Rübenmus mit Kochwurst ist ein schönes, traditionelles Wintergericht! So hat das schon unsere Oma zubereitet... Zutatenliste für Portionen Steckrübe 0, 5 mehlig kochende Kartoffeln 3 Möhren Gemüsebrühe 1 l Muskat Salz und Pfeffer Kümmel Thymian etwas Petersilie (nach Geschmack) ggf. etwas Zucker Kochwurst 5 Butter 2 EL Zubereitung Die Steckrübe schälen und in Würfel schneiden. 0, 5 Steckrübe Kartoffeln und Möhren schälen und klein schneiden. 3 mehlig kochende Kartoffeln, 3 Möhren Butter (wer es mag auch mehr) im Topf erhitzen und die Steckrübe, die Kartoffeln und Möhren hinzugeben und kurz anbraten. 1 EL Butter Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 25 min. Steckrübenmus nach omas rezept der. köcheln lassen. 1 l Gemüsebrühe Anschließend die Kochwürste dazugeben und weitere 10 - 15 min. (ca. ) köcheln lassen (zwischendurch prüfen, ob das Gemüse schon gar ist). 5 Kochwurst Die Kochwürste entnehmen (ggf. warm stellen)und die Kochflüssigkeit abgießen und aufbewahren. Mit dem Kartoffelstampfer das Gemüse grob stampfen und Butter unterrühren.
Steckrüben – ein herrliches Wintergemüse Die Steckrübe ist im Geschmack eher dezent und leicht süßlich. Jedoch ist sie eine Erscheinung: Sie wiegt bis zu einem Kilogramm und ist weißlich-violett. Außerdem hat sie wenig Kalorien, viel Wasser und ist extrem sättigend, was sie zu einem richtig beliebten Gemüse macht. Steckrübenmus nach omas rezept full. Im Vergleich zu Kartoffeln enthalten Steckrüben viel weniger Kohlenhydrate, wodurch sie sich für die Low-Carb-Ernährung eignen. Steckrüben-Rezepte: Die Zubereitung Die Steckrübe sollte zunächst gewaschen und dann geschält werden. Nun die Rübe zunächst halbieren und je nach Belieben in Scheiben, Würfel oder Streifen schneiden. Die Rübe sollte immer erst vorgegart, also geschmort, gekocht, gebacken oder frittiert, werden, denn sie eignet sich nicht zum rohen Verzehr. Steckrüben: Tipps und Tricks Da Steckrüben ein Saisongemüse sind, bekommt ihr das Gemüse aus deutschem Anbau ab Ende August/Anfang September bis April. Beim Kauf solltet ihr lieber zu den kleineren Rüben greifen, da die großen holzig schmecken können.
Trendfood meets Traditionsgemüse Steckrüben als trendiges Fingerfood? Ja! Zum Beispiel als leckere Pommes. Die Rüben dafür schälen, in dicke Stifte schneiden, würzen und mit Öl beträufelen. Anschließend ca. Steckrübenmus nach omas rezept den. 30 Minuten im Ofen backen. Dazu schmeckt selbst gemachter Ketchup. Auch vor den sogenannten Superfoods macht die Steckrübe nicht halt. Sie harmoniert als Gemüseeinlage beispielsweise ganz wunderbar zum asiatisch gewürzten Quinoa -Risotto mit Zitronengras, Sojasoße und Limette. Wir finden, so machen Steckrüben-Rezepte richtig Appetit und wünschen dir viel Spaß beim Nachkochen und Probieren! Immer auf dem Laufenden sein: Abonniere hier den kostenlosen Newsletter von >> Video-Tipp Kategorie & Tags Mehr zum Thema
Die Steckrüben schälen und in Würfel schneiden. Das Öl in einem großen Topf (ca. 5-6 Liter) erhitzen und die Steckrübenwürfel ca. 10 Min. darin andünsten. Das Umrühren nicht vergessen, sonst setzen die Würfel an. Die Karotten und Kartoffeln ebenfalls schälen und in Würfel schneiden und zu den Steckrüben geben. Ca. 5 Minuten mitdünsten. Dann die Fleischbrühe hinzugeben. Umrühren und das Fleisch obendrauf legen und alles ca. 45 Min. Steckrüben | LECKER. bei mittlerer Stufe köcheln lassen. Das Fleisch herausnehmen und evtl. in kleinere Stücke schneiden. Mit einem Stampfer (kein Pürierstab, denn es muss etwas "stückig" bleiben) die Steckrüben-Karotten-Kartoffelwürfel zu Mus verarbeiten. Dann nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Fleisch wieder zugeben und nochmal kurz erhitzen. Wer mag, kann auch gerne Mettenden dazu essen.
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