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Die Verordnung tritt am 1. Oktober 2013 in Kraft. In den drei auffälligen Bio-Weintraubenproben aus Italien wurde Phosphonsäure in Konzentrationen nachgewiesen, die auf eine Anwendung schließen lassen. "Abdrift ist bei diesen Werten auszuschließen", sagt Johannes Enzler, Leiter der Öko-Kontrollbehörde bei der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft. Die Werte widersprächen in dieser Höhe den Voraussetzungen für ein Bio-Produkt. Schließlich wurden die Phosphonsäure beziehungsweise deren Salze bereits als Pflanzenschutzmittel eingestuft. Damit die Anwendung auch im Öko-Weinbau erlaubt ist, wäre zunächst die Aufnahme in die EU-Öko-Verordnung nötig. Doch dort ist Phosphonsäure bislang nicht gelistet und darf damit auch nicht im Ökolandbau eingesetzt werden, betont die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Ob die von uns gefundenen Rückstände aus einem Spritzmittel oder aus einem Dünger stammen, lässt sich nicht überprüfen. Phosphonsäure und Bio-Anbau überarbeitetes Faktenblatt - AGROLAB GROUP. Jedoch ist in Italien weder ein Einsatz der Phosphonsäure als Düngemittel noch als Pflanzenschutzmittel im Bio-Anbau zulässig.
Die Rückstände sind vollkommen harmlos. Bekämpfungsmaßnahmen vor und knapp nach der Rebblüte (Anfang bis Mitte Juni), decken die wichtigste Zeit der Peronosporabekämpfung ab. So werden Rückstände im Wein vermieden (unter der Nachweisgrenze). Wegen der Rückstandsproblematik und da die Substanz in die Pflanze aufgenommen wird, ist nach wie vor der Einsatz im Bio-Weinbau gegen den Falschen Mehltau ( Peronosporaceae) umstritten. Phosphonsäure ist eine gegen Peronospora sehr wirksame Substanz und stellt eine sehr gute Alternative zu Kupfer im Vorblütebereich dar. Bei extremen Bedingungen ist Kupfer zu schwach in der Wirkung und führt selbst zur Anreicherung im Humus oder Boden. Einzelnachweise ↑ 1, 0 1, 1 1, 2 1, 3 1, 4 1, 5 Eintrag zu Phosphonsäure in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 18. Okt. 2007 (JavaScript erforderlich). Phosphate in Lebensmitteln: Darum sind sie so gefährlich | #BeatYesterday. ↑ 2, 0 2, 1 A. F. Holleman, E. Wiberg, N. Wiberg, Lehrbuch der Anorganischen Chemie 1995, 101. Auflage, de Gruyter. ISBN 3-11-012641-9, S. 769. ↑ 3, 0 3, 1 Eintrag aus der CLP-Verordnung zu CAS-Nr. 13598-36-2 in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA (JavaScript erforderlich) ↑ Seit 1. Dezember 2012 ist für Stoffe ausschließlich die GHS-Gefahrstoffkennzeichnung zulässig.
Warum auch? Bislang in dem von der behördlichen Regelungswut eher verschonten Pflanzenstärkungsmittelbereich im Einsatz und irgendwie auch nach EU-Verordnung für Düngemittel zugelassen, spielte der Stoff in der Welt der Pflanzenschutzmittel oder gar Rückstandsregelungen bis 2013 keine Rolle. Das sollte sich am 22. April 2013 dramatisch ändern, was allerdings zu diesem Zeitpunkt noch nicht spürbar war: Die europaweit geltende Verordnung 369/2013 verkündet die Zulassung des Stoffes als Pflanzenschutzmittel. Wirksam ab Oktober 2013. Lebensmittel: Überblick zur Rückstandssituation bei Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln 2017. Dass die Welt davon erst einmal keine Notiz nimmt, überrascht nicht, gibt es doch zugegebenermaßen spannendere Lektüre als das Amtsblatt der Europäischen Union und außerdem ist Oktober weit weg. Doch was sind die Folgen aus dieser Entscheidung? Phosphonsäure ist damit über Nacht unweigerlich als Pflanzenschutzmittel zu bewerten, was zunächst die konsequente Anwendung der bestehenden Rückstandshöchstmengenregelung bedeutet. Für Säuglingsnahrung und Co (sog. 'Baby-Food') gilt die generelle Anwendung der allgemeinen Höchstmenge von 0, 01 mg/kg für jeden Stoff, der als Pflanzenschutzmittel zugelassen ist oder eingesetzt wird, theoretisch damit auch für Phosphonsäure.
Nach Bioland- und demeter-Richtlinien darf das Mittel jedoch nicht eingesetzt werden. "Spinosad" wird aus einem natürlich vorkommenden Bodenbakterium hergestellt und dient zur Bekämpfung der japanischen Kirschessigfliege. Der Schädling befällt zumeist rote Früchte und richtet im Wein- und Tafeltraubenbau seit mehreren Jahren großen Schaden an. Blindverkostung: Bio ist auch Geschmackssieger In einer Blindverkostung bewerteten vier Kenner den Geschmack der Trauben: Obsthändlerin Tatjana Böhmer, Traubenfan Natalie Jende, Großhändler Manfred Böhmer und Obstbauer Gerd Moog. Obwohl optisch nicht so überzeugend, fanden die Tester die roten Bio-Trauben der Marke "Naturgut Bio-Helden" von Penny geschmacklich einhellig besonders herausragend. Geschmacklich können drei Produkte die Tester überzeugen. Gesamtergebnis Alle Proben waren frei von Glyphosat und dem Konservierungsstoff Schwefeldioxid. Phosphonsäure in bio produkten c. Bis auf die Bio-Produkte enthielten alle Trauben Mehrfachrückstände im gesetzlichen Rahmen, davon zwei Produkte mehr als fünf.
Wie es aussieht, sind die alten Grenzwerte nicht zuletzt auch deshalb relativ niedrig gehalten worden, weil man keinen Anhaltspunkt hatte, in welchen Mengen diese Substanzen gesundheitlich schädigend wirken. Mit Erhöhung der Grenzwerte geht aber mitnichten einher, dass diese Lücke jetzt gefüllt wäre. Phosphonsäure in bio produkten system. Es gibt nach wie vor keine toxikologischen Untersuchungen zu den Substanzen. Dafür gibt es aber höhere Grenzwerte, die, ähnliche wie die alten Werte, ohne wissenschaftlich fundierte Basis aufgestellt wurden und die uns mit einem Vielfachen an extrem toxischen Substanzen versorgen. Wem nützt diese Grenzwertverschiebung? Bei den höheren Grenzwerten darf natürlich jetzt auch etwas mehr an Fungiziden eingesetzt werden, was für den Hersteller dieser Chemikalien ein gutes Geschäft sein wird. Aber auch der Kunde, der Züchter von Nutzpflanzen, braucht jetzt nicht mehr so sehr auf Rückstände und zu enge Grenzwerte zu achten, und kann/darf seine Produkte auch mit mehr toxischen Rückständen an den Mann bringen.