekommen udn bin davon so begeistert, dass ich diese selbst anbauen möchte.
Ich habe schon im Internet und hier bei Baumärkten gesucht. Nicht zu finden.
Kann jemand einen Tip geben, wie ich an das Saatgut gelange?
Beste Grüße
Christian
Gespeichert
Haben Sie eine Quelle für Saatgut gefunden? Ich bin auch interessiert! Hallo Ernst, es war nicht möglich. Selbst der Appel-Baumarkt in Haldensleben hatte keinen Erfolg. Die Franzosen wollen die Marke wahrscheinlich nicht preisgeben. Ich habe selbst Samenj gezogen und werde diesen das erste mal aussäen. Roscoff zwiebel kaufen france. Mal sehen, ob es was bringt. Bestes Gartenwetter Christian
Zitat von: Christian Meseberg am 18. Februar 2006, 17:14:00 es war nicht möglich. mittlerweile habe ich jetzt die 5. Generation der schönen rosa Zwiebel aus der Bretagne vermehrt und möchte diese nicht mehr missen.
Eine gute Zwiebel erkennt man am festen Druck auf den Trieb. Ist der Trieb oben im Druck weich, wurde sie sie falsch geerntet und gelagert und man kauft sie besser nicht. Die Zwiebeln aus Roscoff sind fest im Druck und knackig fest im Fleisch. Deshalb besitzen sie optimale natürliche Haltbarkeit. Die kommt aber nicht von ungefähr. Um sie zu gewährleisten, werden die Pflanzen vor der Ernte am Grün bis auf ein Drittel aus dem Boden gezogen und so mindestens acht Tage auf dem Feld vorgetrocknet. Das geht nur von Hand. Danach erfolgt auch die Ernte von Hand, um Verletzungen zu vermeiden. Anschließend werden sie trocken aufbewahrt und bleiben so auf natürliche Weise lange haltbar. Sie sind von September bis April verfügbar. Roscoff zwiebel kaufen center. Wegen dieser Sorgfalt in der Produktion und ob ihrer herausragenden geschmacklichen Eigenschaften stehen Roscoff-Zwiebeln bei Kennern hoch im Kurs. Auch eine simple Zwiebel kann also besser sein als andere und darf deshalb auch teurer sein. Gutes Handwerk hat seinen Preis.
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Denn des Einen Freud, ist des Anderen Leid, das zeigt sich auch in der Landwirtschaft. Die Winzer in Bordeaux freuen sich über Botrytisbefall, also Grauschimmelfäule, denn nur so kann der teuerste Weißwein der Welt, der Sauternes, gekeltert werden. Aber die Gemüsebauern in der Bretagne könnten darauf liebend gern verzichten, Denn bei ihnen führt die Fäule zu nicht unerheblichen Ernteverlusten. Eine befallene Zwiebel wird bei der Lagerung weich und faulig – und dadurch ungenießbar. Der Botrytisbefall lässt sich bei der Ernte kaum erkennen, deswegen können nicht alle kranken Zwiebeln aussortiert werden. Und so kann es vorkommen, dass sich in den schönen geflochtenen Zwiebelzöpfen in diesem Jahr auch mal eine faule versteckt. Zum Glück hielt sich das bis jetzt allerdings in Grenzen. Wenn Sie diesen Artikel interessant fanden, können Sie hier die komplette GARCON-Ausgabe lesen. Französischer Zwiebelkuchen mit Ziegenkäse – Maître Philippe & Filles. Alternativ können Sie sich das Magazin GARCON auch ganz bequem nach Hause bringen lassen. Senden Sie uns einfach über das Kontaktformular Ihre Liefer-/Rechnungsanschrift und erhalten Sie die folgenden 6 Ausgaben.
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Jedes Jahr im August organisiert die Stadt Roscoff ein Fest "La Fête de l'Oignon de Roscoff" zu Ehren der besonderen Zwiebel.
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