Brautag mit dem Speidel Braumeister 20+ (feat. Tilt Hydrometer) - YouTube
Seit Sommer 2006 besitze ich auch den Braumeister der Firma Speidel-Behälterbau. Die maximale Füllmenge beträgt in der 20 l-Version 6 kg Malz, bis zu 25 l Würze können ausgeschlagen werden, die nächstgrößere Version kann mit bis zu 13 kg Malz aufnehmen, die maximale Ausschlagmenge beträgt 55 l. Für den kleienren Durst kann sie mit einem kürzeren Malzrohr ausgestattet werden und erlaubt damit Ausschlagmengen um die 25 l. Maischen, Abläutern und Würzekochen – alles findet in einem Behälter statt. Beim Braumeister wird nicht gerührt, sondern die Würze wird von unten durch das in einem Rohr befindliche Malz gepumpt und dieses dadurch ausgelaugt. Ansteuerung und Halten der Rasttemperaturen erfolgen thermostatgesteuert, aktuelle Versionen des Braumeisters kontrollieren zusätzlich die Rastzeiten. Braumeister. Zum Abmaischen wird das Rohr mit dem Treber aus dem Braumeister gehoben, auf ihm abgelegt und es wird der Nachguss über den Treber gegeben. Schneller Abmaischen geht kaum, das Ganze ist in nur wenigen Minuten erledigt.
Nachdem der Braumeister gereinigt war (hier hat sich der Abflusshahn schonmal gelohnt), konnte es dann losgehen. Erster Fallstrick: das Einmaischen. Zunächst dachte ich, dass 20 Liter Wasser auf 5, 3 kg Malz eigentlich gut einzumaischen sein sollten, habe aber nicht bedacht, dass im Malzrohr an sich natürlich deutlich weniger Volumen ist. Resultat war dann ein Porridge-ähnliches Gemisch, in der Folge habe ich nochmal 5 Liter Wasser dazugegeben. Dann die restlichen Siebe aufgesetzt, alles festgezurrt, den Schwimmdeckel aufgelegt und endlich den Maischprozess gestartet. Unternehmensgeschichte - Speidels Braumeister. Zum Glück habe ich direkt neben dem Braumeister verharrt (um hier schonmal zu schreiben), da die Pumpe nämlich ordentlich losgelegt hat und unter dem Schwimmdeckel eine solide Würzefontäne herausgedrückt hat. Schnell auf Pause, alles sauber gemacht, Schwimmdeckel weggelassen – danach gab es keine Probleme mehr. Ursache? Bin ich mir nicht sicher. Ich schrote nicht selbst, von Würzefontänen habe ich gelesen; der Führungsstab war am Anfang etwas schief, sodass ich ihn zurechtrücken musste – vielleicht hat sich der Deckel verkantet?
Behälterbau seit 1912 Speidel ist ein mittelständisches Familienunternehmen. Wir fertigen seit Generationen »Behälter aus Leidenschaft«. Die Erfahrung aus über 100 Jahren ist uns in Fleisch und Blut übergegangenen. Modernste Technologien und Fertigungsanlagen sowie unsere erfahrenen Mitarbeiter gewährleisten dabei die gleichbleibend hohe Qualität unserer Produkte.
Mittlerweile gibt es den Braumeister in sechs verschiedenen Größen. Unsere Erfahrung zeigt sich in praxisnahen Details wie der einfachen Reinigung von Kessel und Pumpe, dem genau abgestimmtem Zubehörsortiment und der automatischen Brausteuerung mit Timerfunktion. Hier ist einer der ersten Braumeister im Einsatz zu sehen. Im Vergleich zu den neuen Modellen hat sich zwar einiges verändert, aber das Konzept der Malzrohrtechnik hat sich bewährt. Schon von Anfang an wurde die Brauwürze schonend und bequem umgepumpt. Braumeister speidel erfahrung leather. Und weil die Rohrleitungen von außen nicht sichtbar sind und fast alles aus Edelstahl ist, sieht der Braumeister dabei auch noch gut aus. Wie die Zeit vergeht! Hier wurde der erste Braumeister vorgestellt und natürlich wurden auch die ersten Biere verköstigt, die darin gebraut worden waren. Die erste Messe, auf der wir den Braumeister dabei hatten, haben wir natürlich auch festgehalten. Fällt Ihnen etwas auf? Richtig, hier sehen Sie zwei neuere Modelle mit einer verbesserten Steuerung und einer kupfernen Haube.
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Folglich htte ich denn in diesem Monat gebraucht: eine, zwei, drei, vier, fnf, sechs, sieben, acht Mixturen, und eins, zwei, drei, vier, fnf, sechs, sieben, acht, neun, zehn, elf, zwlf Klistiere; und letzten Monat waren's zwlf Mixturen und zwanzig Klistiere. Da ist's freilich kein Wunder, wenn ich mich diesen Monat weniger wohl fhle als den vorigen. Ich mu es Herrn Purgon sagen, damit er beizeiten vorbeugt. Heda! – Rumt mir das alles hier weg. Er bemerkt, da niemand im Zimmer ist. Niemand hier! – Ich mag noch so viel sagen, sie lassen mich immer allein; da hilft nichts, sie lassen sich [5] nicht halten. Nachdem er mit einer Handklingel geschellt. Niemand hrt mich, und meine Klingel ist nicht laut genug. Er schellt wieder. Sie sind alle taub! – Toinette! Der eingebildete Kranke: Molière: Text und Kommentar von Jean-Baptiste Molière als Taschenbuch - Portofrei bei bücher.de. Schellt abermals. Grade als ob ich gar nicht klingelte. Spitzbbin! Galgenbrut! Er schellt. Aus der Haut mchte man fahren! – Er schellt nicht mehr, sondern schreit aus allen Krften. Klingling ling ling ling ling! – Zum Teufel mit dir, du Rabenaas!