Raffinierte Energie-Lieferanten – Eier-in-Senfsauce-Rezept Eier sind kleine Kraftpakete, die in der modernen Küche auf unterschiedlichste Art zubereitet werden und sowohl in süßen als auch herzhaften Speisen unverzichtbar sind: Ob als warmes oder kaltes Frühstücksei, in süßen Kuchen und Gebäck, als kleiner Snack, Party-Fingerfood wie Russische Eier oder Teil einer deftigen Mahlzeit – unter der dünnen Schale verbirgt sich mehr als nur feiner Geschmack. Denn: Eier spenden dank ihres wertvollen Nährstoff-Mixes lange Zeit Energie: Dieser Mix beinhaltet unter anderem Protein (das sich vor allem im Eigelb findet), ungesättigte Fettsäuren, die die Herz-Gesundheit fördern, die Vitamine A und B sowie Eisen und Zink.
1845, S. 295. ( Digitalisat bei Google Books) ↑ "Eier mit Senfsauce. " In: Betty Gleim: Betty Gleims Brehmisches Kochbuch. 1843; S. 354 ( Digitalisat bei Google Books) ↑ "Eier in Senfsauce. " In: Alfons Schuhbeck: Deutschland: das Kochbuch Edel:Books, 2017 ( Digitalisat bei Google Books)
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