Forelle ist nicht sehr teuer, ihr könnt also getrost einen Fisch pro Person nehmen. Dann müsst ihr natürlich die Menge mal 4 nehmen. Hackt den Knoblauch ganz fein, gebt grob gemahlenen Pfeffer dazu, 3 EL Olivenöl und den Saft einer halben Zitrone. Mariniert den Fisch, deckt ihn mit etwas Frischhaltefolie ab und stellt ihn eine Stunde in den Kühlschrank. Weicht das alte Brot in Wasser ein. Hackt ein paar Blätter glatte Petersilie und ein paar Zweige Rosmarin. Drückt das Brot im Wasser aus und mischt es mit den Kräutern und 3 EL Paniermehl. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2-3 EL Olivenöl mischen bis es eine knetbare Masse wird. Gebt etwa 1 EL eurer Brotmasse in den Fisch und füllt ihn außerdem mit etwas Rosmarin und Scheiben von der übriggebliebenen halben Zitrone. Verschließt den Fisch mit Zahnstocher. Heitzt den Backofen auf 180 Grad vor. Verteilt die Brotmasse über eine Seite der Forelle. Gebt die Forelle dann für ca 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Backofen. Forelle im Backofen - Rezept | GuteKueche.at. 2 Spalten Zitrone an die Seite und fertig.
Zutaten Für 2 Portionen Forellen 3 Knoblauchzehen 1 Bio-Zitrone Salz Pfeffer 6 El Olivenöl 8 Stiel Stiele Thymian Zur Einkaufsliste Zubereitung Forellen von innen und außen mit kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Die Fischhaut mehrmals leicht einschneiden. Knoblauch und Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Forellen von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit je 2 El Öl einreiben. Fische auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Den Bauchraum mit je 3 Stielen Thymian und 3 Zitronenscheiben füllen. Restlichen Thymian und übrige Zitronenscheiben auf dem Blech verteilen. Forellen mit 2 El Öl beträufeln. Gegrillte Forelle aus dem Ofen Rezept | EAT SMARTER. Fische im heißen Ofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiene 20 Min. garen (Umluft nicht empfehlenswert). Dazu passt Baguette oder Ingwerweizen.
Vom restlichen Dill die Spitzen abzupfen und fein hacken. Joghurt mit Salatmayonnaise, Dill und Zitronenschale verrühren, mit etwas Zitronensaft, Pfeffer und Jodsalz abschmecken. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Fertige Forellen mit den Kartoffeln und dem Dill-Dip servieren. Nach Belieben mit Zitronenspalten servieren. Dill Dill enthält reichlich ätherische Öle: Sie sorgen für den typischen Geschmack. Damit wirkt Dill bei Appetitlosigkeit und soll bei Schlafstörungen helfen. Regenbogenforelle im backofen in new york. Dazu enthält das beliebe Küchenkraut geringe Anteile von Calcium, Kalium und Natrium. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität.
Ganz ohne Fett, dafür mit extra aromatischen Zutaten: So gelingt dir die Forelle im Backofen besonders zart und köstlich. Noch mehr Lieblingsrezepte: Forelle im Backofen zubereiten - so geht's Zunächst wird der Fisch gründlich gewaschen und trocken getupft. Danach folgt schon das Würzen. Hier haben wir uns für die klassische Kombination aus Dill und Zitronen entschieden. Salz und Pfeffer dürfen natürlich auch nicht fehlen. Aus gesundheitlichen und ökologischen Gründen verzichten wir auf das Verpacken in Alufolie - damit der Fisch trotzdem saftig bleibt und nicht austrocknet, wickeln wir ihn in ofenfestes Pergament oder Backpapier. Anschließend garen wir die Forelle im Backofen. Im Sommer ist übrigens das Grillen der Forelle eine tolle Alternative. Bei wie viel Grad kommt die Forelle in den Ofen? Die optimale Temperatur, bei der die Forelle im Backofen gart, beträgt 200 °C (Ober-/Unterhitze). Forelle im Backofen: mit Anleitung zum Gräten entfernen. Bei einem Backofen mit Umluft reicht hingegen eine Temperatur von 180 °C. Und wie lange braucht die Forelle nun im Ofen?
Tipp: Es lohnt sich, die Zutaten für den dazu passenden Gemüsesalat je nach Saison zu variieren. Beispielsweise schmeckt auch junger Mangold zur Forelle im Backofen nach unserem Rezept zubereitet hervorragend.
Aber auch Fenchel passt hervorragend zum Fisch – etwas raffinierter wird's mit diesem Fenchel-Orangen-Salat. Natürlich kannst du auch Kartoffeln in jeglicher Form zur Forelle servieren, zum Beispiel als Salzkartoffeln, Pellkartoffeln, Petersilienkartoffeln, Rosmarinkartoffeln oder Ofenkartoffeln. Für etwas mehr Abwechslung und Farbe auf dem Teller bietet sich ein Ofengemüse als Beilage an. Regenbogenforelle im backofen mit. Das schmeckt übrigens auch in kalter Form als Ofengemüsesalat mit würzigem Feta und frischem Dressing.
Die Folie vorher zu entfernen, bringt wenig außer Flecken auf dem Tisch, deinem Shirt und vielleicht sogar am Boden. :) Du liebst Bratlinge? Koste diese Low Carb Thunfischfrikadellen! Womit du den Ofenfisch würzen kannst Die Würzmischung überzeugt dich noch nicht so recht? Das macht nichts, Geschmäcker sind ja verschieden und das ist gut so. Hier kommen ein paar leckere Gewürze, die perfekt zu Ofenforelle passen. Regenbogenforelle im backofen in de. Fülle den Fisch mit den Zutaten und schlage sie in Alufolie ein, damit sie im Fischsaft gegart werden. Damit kannst du Forelle im Ofen in Alufolie eine persönliche Note verleihen: Dill Zitrone Pfeffer Kirschtomaten Oliven Kapern Knoblauch Basilikum Petersilie Thymian Rosmarin Salbei Lauchzwiebeln Zwiebel Weißwein Knoblauchbutter Hier wie versprochen die Kurzanleitung des Rezepts für alle, die schon die eine oder andere Forelle in Folie zubereitet haben. Rezept 2 Forellen 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote 1 Bund Dill 4 EL Olivenöl 1 Zitrone 1 TL Grobes Meersalz 1 TL Pfeffer 1 Auflaufform 2 Stück Alufolie Wasche den Fisch und tupfe ihn trocken.
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