Lachs mit Spargel Lachs mit Spargel stellt eine gesunde Kombination dar. Mithilfe von diesem einfachen Rezept werden Sie von dem raffiniertem Ergebnis begeistert sein! Ofenspargel Schon mal besonders aromatischen Ofenspargel genossen? Wenn nicht, wird es mit Beginn der Saison im April Zeit, das Rezept einmal auszuprobieren.
Zur Seite stellen. Getrocknete Tomaten 10 Minuten in heißen Wasser einweichen, dann das Wasser verwerfen und die Tomaten in Streifen schneiden. Wenn Du halbtrockene Tomaten nimmst, kann das Einweichen wegfallen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauchscheiben darin kurz anbraten Spargel dazugeben kurz mit anbraten und die Hitze herunter schalten. Die getrockneten Tomaten dazu geben. Mit 50 ml Wasser (oder Weisswein) ablöschen. Ca. 10 Minuten schmoren lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Spargel und die getrockneten Tomaten mit dem Olivenöl auf einen Teller legen. Grüner spargelsalat mit getrockneten tomates séchées. Zitronensaft, Salz und Peffer darüber geben und alles miteinander vermischen. Mit Petersilie und Pistazien toppen Tipps für die Vorbereitung Grüner Spargel muss nicht geschält werden! Du brichst die unteren Enden einfach ab. Die Stange lässt sich übrigens immer dort brechen, wo sie nicht mehr trocken ist. Und damit ist es die perfekte Stelle. Je schlechter sie sich brechen lässt, desto frischer ist der Spargel. Du suchst noch mehr Gerichte mit Spargel?
Das macht ihn zu einem Allrounder. Und wenn Du nicht gleich alles aufisst, kannst du Dich am nächsten Tag auf Deine Lunchbox freuen. Eine Scheibe Baguette oder Ciabatta dazu, fertig! Grüner Spargel: was macht ihn so besonders? Habe ich die Wahl, greife ich immer zu grünem Spargel und nicht zu weißem. Grüner Spargelsalat mit Tomaten - Rezept | GuteKueche.de. Das ausschlaggebende Kriterium ist für mich ganz klar, dass ich ihn nicht schälen muss. Aber es gibt noch mehr gute Gründe: Grüner Spargel ist aromatischer und nicht so faserig. Letzteres ist besonders wichtig, wenn du Engstellen in Darm hast (die entstehen beispielsweise durch chronische Entzündungen). Dann ist Spargel nämlich absolut tabu! Er ist nicht nur kalorienarm. Er entwässert und entgiftet den Körper auch! Eine win-win-win Situation sozusagen 😉 grüner Spargel mit getrockneten Tomaten Vorbereitungszeit 5 Minuten Zubereitungszeit 10 Minuten Arbeitszeit 15 Minuten 500 g grüner Spargel gewaschen 1-2 EL Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen geschält und in Scheiben geschnitten 1 Handvoll getrocknete Tomaten evtl kurz einweichen 1 Handvoll glatte Petersilie gewaschen und gehackt 1 Handvoll Pistazienkerne gehackt 1 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer Spargel waschen, gut abtrocknen und die unteren Enden abbrechen.
Den Spargel schälen und mit Salz, Zucker und etwas Butter bissfest kochen. Den Schnittlauch, die Petersilie und die Tomaten fein hacken und mit den Gewürzen und Essig und Öl mischen. Grüner Spargelsalat Mit Getrockneten Tomaten Rezepte | Chefkoch. Den Spargel in 4 - 5 cm große Stücke schneiden, noch warm in die Marinade geben und den Spargelsud hinzugeben. Vorsichtig umrühren und den Salat 2 - 4 Stunden ziehen lassen. Anrichten, nach Belieben Parmesan darüber hobeln und dazu frisches Baguette servieren.
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