Gewürz- oder Gemüsefenchel. Ersterer bildet keine großen Knollen, man baut ihn wegen seines zarten Krauts an. Man kann es wie Gartenkräuter verwenden und auch die Samen kann man zum Würzen verwenden. Der Gemüse- bzw. Knollenfenchel wird aufgrund der großen Knolle angebaut. Man kann Sie gegrillt, gebacken oder roh verzehren. Auch die Stängel kann man verwerten, sie ähneln Sellerie. Beide Arten werden gleich als Samen gepflanzt. Das Aussäen beginnt im Frühjahr, nach dem letzten Bodenfrost. Man kann alternativ die Samen auch schon im Februar im Haus in Pflanzgefäßen vorziehen, um dann die kleinen Sprösslinge zu pflanzen, oder man kauft die kleinen Setzlinge direkt im Fachmarkt. Die Fenchelsamen in fruchtbaren Boden mit guter Drainage säen. Fenchel pflanzen: Anbau, Standort & Pflege. Wenn notwendig Boden mit etwas Kompost anreichern. Die Samen sollten im Abstand von ca. 25 cm zueinander ausgesät werden. Besser anfangs etwas mehr und dann ausdünnen als zu wenig. Die Samen Körner flach einsetzen und mit Erde bedecken. Dill oder Koriander sollten sich nicht in der Nähe befinden, um eine Kreuzbestäubung zu verhindern.
Und für die Nachteulen ebenfalls interessant: der Aufguss aus zerriebenen Fenchelsamen ist ein uraltes Heilmittel gegen geschwollene Augenlider am Morgen.
azoricum]) Gewürzfenchel oder Süßfenchel (Foeniculum vulgare var. dulce) Wilder Fenchel oder Bitterfenchel (Foeniculum vulgare var. vulgare). Die Arten unterscheiden sich sowohl in ihrer Verwendung wie auch im Wuchs. Wie wirkt der Fenchel? Seit der Antike wird Fenchel bei Menstruations- und Verdauungsstörungen, Blähungen und Husten eingesetzt. Gewürz und heilpflanze mit fenchel ähnlicher blüte zuchtlampe pflanzenbeleuchtung growbox. Weiterhin benutzt man ihn, um Koliken bei Abführmittelgebrauch (oder -missbrauch) zu lindern. Bei Erwachsenen und Kindern verwendet man Fenchelsirup (aus den Früchten) oder Presssaft (aus dem frischen Kraut) gegen chronischen Husten und Atemwegskatarrh. Beruhigungstee (gegen Blähungen) für Säuglinge enthält traditionell Fenchelfrüchte. Äußerlich wirkt Fenchel bei Hautproblemen, ferner bei Bindehaut- und Augenlidrandentzündung. Das nach Anis riechende und schmeckende Fenchelöl wird wie die Früchte eingesetzt. Das Anis-Fenchel-Öl eignet sich für Bauchmassagen gegen Blähungen. Mit warmen Händen wird das Anis-Fenchel-Öl auf den Bauch, und zwar im Uhrzeigersinn, eingerieben.
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