simpel 3, 6/5 (3) Spargel auf Parmesan nach Mailänder Art 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Gebackener Spargel mit Parmesan 15 Min. simpel 3/5 (1) Flan von grünem Spargel mit Parmesan 40 Min. normal 3/5 (1) Grüner Spargel mit Parmesan und Spiegelei Asparagi alla Milanese 20 Min. normal (0) Spargellasagne mit Parmesan-Streuselkruste innen herrlich saftig, außen knusprig kross 30 Min. normal 4, 09/5 (9) Salat mit grünem Spargel, Garnelen und Parmesan 35 Min. simpel 3, 75/5 (2) Lauwarmer Salat von gebratenem Spargel mit Rucola, Parmesan und Garnelen a la Koelkast, auch sehr lecker als Vorspeise 40 Min. simpel 3, 4/5 (3) Risotto mit Spargel, Kräutern und Parmesan auch als Beilage zu Fleisch und Fisch 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Spaghetti mit Spargel, Schinken und Parmesan 15 Min. normal (0) Spargel-Consommé mit Parmesan-Krapfen edles Süppchen zur Spargelzeit 40 Min. normal 3, 67/5 (4) Kalbsröllchen mit Spargel gefüllt als Beilage: Risotto mit Spargel, Kräutern und Parmesan (s. mein Rezept) 30 Min.
normal 3, 83/5 (4) Grüner Spargel mit Parmesan 30 Min. simpel 3, 79/5 (12) Gebratener Spargel mit Parmesan 30 Min. simpel (0) Rosa gebratenes Rinderfilet und Schalotten-Rotwein-Reduktion, dazu Kartoffel-Möhren-Stampf mit grünem Spargel und Parmesan aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 08. 07. 21 80 Min. normal 3, 67/5 (4) Tagliatelle mit grünem Spargel in Parmesan-Sahne-Sauce 10 Min. normal 3, 6/5 (3) Gebratener grüner Spargel mit Parmesan und Parmaschinken 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) Spargel auf Parmesan nach Mailänder Art 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Gebackener Spargel mit Parmesan 15 Min. simpel 3/5 (1) Flan von grünem Spargel mit Parmesan 40 Min. normal 3/5 (1) Grüner Spargel mit Parmesan und Spiegelei Asparagi alla Milanese 20 Min. normal (0) Tagliatelle mit Spargel dazu Parmesanhippen 30 Min. normal (0) Grüner Spargel mit Parmesancreme vegetarisch, saisonal Spaghetti auf grünem Spargel mit Parmesansauce einfach, schnell, vegetarisch, vitaminreich 15 Min.
normal 3, 67/5 (4) Kalbsröllchen mit Spargel gefüllt als Beilage: Risotto mit Spargel, Kräutern und Parmesan (s. mein Rezept) 30 Min. normal 4, 5/5 (12) Weißer Spargel mit Butter und Parmesan so esse ich meinen Spargel am liebsten 10 Min. simpel 3, 8/5 (3) Spargel-Tomaten-Salat mit Parmesan Lauwarmer Spargel-Tomaten-Salat mit Parmesan 20 Min. simpel (0) Spargel mit Erdbeeren und Parmesanpüree Grüner Spargel mit Ei und Parmesan leichtes, mediterranes Spargelgericht 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Puten-Knöpfle-Pfanne Gemüse-Quiche à la Ratatouille Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse High Protein Feta-Muffins Süßkartoffel-Orangen-Suppe Veganer Maultaschenburger
Spargelzeit Spargel zählt zu meinen Lieblingsgemüsen und lässt sich außerordentlich vielseitig zubereiten. Heute werde ich bunten Spargel braten und mit Parmesan gratinieren. Grüner Spargel ist keine andere Sorte wie vielfach vermutet wird. Es ist die gleiche Pflanze, der Unterschied ist der Erntezeitpunkt des Spargels. Weißer Spargel wird "gestochen" solange er sich noch komplett unter der Erde befindet. Spargel mit rosafarbenen Köpfen hat bereits mit der Spitze ein paar Sonnenstrahlen abbekommen. Grüner Spargel wird erst geerntet, wenn er bereits aus der Erde heraus gewachsen ist. Durch den Kontakt mit Sonnenlicht entsteht das Chlorophyll (Blattgrün). Grüner Spargel ist überall in Europa wesentlich verbreiteter als in Deutschland, hier wird lieber weißer Spargel gegessen. Ich liebe beide, der Grüne ist etwas würziger und einfacher zu handhaben. Der Grüne muss lediglich im unteren Drittel etwas geschält werden, während man beim Weißen die unteren zwei Drittel sorgfältig abschälen muss.
normal 3, 25/5 (2) Schinken-Spargel-Parmesan Omelett 20 Min. normal 4, 69/5 (358) Risotto mit grünem Spargel und Parmesan 20 Min. normal 4, 38/5 (46) Illes Pasta mit Spargel und Parmesan fettarm und ww-geeignet, als warme Mahlzeit oder als Salat 20 Min. normal 4, 31/5 (103) Spargel mit Parmesan-Kruste vegetarisch 25 Min. simpel 4, 25/5 (6) Gebratener grüner Spargel mit Parmesan Simpel und schnell zubereitet, ideale Beilage 10 Min. simpel 4, 07/5 (27) Spargelquiche mit Parmesan 20 Min. simpel 3, 83/5 (4) Grüner Spargel mit Parmesan 30 Min. simpel 3, 79/5 (12) Gebratener Spargel mit Parmesan 30 Min. simpel (0) Rosa gebratenes Rinderfilet und Schalotten-Rotwein-Reduktion, dazu Kartoffel-Möhren-Stampf mit grünem Spargel und Parmesan aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 08. 07. 21 80 Min. normal 3, 67/5 (4) Tagliatelle mit grünem Spargel in Parmesan-Sahne-Sauce 10 Min. normal 3, 6/5 (3) Gebratener grüner Spargel mit Parmesan und Parmaschinken 20 Min.
Parmesanplätzchen, Parmesankörbchen… Das ist doch auf Dauer langweilig. Da müssen doch auch noch andere Basteleien möglich sein. Also schlendere ich durch die Küche, mache Schubladen auf und schaue in Schränke. Auf der Suche nach interessanten und inspirierenden Formen stoße ich auf meine Koch- oder Servierringe. Das ist es: Jetzt wird ein Parmesantunnel gebaut! Da ich nicht einfach so nur mit Parmesan herumexperimentieren will, muss ich mir natürlich auch noch etwas Nettes drumherum einfallen lassen. In Kombination mit dem Parmesantunnel bietet sich etwas längliches an. So komme ich schließlich auf diese Vorspeise. Zugegeben: Die Jahreszeit ist nicht ganz passend. So muss ich für frischen Spargel und die Himbeeren etwas mehr ausgeben als mir lieb ist. Für die Himbeeren zahle ich 1, 99 Euro und für den Spargel 2, 99 Euro. Das reicht dann aber auch für 4-6 Personen. Ist also so gesehen gar nicht so teuer. Außerdem fällt Spargel- und Himbeerzeit ja nie aufeinander. Grünen Spargel gibt es mittlerweile das ganze Jahr.
Mit ein bisschen Übung bekommt man schnell ein Gefühl dafür, was zu viel oder zu wenig ist.
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